Morgunblaðið - Sunnudagur - 06.03.2016, Page 25

www.gudjono.is · Sími 511 1234
4ra rétta matseðlar
Stefán Elí
Bókaðu borð
562 0200
perlan@perlan.is
Stefán Elí Stefánsson sigraði matreiðslukeppnina Bragð
Frakklands árið 2014, og hefur starfað á Domain de
Clairefontaine (1 Michelin stjörnur) í Frakklandi, Hibiscus
(2 Michelin stjörnur) í London, verið gestakokkur á Ed
Auberg (3 Michelin stjörnur) og fékk heiðursverðlaun sem
útskriftarnemi ársins í Hótel og veitingaskóla Íslands.
Eigðu yndislega kvöldstund í Perlunni
GjafabréfPerlunnarGóð gjöf viðöll tækifæri!
Einstakir
Matreiðslumeistari
VEGAN
Rauðrófu-carpaccio
með piparrót, furuhnetum,
rauðrófum og fennikkusalati
Sveppaseyði
með seljurótar-ravioli
Hnetusteik
með jarðskokkum, rauðkáli
og klettasalati
Döðlukaka
með hindberjasultu og sítrónukrapi
Með hverjum 4ra rétta seðli
fylgir frír fordrykkur!
KJÖT OG FISKUR
Nauta-carpaccio
með parmesan, furuhnetum, rauðrófum,
sveppum og klettasalati
Humarsúpa
Rjómalöguð með Madeira
og grilluðum humarhölum
Fiskur dagsins
ferskasti hverju sinni útfærður
af matreiðslumönnum Perlunnar
~ eða ~
Andarbringa
með andarlæri, eggaldinmauki, gulrótum,
kartöflum og lárviðar-soðgljáa
Mjólkursúkkulaðimús
með mandarínum og dökkum súkkulaðiís