Fréttablaðið - 25.11.2017, Blaðsíða 106

Steinþór sat eitt sinn og drakk vatnsglas á meðan vinnufélagarnir röðuðu í sig kræsingum á veitingastað. Fréttablaðið/Vilhelm
Ég dýrka að lesa um alls-konar heilsufár því að það er enginn algildur sannleikur í neinu af þessu en ég pikka oft út eitt og eitt hér og þar
og mynda svona skemmtilegan
fjölbreytileika. Ég var alltaf í 16:8,
ósamfelldri föstu, sem ég er mjög
hrifinn af en þetta breyttist eftir að
ég sá heimildarmynd á BBC eftir
Michael Mosley um föstur. Þá lang-
aði mig að prófa lengri föstur. Síðan
þá hef ég gert þetta mjög reglulega –
allt frá þremur dögum upp í fimm,
djúsföstur og fleira,“ segir Steinþór
Helgi Arnsteinsson, áhugamaður
um föstur, en þegar blaðamaður
nær í hann er hann nýkominn úr
vikulangri föstu.
Læturðu sem sagt ekki neitt ofan
í þig? „Mér finnst best að sleppa
alveg öllu og vera bara í vatninu og
kannski einstaka kaffibolla. Ég hef
samt aldrei tekið eins langt eins og
núna. Mér var reyndar ráðlagt að
taka hreint BCAA duft og amínó-
sýrur til að koma í veg fyrir vöðva-
niðurbrot.“
Hvert er markmið þitt með þessu?
„Markmiðið þannig séð er að ná að
halda þetta út. Það er ekkert varð-
andi þyngd – ég fór ekki á vigtina
fyrir og eftir, þetta snýst ekkert um
svoleiðis. Ég bara held, eftir að hafa
lesið mjög mikið um þetta, að þetta
sé gríðarlega gott fyrir hverja ein-
ustu frumu líkamans og sálartetrið.“
Má þá kannski segja að þetta sé af
trúarlegum ástæðum? „Já já, að ein-
hverju leyti – það að reyna á sig og
svona. Ég lifi líka tarna-lífi, maður
vinnur í törnum og æsingi, þannig
að mér finnst gott að kúpla mig út
og róa mig niður. Þetta er þá mót-
vægi við margt annað í lífinu.
Hvernig leið þér á meðan á föstu
stóð? „Fyrstu dagarnir eru alltaf erf-
iðastir, sérstaklega þriðji dagurinn.
Þú færð alltaf rosalegan hausverk
því að þú ert búinn að vera að neita
líkamanum um salt og kolvetni
– hann er bara að öskra „hvað er í
gangi? Gemmér dópið mitt?“ En þú
þarft svolítið að komast yfir það og
þá kemstu í svona „zen.“ Auðvitað
er maður aðeins orkuminni og ég
er ekkert að fara í ræktina að gera
eitthvað rosa mikið. En ég fór alveg
í ræktina fyrstu tvo dagana að gera
styrktar- og teygjuæfingar og léttar
æfingar með eigin þyngd án þess
að það hefði brjáluð áhrif á mig. Á
sunnudegi þegar ég var á sjötta degi
var ég að gera bara mjög venjulega
hluti – fara í IKEA og Rúmfata-
lagerinn að kaupa kommóðu og
setja hana saman.“
Þannig að þetta var ekkert svo
hræðilegt? „Jú, þetta er það alveg
pínu. Þetta er ekki fyrir hvern sem
er. Ég myndi aldrei mæla með að
neinn fari beint í sjö daga föstu. Ég
hef verið að gera þetta nokkrum
sinnum og tekið þetta lengra og
lengra. Ég passa mig líka áður en ég
byrja að borða létt dagana á undan
og þegar ég hætti á mánudaginn fór
ég ekkert að fá mér hamborgara. Ég
fékk mér bara boozt. Fyrsta máltíðin
var svo súpa og salat.“
Steinþór segir jákvæðar afleið-
ingar vera til dæmis að húðin verður
allt önnur, hann þjáist af asma sem
varð betri og hann losnaði við verki
sem hann hefur verið að kljást við í
öxlinni.
„Síðan verður allt rosalega „crisp“
– líkaminn fer að forgangsraða,
hann hefur enga umframorku og
er bara „jæja hvað er mikilvægast.“
Manni verður kalt á höndum og
fótum því að líkaminn fer að eyða
orku í að halda hita á mikilvægustu
líffærunum. Sjón og heyrn verður
skarpari og þú tekur eftir ákveðnum
hlutum sem eru svolítið skemmti-
legir. Verstu afleiðingarnar eru
vandræði með svefn og þessi stöð-
ugi hausverkur.“
Er einhver lærdómur sem þú dreg-
ur af þessu? „Maður lærir að svengd
er bara eitthvað sem kemur og fer.
Maður heldur svolítið að ef maður
er svangur þá verði maður að borða,
annars fari líkaminn í fokk. Síðan er
annað, það er að maður fer að sakna
langmest félagslega hluta þess að
borða – að plana það að borða, hitta
einhvern að borða, borða með kær-
ustunni, fá sér skemmtilegan bröns
og fara í búðina að kaupa eitthvað
næs. Ég fór í mat með vinnunni, sjö
rétta mjög fínt og ég sat þarna með
vatnsglas.“
Harvard birti í byrjun mánaðar
grein þar sem fram kemur að fyrir
því séu óyggjandi sannanir að föstur
hafi mjög jákvæð áhrif á heilsu og
langlífi fólks. Þetta sé í raun eini ein-
staki þátturinn sem er hægt að segja
að geti lengt líf fólks, þannig að það
bendir ýmislegt til þess að Steinþór
sé ekki alveg klikkaður.
stefanthor@frettabladid.is
Hvorki vott né þurrt í heila viku
Steinþór Helgi Arnsteinsson hefur verið duglegur að prófa alls kyns föstur, hvort sem það eru djúsföstur eða ósam-
felld fasta. Nú nýlega gekk hann þó alla leið og fastaði í heila viku án þess að neyta nokkurs nema vatns.
maður fer að sakna
langmest félags-
lega Hluta þess að borða –
að plana það að borða,
Hitta einHvern að borða,
borða með kærustunni, fá
sér skemmtilegan bröns og
fara í búðina að kaupa
eittHvað næs.
nokkrir
frægir fastarar
hippókrates „faðir læknis-
fræðinnar“
terry Crews
beyoncé
hugh Jackman
liv tyler
2 5 . n ó v e m b e r 2 0 1 7 L A U G A r D A G U r58 L í f i ð ∙ f r É T T A b L A ð i ð
Lífið
2
5
-1
1
-2
0
1
7
0
4
:3
1
F
B
1
1
2
s
_
P
1
0
6
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
1
2
s
_
P
1
0
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
1
2
s
_
P
0
0
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
1
2
s
_
P
0
1
0
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 1
E
5
3
-3
A
F
4
1
E
5
3
-3
9
B
8
1
E
5
3
-3
8
7
C
1
E
5
3
-3
7
4
0
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
7
A

F
B
1
1
2
s
_
2
4
_
1
1
_
2
0
1
C
M
Y
K