Morgunblaðið - 20.05.2015, Side 64

64
MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 20. MAÍ 2015
Jón Agnar Ólasosn
jonagnar@mbl.is
„Ég hef meira að segja farið til út-
landa með vinkonunum til að horfa á
Eurovision,“ segir Berglind þegar
hún er innt nánar eftir því hversu al-
varlega hún tekur áhugann. Þegar
Hera Björk keppti fyrir hönd Ís-
lands í Noregi árið 2010 með lagið Je
ne sais quoi fóru Berglind og vinkon-
urnar til Óslóar til að taka þátt í
stemningunni og hún segir það hafa
verið ógleymanlegt. „Við fórum sem-
sagt á generalprufuna og vissum
ekkert við hverju var að búast en
þetta var algerlega magnað. Svo
horfðum við aftur á allt prógrammið
í keppninni um kvöldið. Þegar mað-
ur hafði fengið að upplifa þetta allt
saman í þessari nálægð skildi maður
loks hvað fólk er að tala um; þetta er
bara ólýsanlegt. Alveg meiriháttar.“
Heilög stund á hverju ári
Berglind er svo lánsöm að hafa
vinkvennahóp í kringum sig sem
deilir áhuganum á Söngvakeppni
evrópskra sjónvarpsstöðva og hefur
svo verið um árabil. „Við vorum allar
saman í grunnskóla og þetta er heil-
ög stund á hverju ári hjá okkur, þeg-
ar við hittumst yfir Eurovision.
Við hittumst alltaf með börnin til
að horfa á keppnina yfir góðum mat.
Stemningin er bara svo skemmtileg í
kringum keppnina. Þetta er eigin-
lega okkar HM,“ bætir Berglind við
og hlær.
Aðspurð segir Berglind að viðhorf
hennar gagnvart íslenska laginu
gangi gegnum ákveðið ferli á hverju
ári. „Fyrst í stað heilla íslensku lögin
mig heldur takmarkað og þá er ég
yfirleitt handviss um að öll okkar
þátttaka í keppninni fari fjandans til.
Svo hlustar maður aftur, og aftur, og
þá fer þetta heldur að skána. Loks
eru svo nokkur lög sem manni þykja
flott og skemmtileg. Íslenska lagið
sem valið er til keppninnar vinnur
svo sífellt á þangað til á lokakvöld-
inu, þá er ég orðin handviss um að
við vinnum,“ segir Berglind og hlær
dátt. „Þannig gengur þetta alltaf.
Þjóðarstoltið segir alltaf til sín og
stemningin nær um leið yfirhönd-
inni.“
Þegar talið berst svo að þátttöku
Íslands í ár, í flutningi Maríu Ólafs-
dóttur, leynir sér ekki að Berglind
hefur talsvert dálæti á söngkonunni
ungu. „Mér finnst María alveg
dásamleg. Þegar haft er í huga hvað
hún er ung þá finnst mér hún alveg
ótrúlega örugg og glæsileg. Frábær
söngkona.“ Berglind hefur hinsvegar
svolítinn fyrirvara á laginu sjálfu.
„Já, ég veit það ekki – en hún ger-
ir þetta svo vel að ég hlakka mikið til
að sjá hana á sviði. Kjóllinn er líka
svo fallegur og gaman að sjá hana
berfætta á sviði.“
Á María þá ekki eftir að syngja
okkur yfir í úrslitin?
„Jú, það held ég. Hún tekur þetta
á tásunum! Ég spái laginu okkar svo
10. sæti á lokakvöldinu en vona auð-
vitað að hún lendi jafnvel enn ofar.“
Hún lætur hér nokkrar girnilegar
og gómsætar uppskriftir fylgja með
sem myndu sóma sér í hvaða Euro-
vision-partíi sem er.
Rjómaostafylltur kjúklingur
með jalapeno
8 stk. kjúklingalundir, flattar út og skorn-
ar í tvennt
80 g rjómaostur, mjúkur
1 ferskur jalapeno-pipar (má líka nota úr
krukku), fræhreinsaður og saxaður
smátt
8 sneiðar beikon, skornar í tvennt.
Látið ½ tsk. af rjómaosti á hvern
kjúklingabita. Stráið ¼ tsk. af jala-
peno yfir rjómaostinn. Rúllið kjúk-
lingnum upp og vefjið beikoni utan
um og festið með tannstöngli. Grillið
eða eldið í ofnföstu móti við ca.
200°C þar til kjúklingurinn er full-
eldaður.
Ofnbakaðir partíborgarar
með sesamgljáa
Uppskrift að fyrirmynd www.kevin-
andmanda.com
500 g nautahakk
1 rauðlaukur, skorinn smátt
3-4 hvítlauksrif, pressuð
1 tsk. salt
1 tsk. pipar
1 tsk. cumin (ath. ekki kúmen)
½-1 tsk. paprikuduft
1 dós saxaðir tómatar, vökvinn skilinn frá
ostur í sneiðum, nóg af honum
6 meðalstór hamborgarabrauð
Gljái
8 msk. smjör
2 msk. púðusykur
1 msk. worcestershire-sósa
1 msk. dijon-sinnep
1 msk. sesamfræ
Setjið olíu á pönnu og hitið vel.
Setjið nautahakkið á pönnuna og
kryddið með salti, pipar, cumin og
paprikukryddi. Bætið lauk og hvít-
lauk saman við og hrærið reglulega í
öllu þar til kjötið hefur brúnast.
Hellið tómötunum út í og blandið vel
saman.
Raðið neðri hluta hamborgara-
brauðanna í ofnfast mót. Skiptið
nautahakkinu niður á brauðin og
setjið síðan ríflegt magn af osta-
sneiðum yfir nautahakkið. Látið efri
hluta brauðsins yfir ostinn. Gerið
gljáann með því að setja allt í pott og
hita vel saman. Hellið gláanum yfir
hamborgarana. Bakið við 175°C í um
25 mínútur.
Kökudeigskúlur
75 g smjör, mjúkt
65 g púðursykur
2 tsk. vanilludropar
128 g hveiti
80 g súkkulaðidropar
100 g dökkur súkkulaðihjúpur
sjávarsalt (má sleppa)
Blandið smjöri, púðursykri og
vanilludropum saman í skál. Bætið
hveiti saman við og hrærið öllu sam-
an. Að lokum eru súkkulaðidrop-
arnir settir út í og öllu hnoðað sam-
an. Gerið kúlur úr deiginu. Bræðið
súkkulaðihjúpinn í skál í örbylgju-
ofni eða yfir vatnsbaði. Setjið kúl-
urnar eina í einu í hjúpinn, notið
tvær skeiðar og veltið kúlunum í
súkkulaðinu. Setjið kúlurnar á
smjörpappír og leyfið þeim að
harðna. Geymið í kæli eða frysti.
Litríkt sumarsalsa með vatnsmelónu
½ vatnsmelóna
½ rauðlaukur, saxaður
1 rauð paprika, skorin smátt
1 appelsínugul paprika, skorin smátt
1 gul paprika, skorin smátt
2 fersk jalapenos (má nota úr krukku),
fræhreinsuð og skorin smátt
1 búnt kóríander, saxað
safi úr 1 límónu
1 msk. hunang eða agavesíróp
½ tsk. salt
Blandið öllu saman í skál og berið
fram með nachos-flögum, kexi eða
baguette-brauði.
Eurovision er okkar HM
 Matarbloggarinn Berglind Guðmundsdóttir er mikil áhugamanneskja um Eurovision og vinkvennahópurinn
hittist alltaf yfir góðum mat til að horfa á keppnina. Hún spáir Maríu áfram í úrslitin enda frábær söngkona.
Bjartsýn Berglind Guðmundsdóttir spáir Maríu í 10. sætið í lokakeppni
Eurovision, jafnvel ofar. „Hún tekur þetta á tásunum,“ segir Berglind.
Litrík sumarsalsa með vatnsmelónu.Ofnbakaðir partýborgarar. Jalapeno-kjúlli. Kökudeigskúlur.
Made by Lavor
Sími 412 2500 - sala@murbudin.is - www.murbudin.is
GOTT Á PALLINN
Kletthálsi Reykjavík
Reykjanesbæ
• 160 bar Max
• 8,5 lítrar/mín.
• 2500W
• Pallabursti
• 8 metra slanga
• Turbo stútur
• Slanga fyrir stíflulosun
• Þvottabursti
Lavor háþrýstidæla STM 160
27.990
ODEN EÐAL OLÍA á palla.
Hágæða Silikonalkyd efni. 3 l.
4.390
Mako penslasett
590
Bio Kleen pallahreinsir
895
5 lítrar kr. 3.295
Landora tréolía
2.690
Ítalskar snittur
að hætti Jóa Fel
Holtagarðar & Smáralind & Kringlan & Garðabær & Hringbraut