Bændablaðið - 06.07.2023, Blaðsíða 33

33Bændablaðið | Fimmtudagur 6. júlí 2023
H. Hauksson ehf. | Ögurhvarfi  8,  203  Kópavogur | 588  1130 | hhauksson.is | hhauksson@hhauksson.is
Á heimasíðunni okkar www.hhauksson.is er hægt að sjá fleiri stærðir og gerðir af vögnum
sem í boði eru frá Weckman.
Weckman vagnar
Verð kr. 1.790.000 með vsk.
90G - Sturtuvagn
Burðargeta/hlass: 9 tonn
110DG – Hardox Malarvagn
Burðargeta/hlass: 11 tonn
160MG – Malarvagn
Burðargeta/hlass: 16 tonn
Verð kr. 3.490.000 með vsk. Verð kr. 4.670.000 með vsk.
130BT - Flatvagn
Burðargeta/hlass: 13 tonn/17 heyrúllur
Verð kr. 3.220.000 með vsk.
130G - Sturtuvagn
Burðargeta/hlass: 13 tonn
Verð kr. 2.390.000 með vsk.
jókst ræktunarsvæði undir gleri
um 2.300 fm. „Við tókum við
gróðurhúsum sem höfðu verið
í lífrænni ræktun, þar sem mold
var á gólfum. Við fórum strax í að
umbreyta húsunum og fjárfesta í
sjálfvirkum ræktunarfæriböndum
fyrir salatræktun,“ segir Pétur og í
dag er umfang framleiðslunnar um
4 tonn af salati á viku.
„Auðvita vorum við mjög
stressaðir. Við vissum ekkert
hvernig markaðurinn myndi þróast
og maður hefur ekkert í hendi. Bæði
hvað varðar framleiðsluna, eitthvað
getur alltaf klikkað í ræktuninni
og enn fremur getur alltaf eitthvað
farið úrskeiðis í sölumálum.“
Skemmtilegur fyrirtækjarekstur
Bræðurnir nálgast framleiðsluna
út frá viðskiptalegum forsendum.
„Fyrir okkur snýst fyrirtækjarekstur
um að breyta einni krónu í tvær
og sjáum við engan mun á hvort
sé verið að selja bifreið, salat eða
ferðir kringum Ísland. Þetta er bara
rekstur,“ segir Pétur.
Þeir eru þó þeirrar skoðunar
að starfið og ræktunarferlið sé
afskaplega skemmtilegt. „Það er
frábært að sjá pínulítið fræ verða að
söluvöru og rata í hendur neytenda
að ferlinu loknu. Það er gaman að sjá
vöruna okkar í flottum verslunum
og á veitingastöðum um allt land.
Það er líka mjög skemmtilegt að
takast á við framleiðsluferlana,
hagræðingu í vélabúnaði og vinna
með starfsfólkinu okkar. Við höfum
fylgst með stórum ræktendum
hérlendis sem og erlendis sem eru
okkar fyrirmyndir hvað varðar
framleiðsluna. En við upplifum
árangur af hverju litlu skrefi sem
við tökum. Með því fyrsta sem við
gerðum var að fjárfesta í vél frá
Danmörku sem útbýr sáningarpotta
úr pappír sem áður voru úr plasti.
Þetta var mjög mikilvægt skref í
átt að umhverfisvænni rekstri og
hagræðingu. Þetta er aðeins eitt af
fjölmörgum minni skrefum sem við
höfum tekið til að gera reksturinn
arðbærari. Annað dæmi um slíkt
er endurnýting á áburði. Nýlega
höfum við sett upp hringrásarkerfi
þar sem öllu umfram vökvunarvatni
er safnað saman, það er svo hreinsað
og notað aftur. Við það höfum við
dregið mikið úr áburðarnotkun.
Við komumst fljótt að því að
rekstur á salatframleiðslu er mikill
„krónurekstur” og því skiptir miklu
máli að huga að hverri einustu
krónu sem fer í að framleiða hverja
einingu,“ segir Ágúst og bætir við
að framleiðslan í dag sé um 30.000
einingar í hverri viku.
Spretta til framtíðar
Stefna bræðranna er að hámarka
framleiðslugetu húsanna.
„Verkefna listinn er ævintýralega
langur. Húsin eru mörg gömul,
eða frá árinu 1970 og upp úr, og
því fylgir hellingur af viðhaldi,“
segir Pétur en þeir bræður standa
líka í allsherjar framkvæmdum á
íbúðarhúsi að Akri sem þeir hafa
hug á að nýta fyrir ferðaþjónustu.
„Við eigum einnig helling inni
í markaðsmálunum. Við höfum
meira og minna bara verið að
framleiða fyrir aðra þannig að
vörumerki okkar er lítið þekkt.“
Sú vinna er þó hafin og kynnum
við þá til sögunnar enn aðra
framleiðslu sem bræðurnir festu
kaup á. „Spretta er fyrirtæki sem
Stefán Karl heitinn stofnaði ásamt
öðrum. Það framleiðir litlar sprettur,
micro greens, sem er í prinsippinu
eins og salat á frumstigi. Þær eru
ræktaðar í sérútbúnum hillum
undir LED lýsingu í gámum.
Við keyptum framleiðsluna
haustið 2021 og sáum þetta sem
tækifæri til samlegðaráhrifa
með salatinu, að við gætum selt
þær til þeirra veitingastaða sem
eru viðskiptavinir okkar. Þetta
eru ótrúlega huggulegar vörur,
allur matur verður fallegri með
skrautsprettum auk þess sem þær
eru mjög bragðgóðar.“
En í stað þess að framleiða
vörur sínar undir nöfnum margra
garðyrkjustöðva eru bræðurnir
núna að sameina vörurnar undir
vörumerkinu Spretta.
Hjá fyrirtækinu starfa nú átta
starfsmenn auk bræðranna, sem
keyra úr bænum á hverjum degi.
Þeir hafa ekki hugsað sér að flytja
í Laugarás. „Það hjálpar okkur að
vera í bænum, við erum þá nær
aðföngum og viðskiptavinum. Við
komum í vinnuna með fullan bíl af
varningi í sveitina og förum heim
með fullan bíl af salati. Þannig
hefur þetta gengið rosalega vel,“
segja bræðurnir.
Sú ákvörðun að festa kaup á
garðyrkjustöð var tekin í hvatvísi
og á afar stuttum tíma en hefur
reynst bræðrunum ungu farsæl
og una þeir sér svo vel í hlutverki
garðyrkjubænda að þeir eru jafnvel
komnir til að vera.
„Við hugsuðum þetta ekki neitt
brjálæðislega langt, kannski yrði
það þriggja til fimm ára verkefni
að snúa rekstrinum í gott horf, gera
stöðina snyrtilega og selja hana svo
aftur. En nú eru að verða komin
fjögur ár og við erum gríðarlega
langt frá því að vera í einhverjum
söluhugleiðingum.
Við vitum ekkert hvað næstu
ár munu bjóða upp á annað en að
framtíðin er græn.“
„Fyrir okkur snýst fyrirtækjarekstur um að breyta einni krónu í tvær og sjáum við engan mun á hvort sé verið
að selja bifreið, salat eða ferðir kringum Ísland. Þetta er bara rekstur,“ segir Pétur, sem kann þó að meta starf
garðyrkjubóndans og ræktunarferlið. „Það er frábært að sjá pínulítið fræ verða að söluvöru og rata í hendur neytenda
að ferlinu loknu. Það er gaman að sjá vöruna okkar í flottum verslunum og á veitingastöðum um allt land. Það er líka
mjög skemmtilegt að takast á við framleiðsluferlana, hagræðingu í vélabúnaði og vinna með starfsfólkinu okkar.“