Bændablaðið - 28.01.2016, Blaðsíða 10

10 Bændablaðið | Fimmtudagur 28. janúar 2016
Fréttir
Landsmót hestamanna:
Samið við Fák um að halda
mótið í Reykjavík 2018
Samningur um að Landsmót
hestamanna árið 2018 verði haldið
í Reykjavík var undirritaður í
Höfða af Hestamannafélaginu
Fáki, Reykjavíkurborg og
Landsmóti ehf.
Landsmót hestamanna eru stór-
viðburður því þar koma saman
rúmlega þúsund keppendur af öllu
landinu og eru þeir dyggilega hvattir
af þeim rúmlega tíu þúsund áhorf-
endum sem munu sækja Landsmótið
sem stendur í heila viku.
Áætlað er að um fjögur þúsund
erlendir unnendur íslenska hestsins
munu koma sérstaklega til landsins
á Landsmótið sem mun fara fram á
félagssvæði Fáks í Elliðaárdal fyrstu
vikuna í júlí 2018.
Tímamót í rekstri mótsins
Samningurinn markar ákveðin tíma-
mót í rekstri Landsmóta hestamanna
því Hestamannafélagið Fákur og
Reykjavíkurborg munu alfarið taka
að sér að reka og halda utan um
mótið. Undirbúningur er nú þegar
hafinn og stefna mótshaldarar að því
að halda glæsilegt mót fyrir kepp-
endur og gesti. Síðast var Landsmót
haldið í Reykjavík 2012 og tókst það
frábærlega enda aðstaðan til stór-
mótahalds mjög góð á félagssvæði
Fáks í Reykjavík.
Binda miklar vonir við
mótshaldið
Hjörtur Bergstað, formaður Fáks,
segir miklar vonir bundnar við þetta
mótshald.
„Það sem er sérstakt við þennan
samning er að þetta verður í fyrsta
sinn sem Landsmót hestamanna
heldur ekki utan um mótshaldið
sem sérstakt fyrirtæki, heldur er
hestamannafélaginu Fáki falið að
sjá alfarið um allt er viðkemur
mótshaldinu. Það eina sem LH fer
fram á er að við förum í einu og öllu
eftir reglum Landssambands hesta-
manna og Bændasamtaka Íslands
varðandi keppni. Síðan borgum við
Landsmóti hestamanna fyrir að fá
mótið og hirðum þá af því hagnað
eða tap ef því er að skipta.
Ég tel að með þessu fyrirkomu-
lagi verði mun auðveldara að fá
fólk til að starfa við þetta þar sem
ávinningurinn fyrir félagið getur
verið mikill ef vel tekst til. Þar verða
tekjurnar þá eftir og hægt að nýta
ávinninginn af mótshaldinu fyrir
félagsmenn.
Besta hestaíþróttasvæði landsins
Við eigum besta hestaíþróttasvæði
landsins og ég held ég sé ekkert að
taka stórt upp í mig þar. Þá höfum
við gríðarlega reynslu í margvís-
legu mótshaldi og höldum stórmót
á hverju einasta ári. Við héldum
Landsmót hestamanna árið 2000
og síðan aftur árið 2012. Það mót
lukkaðist afar vel. Því búum við yfir
mikilli þekkingu og reynslu af móts-
haldi. Þá fáum við mikinn stuðning
frá Reykjavíkurborg við því sem við
erum að gera.“
Góðir gistimöguleikar og nálægð
við alla þjónustuaðila
Hjörtur bendir á að kosturinn við
að halda mótið í Reykjavík sé sá að
þar sé meiri möguleiki á gistingu
en víðast hvar annars staðar. Þá sé
nálægðin við Keflavíkurflugvöll
mikill kostur og því auðveldara
að fá útlendinga til að sækja mótið
vegna minni kostnaðar. Þá séu öll
aðföng auðveldari og matur og þjón-
usta ætti því að vera hagstæðari en
mögulegt er víða úti á landi. Þá séu
mótshaldarar í Reykjavík í beinni
samkeppni um alla þjónustu við
veitingastaði og sjoppur í næsta
nágrenni, þannig að ekki sé stætt á
að okra á þjónustunni.
Margt í pakkanum
„Við erum í samstarfi við
Höfuðborgarstofu við að leita
eftir samstarfi við ferðaþjónustu-
aðila á höfuðborgarsvæðinu. Þá
erum við að gera samning við
Reykjavíkurborg um aðkomu þeirra
að því að veita mótsgestum afslátt
að söfnum, sundaðstöðu og annarri
þjónustu borgarinnar. Það verður
því margt í pakkanum fyrir þá sem
kaupa sig inn á mótið.“
Hjörtur sagði að mótsvæðið væri
í sjálfu sér fullmótað þó alltaf megi
gera betur. Bjóst hann því við að
jafnvel yrði eitthvað slegið í varð-
andi húsakost fyrir Landsmótið
2018. Það yrði því örugglega farið
í einhverjar framkvæmdir.
Hann segir að á Landsmóti
hestamanna, sem haldið verður
á Hólum nú í sumar, verði móts-
haldið stytt frá því sem var á mótinu
á Hellu og mótshaldi því lokið á
laugardagskvöldinu. Hann segir að
slíkt verði ekki á mótinu 2018, því
þar verði mótinu slitið á sunnudegi.
Fyrri hluti mótsins fyrir
forfallna hestamenn
„Við hugsum mótið í tveim hlutum.
Fyrri hlutinn á þessu sjö daga móti
verður fyrir hina forföllnu hesta-
menn, en fyrir fólk sem kemur á
föstudag, laugardag og sunnudag
verður passað upp á að hafa þar
einungis hápunktana í mótshaldinu.
Þar verður mögulega stutt yfirlits-
sýning eða kynning á þeim gæð-
ingum og kynbótahrossum sem þátt
taka í mótinu.
Við hlökkum alveg gríðarlega
til,“ segir Hjörtur. „Við erum líka á
hnjánum og biðjum fyrir góðu veðri
mótsdagana sumarið 2018.“ /HKr.
Kjarnafæði fær gæðastaðalinn FSSC ISO 22000:
Mikil vinna en erum
ánægð og stolt
− segir Eðvald Valgarðsson gæðastjóri
Kjarnafæði hefur fengið staðalinn
FSSC ISO 22000 fyrir framleiðslu-
vörur sínar. Þessi staðall hefur
verið til í um það bil áratug og náð
miklu flugi, er sá staðall sem mest
er horft til í matvælaframleiðslu
að sögn Eðvalds Valgarðssonar,
gæðastjóra hjá Kjarnafæði.
Í liðinni viku lauk þriggja daga
úttekt í fyrirtækinu sem hefur höf-
uðstöðvar sínar á Svalbarðseyri
og gekk hún mjög vel. „Við erum
mjög ánægð með niðurstöður úttekt-
arinnar. Fengum fulla vottun án
athugasemda og erum því afar stolt.
Þetta er vinna þar sem allir verða að
leggja sitt af mörkum og starfsfólk
Kjarnafæðis hefur verið mjög opið
og jákvætt fyrir þeim breytingum
sem átt hafa sér stað síðustu misseri,“
segir Eðvald.
Langt ferðalag
Hann segir að mikil vinna hafi
verið lögð í að uppfæra hættumat
fyrirtækisins og meðal annars var
sérstaklega tekið fyrir meðhöndlun
óþols og ofnæmisvalda og meðferð
þeirra efna, en hveiti er til að mynda
einn af ofnæmisvöldunum. „En við
sjáum vel, að það hjálpaði mikið
að hafa þegar uppfyllt ISO 9001
staðalinn sem við gerðum á síðasta
ári. Sá staðall tekur á öllum rekstri
fyrirtækisins og er sterkur grunnur.
Við kunnum vinnubrögðin og vitum
hvers er krafist. Þetta hefur verið
langt ferðalag, hófst árið 2010 þegar
við tókum gæðamálin sérstaklega
fyrir og settum okkur markmið,“
segir Eðvald. Undirbúningur vegna
nýja gæðastaðalsins hófst í október
í fyrra.
Erum að auka kröfur
á okkur sjálf
Hann segir að það sem fyrst og
fremst fáist út úr því að hafa hlotið
þennan nýja gæðastaðal sé sá að
kröfur á fyrirtækið og starfsmenn
aukist. „Við erum að auka kröfur á
okkur sjálf, en það er vilji eigenda
Kjarnafæðis að vera í forystu í
gæðamálum matvælafyrirtækja hér
á landi, að framleiða alltaf heilnæm
og bragðgóð matvæli. Það gerum
við sem best sést á þessum vott-
unum.“
Þá nefndi Eðvald að það væri
mikilvægt að hafa þessar vottanir
þegar horft er til útflutnings, það
sé nánast krafa að hafa þær. „En
hér innanlands viljum við vera best
meðal margra góðra fyrirtækja og
teljum okkur sýna það í verki.“
Kjarnafæði er nú þegar með A
vottun Matvælastofunar, A vottun
Samtaka iðnaðarins, ISO 9001 vott-
un frá BSI á Íslandi og nú bætist
nýjasta vottunin FSSC ISO 22000,
einnig frá BSI á Íslandi við.
Allt undir
Eðvald segir að sá staðall feli í sér
djúpa hættugreiningu á allri fram-
leiðslu fyrirtækisins með matvæla-
öryggi í huga. Hvert stig ferilsins
sé skoðað og metið hvað farið getur
úrskeiðis á hverjum stað og hvernig
megi fyrirbyggja það. Byrjað er á
að skoða alla birgja Kjarnafæðis,
hvaða kröfur séu gerðar samkvæmt
Evrópsku matvælalöggjöfinni og
hverjar séu sérstaklega gerðar af fyr-
irtækinu sjálfu. Framleiðsluferlið
allt er skoðað, frá móttöku hráefnis,
framleiðslu á vörunni, geymsluskil-
yrði, frágangur og sala. „Í raun er
allt undir. Húsnæði og aðbúnaður er
skoðaður og umgengni starfsmanna
er einnig undir smásjá, enda mikil-
vægt að hreinlæti sé fyrsta flokks.“
Eðvald segir að stjórnendur
Kjarnafæðis leggi sérstaka áherslu á
gæðamál, með virðingu við menn og
umhverfi og hefði öll uppbygging
vinnslunnar á Svalbarðseyri sem og
uppfærsla tækjabúnaðar tekið mið
af því. Þá hefði lengi verið unnið
að vöruþróun á hreinum vörum
án óþolsvalda, viðbætts sykurs og
aukaefna. Þá eru umhverfismálin
ofarlega á baugi innan fyrirtækisins
og allur úrgangur er flokkaður og
nýttur áfram sem kostur er. Þá hefði
ötullega verið unnið að jafnréttis-
málum, vinnuvernd starfsmanna og
öryggismálum og iðulega gengið
lengra en krafist er. „Rekjanleiki
vöru frá Kjarnafæði er algjör með
fullkomnu kerfi frá Marel, hægt
er að rekja hvað varan inniheldur,
hvort sem er erlend eða íslensk
krydd, grænmeti eða kjöthráefni,“
segir Eðvald. /MÞÞ
Við undirritun samninga um Landsmót hestamanna 2018 sem fram fór í Höfða á bóndadaginn. Talið frá vinstri:
Jóna Dís Bragadóttir, LH, Lárus Hannesson, LH, Dagur B. Eggertsson borgarstjóri, Hjörtur Bergstað, Fáki, Ingibjörg
Guðmunds dóttir, Fáki og Elías Blöndal Guðjónsson frá Bændasamtökunum. Fánaberar: Hrefna María Ómarsdóttir,
Sigurbjörn Bárðarson og Teitur Árnason. Mynd / Fákur
Hjörtur Bergstað, formaður Fáks.
Frá Landsmóti hestamanna í Reykjavík 2012. Mynd / HKr.
Eðvald Valgarðsson.