Eimreiðin - 01.01.1939, Page 83

EliIREIÐIN
SVAR VIÐ „ENN U.M BERKLAVARNIIV
69
þessari síðustu, er hann lýsir aðferðinni við að búa til
kumiss.i)
S T -
. ' segir að eini munur á sykri og spritthlöndu sé misjöfn
u°ðun atómanna eins og á sér stað með mjólkursýru. —
eru þau sömu, en i misjöfnum hlutföllum, sem hér
Pl'umefni
sest:
^Pornrúla sykurs er CBH120°, injólkursýru C3H6Os, sömu
C0H(leln* 111s°mu hlutföllum. Aftur er formúla sprittblöndu
0+H2O, samanlagt C2H802, sömu frumefni, en með inis-
nuiandi hlutföllum, eins og allir geta séð.
.. er finna ótal dæmi um mismunandi hluti myndaða
s°uiu frumefnum, en í mismunandi hlutföllum. Hitt er
svr &æ‘aia’ mismunandi hlutir, eins og sykur og mjólkur-
j ’ Seu mynduð af sömu frumefnum í sömu hlutföllum.
hef ' annan fróðleiksmola kemur S. J. nieð, þar sem hann
ha lU e^*r ^Jzpu rhi> að geitnamjólk geti valdið blóðleysi. Er
ati||n dalíMð rogginn yfir þessu, og er hægt að lesa milli lín-
a’ uú hafi hann snúið á mig í róðrinum. Auðvitað trúir
lln ^essu eins og nýju neti og ætlast til að aðrir geri það
j lla' Pa® er sjálfsagt satt, að geitnamjólk getur valdið hlóð-
fvi •’ Sfeitin gengur með einhuern sjúkdóm, sem blóðleysi
er |U’ alveg eins og kúamjólk getur valdið berklum, ef kýrin
bað vlavellc- Það er svo margsannað, að fáir eða engir efa
b -i ^*Vl Pel-U1’ gerlaeyðing mjólkur reynst svo vel til að gera
111611 vlðráðanlega. En að halda því fram að geitna-
v’ mJ°lk úr því húsdýrinu, sem næst kúnni má mest allra
fyrs- a® hafi verið fóstra (wet nurse) mannkynsins frá
u tið, valdi hlóðleysi að jafnaði án nokkurra sérstakra
sem menn kunna að lialda uin verðmæti kmniss sem kerkla-
HvaS
ag rjeg œlla 1111 aHir að geta séð hvað liér er um mikinn og góðan fróðleik
sVo j . a '1Ja S. J. — hvað mikil „herlegheit“ ]iað eru fyrir mann, sem er
aá ,ae Ur að hann á ekki krónu fyrir „Hösltuldi“ eða „Landa“, að geta
af gerk '13^ meilna slna í flösku, jafnvel 2—3 flöskur, bætt svo við mola
sVo Iu’ hitið svo flöskuna upp á hillu, þar sem hiti er jafn, og hafa
T'yrjr 1 ‘ÍRga til að hlakka til að drekka mjólkurgutlið og verða fullur.
vev;» ,Ullnna en að færa löndum sínum þvílikan fróðleik hefur margur
rlð krossaður.