Fréttablaðið - 22.05.2006, Blaðsíða 74
22. maí 2006 MÁNUDAGUR26
timamot@frettabladid.is
Tilkynningar um merkisatburði, stórafmæli,
andlát og jarðarfarir í smáletursdálkinn hér að
neðan má senda á netfangið
timamot@frettabladid.is.
Auglýsingar á að senda á
auglysingar@frettabladid.is eða
hringja í síma 550 5000.
Útskriftarnemar í Hótel- og matvæla-
skólanum sýndu í vikunni prófverk-
efni sín í Menntaskólanum í Kópavogi.
Bylgja Mjöll Helgadóttir er einn af
útskrifarnemunum en hún lýkur um
þessar mundir sveinsprófi í bakara-
iðn.
„Ég ákvað eiginlega bara að prófa
þetta,“ segir Bylgja spurð um ástæður
þess að hún fór að læra að vera bakari.
„Ég byrjaði á félagsfræðibraut í Flens-
borg en var ekki alveg að fíla það. Svo
fór ég í MK í grunndeild matvæla-
greina og þar fengum við að prófa allt:
kokkinn, bakarann, þjóninn og kjöt-
vinnsluna. Þar leist mér best á bakar-
ann og ákvað bara að prófa.“ Bylgju
leið vel í bakaríinu frá upphafi og
fannst gaman að læra að baka. „Ég
fékk mikinn áhuga á náminu strax og
ég steig inn í bakaríið, þótt ég hefði
eiginlega aldrei komið inn í bakarí
áður en ég byrjaði.“
Venjulegur vinnudagur bakara
hefst snemma morguns en Bylgja seg-
ist ekkert kippa sér upp við að vakna á
undan öllum öðrum. „Mér finnst þetta
bara fínt. Þegar ég var að byrja að
læra bakarann setti ég ekki fyrir mig
að þurfa að vakna snemma. Áður var
ég reyndar ekki morgunmanneskja en
svo lærðist þetta bara. Maður þarf
bara að skipuleggja sig eftir þessu.
Yfirleitt vinn ég frá fjögur til hádegis
og reyni kannski að leggja mig aðeins
á daginn til að geta notað kvöldin.“
Sveinsprófið byggist á fjögurra ára
námi þar sem þrjár annir eru kenndar
í Menntaskólanum í Kópavogi og fram-
haldið inni í bakaríunum. „Í skólanum
lærum við auðvitað þetta hefðbundna
eins og hráefnafræði, hreinlætisfræði
og örverufræði. Líka er farið yfir alla
meginþætti námsins sem við lærum
svo meira um í bakaríinu. Í mörgum
bakaríum er til dæmis ekki verið að
vinna mikið með ekta súkkulaði og þá
lærum við það alveg í skólanum.“
Bylgja er reyndar svo heppin að í
Mosfellsbakaríi, þar sem hún vinnur,
fær hún þjálfun á mörgum sviðum
bakaraiðnarinnar og er meðal annars
unnið mikið með súkkulaði. „Mig lang-
ar til að læra meira um konditoríið og
súkkulaðið og ætla að líta í kringum
mig núna þegar ég er búin með sveins-
prófið. Mér finnst brauðin líka mjög
spennandi því þótt sumum finnist
brauð bara vera brauð eru þau mörg
mjög ólík.“
Atvinnutækifæri bakara eru mjög
góð og segir Bylgja að alltaf sé skortur
á góðum bökurum. „Sex nemar voru að
taka sveinspróf, sem eru eiginlega allt
of fáir. Ég skil eiginlega ekki af hverju
eru ekki fleiri að læra þetta. Starfið
getur verið mjög skapandi og fjöl-
breytt því snýst alls ekki bara um að
gera brauð og snúða.“
BYLGJA MJÖLL HELGADÓTTIR: LÝKUR SVEINSPRÓFI Í BAKARAIÐN
Ekki bara brauð og snúðar
BYLGJA MJÖLL HELGADÓTTIR MEÐ SVEINSPRÓFSVERKEFNIÐ SITT Áður en Bylgja byrjaði að læra til bakara hafði hún eiginlega aldrei stigið inn í bakarí. Hún
fékk þó strax mikinn áhuga á brauðum og kökum og hyggur á frekara nám í greininni. FRÉTTABLAÐIÐ/VILHELM
MERKISATBURÐIR
1921 Fyrstu hljómsveitartón-
leikarnir eru haldnir hér á
landi. Þar kom fram tuttugu
manna sveit undir stjórn
Þórarins Guðmundssonar.
1933 Fyrsta bindi af ritsafni Hins
íslenska fornritafélags,
Egilssaga, kemur út.
1971 Fyrstu orlofshús opinberra
starfsmanna eru tekin í
notkun í Munaðarnesi.
1972 Richard Nixon kemur í opin-
bera heimsókn til Moskvu.
Undirritaður er samningur á
sviði geimrannsókna.
1982 Sjálfstæðisflokkurinn endur-
heimtir meirihluta sinn í
borgarstjórn Reykjavíkur,
eftir að hafa misst hann
fjórum árum áður.
SNJÓRINN Á UNDANHALDI Þótt
vorið komi senn eiga einhver þorp í
Svissnesku Ölpunum eftir að losna
undan fannfergi vetrarins.
FRÉTTABLAÐIÐ/AP
AFMÆLI
Sigurður G. Valgeirs-
son dagskrárgerðar-
maður er 52 ára.
Eva Ásrún Alberts-
dóttir söngkona er
47 ára.
Arnar Björnsson
fréttamaður er 48 ára.
VICTOR HUGO (1802-1885)
LÉST ÞENNAN DAG.
„Tískubylgjur hafa
valdið meiri skaða en
byltingar.“
Franski rithöfundurinn Victor
Hugo er af mörgum talinn
fremstur meðal jafningja í
heimalandi sínu.
Þennan dag árið 1960 gekk
ógnarstór jarðskjálfti yfir
suðurhluta Chile. Skjálftinn er
sá stærsti sem mælst hefur á
jörðinni til þessa dags; 9,5 á
Richterskvarða.
Jörðin byrjaði að skjálfa
rétt eftir hádegi í Chile og olli
miklum skemmdum í suður-
hluta landsins, sérstaklega á
Valdivia-svæðinu sem skjálft-
inn hefur síðan stundum
verið nefndur eftir. Skjálftinn stóri hafði gert boð á
undan sér með jarðskjálftahrinu sem gekk yfir land-
ið dagana á undan og mældust stærstu kippirnir í
hrinunni 8 á Richter.
Þrátt fyrir að jarðskjálftinn hafi tekið mörg
mannslíf í Chile er talið
að jafn margir, í það
minnsta, hafi látist af
völdum flóðbylgju sem
jarðskjálftinn kom af stað.
Flóðbylgjan sem lenti á
ströndum Chile var margir
metrar á hæð og lagði
sjávarþorp í rúst. Hún
hélt síðan sem leið lá yfir
Kyrrahafið og olli eyði-
leggingu á vesturströnd
Bandaríkjanna, við Japansstrendur og á Hawaii, þar
sem 61 lét lífið.
Mannfallstölur eru enn á reiki en margir telja að
hátt í sex þúsund manns hafi dáið og um þrjú þús-
und slasast af völdum skjálftans og flóðbylgjunnar.
ÞETTA GERÐIST: 22. MAÍ 1960
Jarðskjálfti skekur Chile
�������������������
�����������������
�����������������
� �� � ����� � �
�������������
�������������������������������������������������
�����������������������������������������������
������������������������������������������������
������ ������� ������� ����� �������� ���� ��� �����
������������� ��������� �������� ������������
������������������������������� ���������������
�������������������������������������������������
���������������������������������������������������
����������������������������������������������
����������������������� ��������������������������
�������������������� �����������������������������
��������������������������������������������������
������������������������������������������������
�����������������������������������������������
�������������������������������������������������������
��������� �������� ����� ��� ���� ��������� �����
�������������������� �����������������������������
��������������������������������������������������
��������������������������������������������������
���������������������������������������������
������������������
�������������������������
���������������������������������������
�������������������������
���������������
�����������������������������������������
�������������������������������������������
���� ����� ��� ����� ��������� ����������
�������������������������������������
���������������� ������������������������
������� ��������� ����������������������
�����������������������������������
���������������������������������������
��������������������������� �����������
Innilegar þakkir til allra sem sýndu okkur
hlýhug og samúð, við andlát og útför
elskulegrar konu minnar, móður okkar,
tengdamóður,ömmu og langömmu,
Báru Björnsdóttir
Hraunhvammi 4, Hafnarfirði.
Sérstakar þakkir til starfsfólks Heimahlynningar
Krabbameinsfélagsins.
Magnús Þórðarson
Björn Magnússon Aðalheiður Reynisdóttir
Guðrún Elín Magnúsdóttir Jan Anton Juncker Nielsen
Þórður Rúnar Magnússon Anna Lárusdóttir
Dagný Emma Magnúsdóttir Hjörtur Kristinsson
ömmubörn og langömmubörn.
Elsku hjartans sonur okkar, bróðir,
mágur, barnabarn og frændi,
Pétur Snær Pétursson
Vallargötu 42,
verður jarðsunginn frá safnaðarheimilinu í Sandgerði
miðvikudaginn 24. maí kl. 14.00.
Snæfríður Karlsdóttir Pétur Guðlaugsson
Ari Gylfason María G. Pálsdóttir
Hrannar Már Pétursson
Guðrún Pétursdóttir Bjarni Ragnarsson
Helgi Pétursson
Helena Sirrý Pétursdóttir
Arna Siv Pétursdóttir
Gréta Frederiksen Karl Einarsson
og frændsystkini.