Morgunblaðið - 06.08.1998, Blaðsíða 20

20 FIMMTUDAGUR 6. ÁGÚST 1998
NEYTENDUR
MORGUNBLAÐIÐ
„SALA á ferskum kjúklingi hófst fyr-
ir þremur árum og söluaukningin hef-
ur verið stöðug. I fyrra var hún um
20% og sú aukning hefur a.m.k. hald-
ið áfram þetta ár,“ segir Bjami Ás-
geir Jónsson, eigandi Reykjagarðs og
formaður Félags kjúklingabænda.
Hann segir neytendur í auknum
mæli kaupa ferskan kjúkling og tel-
ur að aukið úrval eigi sinn þátt í vin-
sældum kjúklings. Pá segir hann að
verð hafí haldist stöðugt frá árinu
1989 þrátt fyrir hækkun vísitölu
neysluverðs. „Samkvæmt tölum frá
Hagstofu Islands er sama meðalverð
á kjúklingi árið 1997 og var árið 1989
en vísitala neysluverðs hefur á sama
tíma hækkað um 42,3%.
Það er enginn samdráttur í sölu á
frosnum kjúklingi og ferskur
kjúklingur kemur sem hrein viðbót
inn á markaðinn," segir hann.
Kjúklingapylsur og paté
„Við höfum í nokkur ár verið að
bjóða kjúklingasldnku sem inniheldur
innan við 1% fítu. Sú afúrð hefur verið
að vinna mikið á og nú höfum við
stækkað kjötvinnsluna hjá okkur og
komum til með að bjóða á næstunni
nýjungar. Gísli Stefánsson kjötiðnað-
armaður hefur t.d. fengið gull fyrir
kjúklingalifrarpaté bæði á sýningu
hér heima og í Danmörku og hann
hefur verið að prófa sig áfram með
vörur eins og kjúklingavínarpylsur,
pepperoni, nýjar tegundir af kjúkl-
ingaskinku og lifrarpaté sem við
hyggjumst markaðssetja með haust-
inu.“
Sænski kjúklingastofninn
hefur reynst vel
Þegar Bjami Ásgeir er spurður
hvernig nýr kjúklingastofn frá Sví-
Mikil söluauking á ferskum kjúklingi
Sala á kjúklinga-
bringum slær öll met
Sala á kjúklingi hefur aukist verulega síðastliðin tvö ár og
hefur söluaukningin sérstaklega orðið á ferskum kjúklingi.
Guðbjörg R. Guðmundsdóttir komst að því að kjúklingabændur
^nna vart eftirspurn eftir úrbeinuðum kjúklingabringum sem
slá öll sölumet þetta sumarið.
þjóð þafi gefíst segir hann að stofn-
inn hþfí komið vel út. „Hann er fljót-
vaxnari og bringumeiri en sá sem
fyrir var og notar minna fóður. Það
hefur haft sitt að segja í að halda
niðri verðinu."
Þegar Bjarni Ásgeir er inntur
eftir því hvernig hann hafí brugðist
við aukinni eftirspurn segir hann að
mikill samdráttur í sölu kjúklinga
hafí orðið á árunum 1987-89 en
bendir á að framleiðslugeta hafi
engu að síður verið mikil. „Nú eru
bændur að ná fram betri nýtingu á
útungun, framleiðslu og slátrun svo
það á líka sinn þátt í að ekki hefur
komið til verðhækkana.“
Tvöfaldað söluna í sumar
„Við höfum verið að tvöfalda sölu
á ferskum kjúklingum í sumar. í júlí
sl. seldum við 47 tonn af ferskum
kjúklingum en á sama tíma í fyrra
seldum við 19 tonn,“ segir Guðmund-
ur Gíslason, framkvæmdastjóri hjá
Ferskum kjúklingum.
„Mesta söluaukningin er í úrbein-
uðum kjúklingabringum og nú er
svo komið að við höfum vart undan
að framleiða þær. í síðasta mánuði
seldum við 8,1 tonn af úrbeinuðum
bringum en 2,1 tonn fyrir ári.“
-En hvað telur Guðmundur að
skýri vinsældir á kjúklingabringum
sem eru dýrasti hluti kjúklingsins?
„Gæðin tvímælalaust og ef bring-
umar eru eldaðar án skinns er fitu-
innihald innan við 1%. Þar að auki
eru kjúklingabringur auðveldar og
fljótlegar í matreiðslu og henta í
margar uppskriftir sem eru í tíma-
ritum og blöðurn."
Góðar fréttir fyrir
aðdáendur
LGG+ styrkjandi dagskammtur i litlu flöskunum
hefur verið á markaði á Islandi síðan I mars og
fengið frábaerar móttökur neytenda, raunar svo
góðar að um tíma var ekki unnt að anna eftirspum.
Nú býðst neytendum nýr valkostur i LGG+ vömm sem er LGG+ styrkjandi mál. LGG+ styrkjandi
mál er sýrð, bragðbætt mjólkurvara. Ein dós af styrkjandi máli inniheldur sama magn LGG-gerla
og annarra heilnæmra gerla og náttúrulegra efna og ein flaska af styrkjandi dagskammti. Því geta
neytendur nú valið LGG+ í því formi sem best hentar.
► fjölþætt'
LGG+ er náttúruleg vara, sérsniðin að nútíma-
lífsháttum. Að baki henni liggja umfangsmiklar
visindarannsóknir og þróunarvinna sem sannað
hafa margþætta vamarverkun ef hennar er neytt
reglubundið. LGG+ inniheldur LGG-gerla auk
annarra æskilegra gerla, svo sem a- og b-gerla sem
neytendur þekkja af góðri reynslu auk
óligófrúktósa sem er hluti af náttúmlegu inúlíni,
trefjaefni sem m.a. örvar vöxt heilnæmra gerla í
meltingarveginum. Sjálfur LGG-gerillinn er sá
mjólkursýmgerill sem hvað mest hefur verið
rannsakaður í heiminum.
► mlkið mótstöðuafl
LGG-gerlar búa yfir einna mestu mótstöðuafli allra
þekktra mjólkursýmgerla. Magasýmr og gall vinna
lítt á þeim og þeir halda fullum krafti á ferð sinni
um meltingarveginn. Það gerir þeim kleift að virka
jákvætt á sjálfa þarmaflóruna þar sem gagnsemi
þeirra er mest.
’ jafmraegi ð I
LGG+ er fyrir heilbrigt fólk á öllum aldri, böm
jafnt sem fullorðna. Einnig er mælt með LGG+ fyrir
fólk sem býr við ójafnvægi, röskun og vanlíðan af
völdum ytri þátta eins og streitu, kaffidrykkju,
inntöku fúkkalyfja, geislameðferða o.fl. Með
daglegri neyslu LGG+ getur það náð jafnvægi á
nýjan leik. Það gelur tekið LGG+ einn mánuð að
byggja gerlaflómna upp á nýjan leik og til að
tryggja varanleg áhrif þarf LGG+ að vera daglegur
hluti mataræðis til framtíðar.
► stuðlar að i
Strangt gæðaeftirlit er með framleiðslu á LGG+ og
framleiðsluaðferðin tryggir að gerlamagnið sé alltaf
hæfilegt svo varan hafi tilætluð áhrif. Hver
skammtur inniheldur nákvæmlega það magn af
LGG-gerlunum sem þú þarfnast til þess að þér líði
vel. LGG+ er sjálfsagður hluti af hollu og
heilsusamlegu mataræði.
Þú getur valið milli tveggja gimilegra bragðtegunda
af LGG+ styrkjandi máli frá MS:
Guðmundur segir forkryddaða
kjúklinga vinsæla og hjá honum er
metsala í svokölluðum píri-píri
kjúklingi en það er sterk portúgölsk
kryddblanda sem notuð er á heila
kjúklinga og kjúklingabita. „Við
seldum 6,2 tonn af píri-píri kjúklingi
í júlí.“
Móabúið sér Ferskum kjúklingum
fyrir hráefni og þar hefur þurft að
auka framleiðsluna úr 3 tonnum í 14
tonn á viku.
„Mikil uppbygging hefur átt sér
stað á Móum, komið var upp útung-
unarstöð á Melavöllum á Kjalanesi
og einnig hafa hús verið endurnýjuð
og stækkuð hjá Móakjúklingum.
Kjúklingur á kostnað
lamba- og nautakjöts
Guðmundur Marteinsson, fram-
kvæmdastjóri hjá Bónusi, segir að
sala á ferskum kjúklingi hafi aukist
mikið undanfarið ár eða 25-30% hjá
Bónusi.
„Nautahakkið er enn mest selda
kjötvaran hjá okkur en kjúklingur-
inn kemur strax á hæla þess og er
stöðugt að vinna á í sölu,“ segir
hann.
Hann segir neytendur auðsjáan-
lega vilja hvítt kjöt núna og bendir
á að neysla lambakjöts sé á undan-
haldi og verðið hafi hækkað á nauta-
kjöti sem þýði að sala hefur dregist
saman á því líka. „Kjúklingur hefur
á hinn bóginn verið að lækka í verði
að undanförnu, sérstaklega með tíð-
um tilboðum og í raun er orðið hag-
stæðast að kaupa kjúkling í matinn
þegar kjöt er annars vegar. Kílóið
af ferskum kjúklingi kostar á venju-
legu verði 652 krónur en til saman-
burðar má geta þess að nautagúllas
er selt á um og yfir 900 krónur kíló-
ið.“
Þegar Guðmundur er spurður
hvort heill kjúklingur eða kjúklinga-
bitar seljist betur segir hann heila
kjúklinginn seljast best en segir þó
að kjúklingabringur séu mjög vin-
sælar um þessar mundir.
400% söluaukning í júlí
Einar Jónsson, kaupmaður í Nóa-
túni, segir að söluaukningin á fersk-
um kjúklingi nemi 400% ef bornir
eru saman júlímánuður í ár og í
fyrra en í júlí síðastliðnum var sölu-
sprenging á ferskum kjúklingi hjá
Nóatúni.
„Það hefur orðið geysileg aukning
á neyslu kjúklings og við erum að
selja mest af svokölluðum píri-píri
kjúlingi um þessai- mundir og síðan
ferskum kjúklingabringum,“ segh-
hann.
Þegar Einar er spurður hvort
hann verði var við að aukin neysla á
kjúklingi komi niður á öðrum kjöt-
tegundum segir hann að minna selj-
ist af lambakjöti en áður og þessi
aukning komi kannski tímabundið
niður á svínakjöti líka.
LGG+ styrkjandi mál
FRAM til þessa hafa neytendur
getað keypt LGG+ styrkjandi
dagskammt í litlum flöskum. Að
sögn Baldurs Jónssonar, fram-
kvæmdastjóra sölu- og markaðs-
sviðs hjá Mjólkursamsölunni, er
nú kominn á markað nýr val-
kostur í þessum flokki, svokallað
LGG+ styrkjandi mál. Sama
magn af gerlum er í flöskunum
og þessari nýju afurð.
Neytendur geta valið um
tvær tegundir af þessari vöru,
LGG+ styrkjandi mál með
vanillu og morgunkorni og hins
vegar með jarðarberjum og
morgunkomi.
„Þetta er náttúruleg vara og
að baki henni liggja vísinda-
rannsóknir og þróunarvinna
sem sýna fram á margþætta
varnarverkun ef hennar er
neytt reglulega. LGG+ inni-
heldur LGG-gerla auk annarra
æskilegra gerla, s.s. a- og b-
gerla.“
Baldur segir að sjálfur LGG-
gerillinn sé sá mjólkursýruger-
ill sem hvað mest hefur verið
rannsakaður í heiminum. Ger-
illinn búi yfir einna mestu mót-
stöðuafli þekktra mjólkursýru-
gerla. Magasýrur og gall vinni
lítt á þeim og þeir haldi fullum
krafti á ferð sinni um melting-
arveginn sem gerir þeim kleift
að virka á þarmaflóruna þar
sem gagnsemin er mest.
Eplaflögur
í DAG, fímmtudag, kynna stúlkur
úr ELITE-fyrirsætukeppninni nýj-
ar flögur í 10-U-verslununum.
Um er að ræða Seneca-eplaflögur
sem eru framleiddar í Bandaríkjun-
um og Karl K. Karlsson ehf. flytur
inn. Um fjórar bragðtegundir af
eplaflögum er að ræða; rauð epli,
rauð epli með kanil, græn epli og
gul epli. í fréttatilkynningu frá
Karli K. Karlssyni ehf. kemur fram
að eplaflögurnar séu um 30% fitu-
minni en hefðbundnar kartöfluflög-
ur, en uppistaðan í þeim er Wash-
ington-epli.