Morgunblaðið - 11.05.1995, Page 34

34 FIMMTUDAGUR 11. MAÍ 1995
MORGUNBLAÐIÐ
AÐSEIMDAR GREINAR
Síðasti móhíkaninn - II
Reynsluvísindi o g önnur vísindi
ÓLAFUR Sæmundsson næring-
arfræðingur viðurkennir í grein
sinni um blómafrjókorn í VR-blað-
inu að fyrri vísindarannsóknir hafi
sýnt mikið næringargildi frjókoma
en segir síðari tíma vísindarann-
sóknir aftur dregið úr þeim niður-
stöðum. Ef nútíma vísindi em svo
bág í aðferðum sínum og niðurstöð-
um að þau breytist nánast eftir
hver vann og hvenær rannsóknirnar
em gerðar þá lái hver sem vill al-
múganum að hann kjósi að halla
sér að reynsluvísindum studd ótal
dæmum í aldanna rás.
Ólafur segir jafnframt flesta vís-
indamenn sammála um að ekki
hafi verið nógu vel að þessum fyrri
rannsóknum staðið. Er þetta nú
ekki fullmikið tekið upp í sig eða
hefur Ólafur þetta staðfest frá flest-
um vísindamönnum á þessu sviði?
Era aðferðir vísindamanna ekki ein-
faldlega oft á tíðum háðar persónu-
gerð þeirra sjálfra? Vitað er að
margir vísindamenn hafa í dag af-
lagt ljótar dýratilraunir og kjósa
aðrar aðferðir og ætli hljóti ekki
að finnast fleiri aðferðir sem velja
má um hvort notaðar eru eða ekki.
Ekki sama hvaðan gott kemur
Ólafur segir líkt og við fijókoma-
fólkið höfum alltaf haldið fram að
ekki sé sama hvar blómin séu rækt-
uð upp á næringargildið og jafn-
framt að erfítt sé að melta frjókom-
in. Sir Roydon Brown, mikill hug-
sjónamaður og blómaræktandi í
Arizonahásléttunni, fann aðferð til
að sprengja hina sterku skum frjó-
komanna og gera þau þannig auð-
meltanleg. Hann hafði
einkaleyfi á aðferð
sinni og hefur það hald-
ist í fjölskyldu hans.
Við höfum líka alltaf
haldið fram að frjó-
komin þurfi að geyma
í kulda því við leggjum
áherslu á að þau em
lífrænt efni sem háð er
lífrænu niðurbroti.
Ein af fullyrðingun-
um sem Ólafur telur sig
geta hrakið er að
blómafijókorn hægi á
öldun og að þau séu
stór hluti af fæðu íbúa
Kákasusfjallagarðsins.
Ég hef heimildir um
annað og kýs að trúa mínum mönn-
um frekar en Ólafs enda hvomgur
okkar dvalið í Kákasus og deilt kjör:
um með því fólki sem þar býr. í
grein Ingibjargar Sig-
fúsdóttur, Býflugnast-
ungur bæta mein, í
Morgunblaðinu 2. apríl
síðastliðinn segir:
„Mér var sagt að
könnun í Bandaríkjun-
um hefði leitt í ljós að
býflugnabændur yrðu
langlífir og væru að
jafnaði hraustari en
annað fólk. Því mátti
trúa eftir að hafa hitt
Charles Marz, hann er
níræður en hefur
framgöngu og útlit
sem væri hann þijátíu
ámm yngri.“
Ólafur segir drama-
tíska sögu af 46 ára ofnæmissjúkl-
ing sem dó af neyslu blómafijó-
koma. Ég ætla ekki að draga í efa
að það hafí gerst en þekki hins
vegar dæmi um fólk hér á íslandi
Það er undarlegt, segir
Ragnar
Þjóðólfsson
Ibúar Grafarvogs
Borgarstjóri, Ingibjörg Sólrún Gísladóttir
boðar til fundar með íbúum Grafarvogs
í kvöld fimmtudag 11. maí kl. 20.30
í Félagsmiðstöðinni Fjörgyn.
Kynntar verða framkvæmdir
á vegum borgarinnar í hverfinu.
Umræður og fyrirspurnum svarað.
íbuar eru hvattir til að mæta á fundinn.

Rag’nar Þjóðólfsson,
að þurfa að halda uppi
vömum fyrir hollustu
og náttúrleg efni.
sem þjáðist af fijókomaofnæmi, hóf
neysíu fijókoma og læknaðist.
Þetta fólk byijaði allt á mjög
smáum skömmtum og vann sig síð-
an upp í ‘A - 1 tsk. Vissulega er
full ástæða til að fara varlega með
ofnæmisviðbrögð en það er áþreif-
þú gerast
stuðningsforeldri
götubarns á Indlandi?
Fyrir aðeins 1450 krónur á
mánuði getur þú gefið nauðstöddu
götubarni fæði, klæði, menntun,
læknishjálp og heimili.
Venkateswaramma Tadiparti 8 ára
munaðarlaus indversk stúlka, eitt aí
styrktarbörnum ABC hjálparstarís.
H JÁLPARSTARF
anleg staðreynd að frjókornin hafa
læknað ofnæmi.
Töflur ónýt vara
Vísindalegar rannsóknir á vegum
The National Association of At-
hlmetic Trainers sem framkvæpidar
vora á áhrifum blómafrjókorna á
þol íþróttamanna get ég ekki tekið
mark á því eins og fram kemur hjá
Ólafi voru fijókornin gefin í töflu-
formi en ég hef alltaf haldið fram
og er sannfærður um að næringar-
gildi þeirra og lækningamáttur er
eyðilagður við verksmiðjuvinnslu og
allar töflur eru unnin vara.
Það er undarlegt í dag að þurfa
að halda uppi vörnum fyrir hollustu
og náttúruleg efni enda sennilega
nokkrir áratugir síðan að trú manna
á iðnaðarframleiðslu og ofurmátt
vísindanna tók að dala. Flestir hafa
til allrar lukku áttað sig á að við
erum á góðri leið með að eyðileggja
jörðina og okkur sjálf með mengun,
aukaefnum í matvælum og ofnotk-
un á verksmiðjuframleiddum lyfj-
um.
Vísindamenn um allan heim hafa
margoft lýst því yfir að verndun
regnskóganna sé forgangsverkefni
því þeir telja að þar sé að finna
margar lítt þekktar lækningajurtir
sem ef til vill geymi svör við lækn-
ingu margra sjúkdóma sem hijá
okkur í dag.
Mistök næringarfræðinga
Næringarefnafræðingar á vegum
Sameinuðu þjóðanna vora ábyrgir
fyrir herferð sem farin var um
þriðja heiminn með þurrmjólkurduft
handa ungbörnum fremur en móð-
urmjólkina. Þessi herferð kostaði
mörg hundruð börn lífið. Enn þann
dag í dag eru hjálparstarfsmenn
að beijast gegn afleiðingum þessa
og hvetja nú mæðurnar til að
drekka sjálfar duftið en gefa böm-
unum bijóst því í mjólkurduftið
vantaði sýklavömina sem mæðum-
ar búa til í líkama sínum. Ólafur
G. Sæmundsson og þeir sem hann
vitnar í virðast því vera líkt og síð-
asti móhíkaninn einir á ferð í skóg-
inum umkringdir óvinum.
Sjálfur hef ég neytt blómafijó-
korna frá High Desert í 16 ár og
veit hvaða áhrif þau hafa haft á
mig. Um okkur hjónin hefur einnig
safnast hópur fólks sem notar þessi
og önnur náttúruefni til lækninga
og við verðum daglega vitni að litl-
um kraftaverkum. Ólafurtelur góða
heilsu ekki fást með töfralyfjum eða
fæðu því engin slík séu til, ég tel
hins vegar að í náttúrunni sé að
fínna svarið við öllum kvillum er
hijá mannkynið en allt verði að
nota í eins hreinu formi og hægt
er. Þetta eru mínir töfrar og á mið-
öldum var fólk brennt fyrir þekk-
ingu sína á náttúrunni og gjöfum
hennar. Við erum komin lengra
enda æ algengara að nútíma vísindi
staðfesti sannleiksgildi margra
gamalla alþýðuvísinda.
Höfundur er áhugamaður um
náttúrulækningar.
Hannes Friðriksson rekur verslunarstaðinn Vegamót ó Bildudal og hefur nýtt sér
sendingaþjónustuna Selt og Sent hjó Gripið og Greitt. Hann hefur þetta að segja:
"Nú versla ég allt á
einum stað í gegnum
Selt og Sent.
því þar er þægileg og hröð þjónusta og mikið vöruúrval. Þar get ég tekið það magn sem ég þarf
hverju sinni é hagkvæmu verði og get þannig selt ódýrt til minna viðskiptavina. Flutningskostnaður
hefur stórlækkað og er orðinn hverfandi. Auk þess er mikill vinnusparnaður að versla
aðeins við einn innkaupaaðila.
Eg tel smærri verslanir úti ó landi vera ó uppleið. Með því að versla við Selt og Sent er hægt að hafa
mun meira vöruúrval ón þess að vera með nokkurn lager og geta samt boðið vörur ó sanngjörnu verði".
Selt
WNNNM-.SNNSN BIRGÐAVERSLUN
sent
SfMI: 68 89 70 FAX: 68 95 57 SÍMI:68 95 35 FAX: 68 95 57
Cripið
Creitt