Fréttablaðið - 24.11.2020, Qupperneq 24

Jólablað Fréttablaðsins 2020. Ritstjóri: Elín Albertsdóttir. Höfundar efnis: Edda Karitas Baldursdóttir, Elín Albertsdóttir, Hjördís Erna Þorgeirsdóttir, Jóhanna María Einarsdóttir, Oddur
Freyr Þorsteinsson, Sandra Guðrún Guðmundsdóttir, Sigríður Inga Sigurðardóttir, Sjöfn Þórðardóttir, Þórdís Lilja Gunnarsdóttir. Ljósmyndir: Anton Brink, Ernir Eyjólfsson, Sigtryggur Ari
Jóhannsson, Stefán Karlsson Valgarður Gíslason. Auglýsingar: Arnar Magnússon, Atli Bergmann, Jóhann Waage, Jón Ívar Vilhelmsson, Ruth Bergsdóttir. Forsíðumynd: Valli, ljósmyndari
Fréttablaðsins, tók þessa mynd af söngkonunni Jóhönnu Guðrúnu sem er í viðtali í blaðinu. Útgefandi: Torg. Kalkofnsvegi 2. Sími 550 5000. Ábyrgðarmaður: Björn Víglundsson.
KÖKUR & SÆTINDI
UNGUR BAKARI
Haukur Freyr Jónsson er snillingur
í smákökubakstri þótt ungur sé að
árum. Hann býður upp á smákökur
með M&M og lakkrístoppa.
4
MÆÐGUR SKREYTA OG BAKA
Bryndís Stella Birgisdóttir innan-
hússhönnuður og Inga Bryndís
Jónsdóttir stílisti eru mjög sam-
rýndar og bjóða lesendum upp á
Sesar-appelsínuköku með jólaívafi.
16
JÓLATERTA
Berglind Hreiðarsdóttir, einn af
vinsælustu matar- og sælkerablogg-
urum landsins, býður upp á nýstár-
lega súkkulaðiköku með jólaívafi.
22
JÓLAKAKA HREFNU SÆTRAN
Jólakakan sem Hrefna deilir með
lesendum Fréttablaðsins er alveg
splunkuný og með jólalegu ívafi.
24
EKTA NAMMIKAKA
María Ólafsdóttir setur allt uppá-
haldsnammið sitt í jólakökuna.
Hún býr í Bandaríkjunum og finnst
gott að komast í íslenskt sælgæti.
28
MARENGSTERTA BJARNA
Bjarni Viðar Sigurðsson kera mik-
er býr svo vel að geta lagt sitt eigið
sköpunarverk á jólaborðið og
tertan hans er ekki síðri.
36
LJÚFFENGAR SMÁKÖKUR
Lára Lind Jakobsdóttir gerðist
grænmetisæta fyrir þremur árum
og segir þá ákvörðun hafa opnað
nýjan heim, meðal annars hvað
bakstur snertir.
70
JÓLIN HEILLA
Díana Símonardóttir hefur alltaf
verið mikið jólabarn, skreytir
og bakar. Hún býður upp á tvær
tegundir af smákökum.
78
MATUR & BORÐ
ANDABRINGUR Í UPPHÆÐUM
Sigurður Árni Þórðarson, prestur í
Hallgrímskirkju, eldar andabring-
ur með mjög spennandi meðlæti.
Messuhald verður þó líklega með
breyttum hætti í ár.
30
DÝRINDIS KALKÚNABRINGA
Jólabarnið Ragna Björg Ársæls-
dóttir gefur uppskrift að fylltri
kalkúnabringu sem er ótrúlega
girnileg og ljúffeng fyrir jóla-
veisluna.
32
ALLRA BESTI JÓLAÍS
Á jóladag fyllist hús Þórdísar Guð-
jónsdóttur hjúkrunarfræðings af
sársvöngum afkomendum sem
iða af tilhlökkun að komast loks í
jólaísinn.
40
HUMARSÚPA MEÐ SÚKKULAÐI
Hanna Kristín Eyjólfsdóttir mat-
reiðslumeistari er höfundur að
frægri humarsúpu sem hefur orð á
sér fyrir að vera ævintýraleg upp-
lifun fyrir bragðlaukana.
46
NÝTIR ALLA AFGANGA
Davíð Örn Hákonarson mat-
reiðslumaður kann að gera
dýrindis salat með afgöngum af
hamborgarhrygg. Salatið er ólíkt
öllum öðrum salötum.
48
GLÆSILEGT JÓLABORÐ
Hjónin Kristín Ólafsdóttir og
Jóhann Gunnar Arnarsson eru
einstakir fagurkerar og jóla-
borðið þeirra ber þess vott. Þau eru
ófeimin við glys og glimmer.
50
RÆKJUKOKTEILL OG LAMB
Sigurður Laufdal matreiðslumaður
býður upp á spennandi þriggja
rétta jólaveislu. Hann setur rækju-
kokteil á vöfflur og fyllir lamba-
hrygg.
54
VEGAN HNETUSTEIK
Þórdís Ólöf Sigurjónsdóttir
heldur úti matarblogginu „Græn-
kerar“ þar sem hún birtir alls
konar gómsætar vegan upp-
skriftir.
56
SALAT MEÐ HANGIKJÖTI
Nanna Rögnvaldardóttir ástríðu-
kokkur býr til óvenjulegt salat með
tvíreyktu hangikjöti sem er tilvalið
að njóta um hátíðirnar.
68
Efnisyfirlit
FÖNDUR & SKRAUT
FRÉTTABLAÐIÐ UTAN
UM PAKKANN
Rósa Björg Óladóttir er afar listræn
og notar hugmyndaflugið þegar
hún pakkar inn jólagjöfunum. Hún
endurvinnur pappír og skraut.
14
ÆVINTÝRI Í SKÓGINUM
Guðfinna Mjöll Magnúsdóttir notar
gjarnan náttúrulegan efnivið í
skreytingar fyrir jólin. Það er vel við
hæfi því hún vinnur hjá Skógrækt-
arfélagi Reykjavíkur í Heiðmörk.
26
RÓMANTÍSK JÓL
Þórunn Högnadóttir, stílisti og
fagurkeri með meiru, byrjar
snemma að setja upp aðventuna og
veit fátt skemmtilegra en að fegra
heimilið fyrir hverja árstíð en jólin
eru í sérstöku uppáhaldi.
34
JÓL Í SVEITINNI
María Marta Sigurðardóttir er
mikið jólabarn og segir að jóla-
hátíðin sé mikilvægur tími lífsins
á hverju ári. Hún skreytir ekki
einungis heimili sitt heldur einnig
fallegan sumarbústað.
60
JÓLABARNIÐ HANNA RÚN
Dansarinn Hanna Rún Bazev
Óladóttir hefur gaman af því að
skreyta heimili sitt fyrir jólin. Hún
byrjar yfirleitt snemma að skreyta
svo hún geti notið þess sem lengst.
66
LISTILEGAR JÓLAKÚLUR
Listakonan Sylvía Björgvins Vinj-
ars hefur vakið töluverða athygli
fyrir gullfallegar og einstakar
handmálaðar jólakúlur með ýmiss
konar persónulegu myndefni.
74
UPPLÝST JÓL
Jón Helgason byrjar jólaundir-
búninginn í október og skreytir af
miklum krafti fyrir hver jól. Hann
segir þetta snúast um að njóta
dimma tímabilsins fyrir jól sem
mest og hvetur alla til að skreyta
eitthvað.
82
JÓLASIÐIR & -VENJUR
SEINHEPPINN Á JÓLUM
Jólin og aðventan eru uppá-
haldstími stóru fjölskyldunnar á
Molastöðum. Bóndinn Halldór
er þó ansi seinheppinn stundum
og á ýmsar sögur af hrakförum í
kringum jólin.
6
JÓLABARNIÐ JÓHANNA
GUÐRÚN
Jóhanna Guðrún söngkona er
mikið jólabarn og gaf á dögunum
út jólaplötu sem hægt er að njóta
þegar aðventan gengur í garð.
10
JÓLIN Í GANA
Patience Karlsson kemur frá Gana
en hefur búið á Íslandi í bráðum
18 ár. Hún segir íslenskar og gan-
verskar jólahefðir mjög ólíkar.
20
JÓL Í SEX MÁNUÐI
Charlotte Geonzon og fjölskylda
hennar eru upprunalega frá
Filippseyjum og settust að á Íslandi
árið 1999. Jólahefðir fjölskyldunnar
hafa vakið athygli vina og vanda-
manna.
38
JÓLASAGAN ENDALAUSA
Hvort sem maður elskar Jólasögu
Dickens eða er kominn með algjört
ógeð á henni er eiginlega óhjá-
kvæmilegt að sjá Skröggi gamla
bregða fyrir í einhverri mynd í
kringum jólin.
52
DÝRMÆT SAMVERA
Jólahaldið hjá Donnu Cruz er
fremur óhefðbundið. Hún var
vottur Jehóva fram á unglingsárin
og hélt ekki jól en kynntist kaþ-
ólskum jólum á Filippseyjum.
58
JÓLIN FYRR OG NÚ
Þórunn Sveinbjörnsdóttir minnist
æskujólanna með mikilli hlýju.
Heimilið var skreytt með músa-
stiga. Þórunn segir jólin fyrr og nú
ólíka heima sem vart sé hægt að
bera saman.
62
GIFTU SIG Á AÐVENTU
Það eru nú liðin níu ár síðan þau
Árni Árnason og Kolbrún Björns-
dóttir gengu, eða ja, skelltu, í það
heilaga, með ekki nema þriggja
vikna fyrirvara, og það í miðri
jólatörn.
64
JÓLAKRAFTAVERK
Védís Kara Reykdal Ólafsdóttir
stofnaði hóp sem heitir Jólakrafta-
verk á Facebook. Hópurinn gerir
fólki sem þarf aðstoð við að kaupa
jólagjafir fyrir börn og þeim sem
vilja hjálpa þeim kleift að ná
saman.
76
JÓLAÞRIFIN
Sigrún Sigurpálsdóttir er mikill
viskubrunnur hvað hreingerningu
snertir. Hún segir jólahreingern-
inguna ómissandi lið í undirbún-
ingi jólanna.
80
Jólaþorpið
í Hafnarfirði
Njóttu alls þess sem aðventan
hefur upp á að bjóða
í Jólaþorpinu í Hafnarfirði!
- Opið allar helgar á aðventunni frá kl. 12-18
Nánar á jolathorpid.is
24. nóvember 2020 JÓL 2020 2 FRÉTTABLAÐIÐ