Morgunblaðið - Sunnudagur - 18.08.2013, Blaðsíða 30

30 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 18.8. 2013
Matur og drykkir
1 meðalstór banani, vel þroskaður
1 dl frosið eða ferskt mangó
1/4 gúrka
2-3 stilkar af grænkáli, má
líka vera væn lúka af spínati
safi úr ½ stk. límóna
1-2 cm langur bútur af engifer,
rifinn
1-2 dl vatn, má bæta við
meira ef þarf
Allt hráefnið, utan grænkálsins, er sett í
blandarann og blandað vel saman. Að
lokum er grænkálið sett út í drykkinn
og aftur blandað vel.
Næringargildi í einum drykk:
167 kcal, 3 g prótein, 37 g kolvetni, 0 g fita
Brómberjadrykkur
1,5 dl létt kókosmjólk (má
einnig vera rísmjólk eða létt-
mjólk)
1 dl grísk jógúrt
1 dl frosin brómber
1/2 banani, vel þroskaður og
gott að hafa hann frosinn
1 tsk. akasíuhunang
nokkur blöð af myntu
Kjókosmjólkin sett í blandarann
ásamt myntu, hrært vel og smakk-
að til. Meiri myntu bætt við ef þarf.
Öðru hráefni bætt við og blandað vel saman.
Næringargildi í einum drykk: 319 kcal, 9 g pró-
tein, 29,3 g kolvetni, 18,5 g fita.
Grænn heilsudrykkur með engifer og lime
V
eturinn 2012 var Hildur Halldórsdóttir lífeindafræðingur og Ak-
ureyringur í fæðingarorlofi og ákvað þá að prófa sig áfram
með blandarann og næringarrík hráefni í drykkjargerð. Í
fyrstu ákvað hún að halda utan um uppskriftirnar fyrir sig
persónulega á síðu á Facebook, sem vatt upp á sig og á endanum var
hún komin með þúsundir fylgjenda.
„Ég fékk svolítið nóg af einhæfri fæðu í fæðingarorlofinu, maður
greip í brauð með osti alla daga og ákvað því að prófa mig áfram með
næringarríka drykki. Þegar ég fór að leita að upplýsingum og upp-
skriftum að heilsudrykkjum þótti mér bæði vanta upp á úrvalið af slík-
um uppskriftum á íslensku og eins voru upplýsingar um næringargildi
drykkjanna fábrotnar. Þær upplýsingar finnst mér að þurfi að fylgja því
blöndurnar geta verið mjög hitaeiningaríkar og það er gott að vita hlut-
föll næringarefna í því sem maður lætur ofan í sig.“
Hildur segir dætur sínar einnig afar ánægðar með framtakið og ekki
sé verra ef drykkirnir séu bleikir að lit.
„Ég nota ýmiss konar hráefni, oft avókadó, því það gefur drykkjunum
góða áferð og inniheldur auk þess holla og góða fitu. Oftast reyni ég að
blanda drykkina þannig að þeir dugi í heila máltíð en einnig er ég með
talsvert af uppskriftum sem henta sem millimál.“ Á Facebook má finna
síðu Hildar undir heitinu Heilsudrykkir Hildar. Auk þess sem Hildur
gefur lesendum Sunnudagsblaðs Morgunblaðsins uppskrift að bráðhollum
og bragðgóðum grænum drykk lætur hún fylgja með uppskrift að einni
vinsælustu drykkjaruppskrift sinni. „Nei,
ég drekk nú sjálf ekkert endilega
heilsudrykk alla daga en mjög oft
og er dugleg að bæta inn upp-
skriftum.“
Morgunblaðið/Skapti Hallgrímsson
Hildur Halldórsdóttir blandar græna drykkinn í eldhúsinu. Bleikir drykkir af
öllum gerðum eru svo í miklu eftirlæti hjá dætrum hennar.
Morgunblaðið/Skapti Hallgrímsson
HEILSUDRYKKIR Á AKUREYRI
Var orðin leið
á brauðáti
HILDUR HALLDÓRSDÓTTIR LÍFEINDAFRÆÐINGAR VAR
ORÐIN LEIÐ Á EINHÆFU MATARÆÐI Í FÆÐINGARORLOF-
INU OG ÁKVAÐ ÞVÍ AÐ FARA Á STÚFANA AÐ KYNNA SÉR
HEILSUDRYKKJAGERÐ.
Júlía Margrét Alexandersdóttir julia@mbl.is
Gott er að setja
svolítið aukalega
af engiferrót.
Límónu-
safinn gerir
drykkinn
ferskan.
Græni drykkurinn
hentar vel sem
heil máltíð.