Bændablaðið - 07.09.2017, Blaðsíða 15

15Bændablaðið | Fimmtudagur 7. september 2017
Salatið víðförla
Veist þú hvaðan maturinn þinn kemur?
Sem neytendur eigum við oft erfitt með að átta okkur á uppruna matarins sem við borðum.
Einfalt salat í skál kemur víðar að en marga grunar.
Daglegar matarvenjur geta haft mikil áhrif á heilsuna og lífsgæði á jörðinni.
Það skiptir máli að maturinn þinn sé hollur og góður og að framleiðslan hafi ekki skaðleg áhrif á umhverfið.
Of mikil notkun varnarefna í matvælaframleiðslu og flutningar um langan veg eru óæskilegir fyrir alla jarðarbúa.
Fetaostur
Bandaríkin, Bretland, Danmörk,
Egyptaland, Grikkland, Ísland, Ísrael,
Ítalía, Kanada, Tyrkland, Þýskaland.
Agúrka
Bandaríkin, Holland, Hondúras, Indland
Ísland, Kanada, Mexíkó, Spánn.
Tómatar
Bandaríkin, Dóminíska lýðveldið, Holland,
Ísland, Ísrael, Ítalía, Kanada,
Mexíkó.
Brauðteningar
Argentína, Ástralía, Bandaríkin, Brasilía,
Frakkland, Holland, Indland, Kanada, Kína,
Mexíkó, Pólland, Rússland, Sviss,
Úrúgvæ, Víetnam.
Mandarínur
Ísrael, Mexíkó, Marokkó, Suður-Afríka,
Spánn.
Ólífur
Bandaríkin, Grikkland, Ísrael, Mexíkó,
Spánn.
Salat
Bandaríkin, Dóminíska lýðveldið, Ísland,
Kanada, Mexíkó, Perú, Síle, Spánn.
Rauðlaukur
Bandaríkin, Indland, Kanada, Kína,
Þýskaland.
Baunaspírur
Argentína, Ástralía, Bandaríkin,
Bangladesh, Egyptaland, Frakkland,
Indland, Ísland, Kanada, Kína, Marokkó,
Nepal,
Pakistan,
Spánn,
Suður-
Afríka,
Tyrkland.
Myndin á uppruna sinn í átakinu
„One Health“ sem hefur meðal annars það
markmið að bæta matvælaöryggi
og lýðheilsu, leiða saman vísindamenn
úr öllum heimshornum og fyrirbyggja
matvælasýkingar. Birt með góðfúslegu leyfi
National Academy of Sciences og National
Academic Press í Washington.
Athugið: Löndin eru talin upp í stafrófsröð en
endurspegla ekki magnið sem framleitt er eða
útflutt frá hverju landi.
Ólífuolía og balsamikedik
Argentína, Bandaríkin, Brasilía, Frakkland,
Indland, Indónesía, Ítalía, Kanada, Kína,
Marokkó, Mexíkó, Perú, Portúgal, Síle,
Spánn,
Taíland
Túnis,
Tyrkland,
Víetnam,
Þýskaland.