Fréttablaðið - 26.04.2008, Síða 34

[ ]
Sæmundur Jón Jónsson, bóndi
í Árbæ í Hornafirði, ætlar
ásamt konu sinni að framleiða
ís undir heitinu Jöklaís handa
samsveitungum sínum og þeim
sem eiga leið um ríki Vatna-
jökuls, frá Kirkjubæjarklaustri
til Djúpavogs.
„Þetta er það sem við köllum ekta
rjómaís, búinn til úr rjóma og
mjólk frá okkur sem kemur beint
af kúnum,“ segir Sæmundur Jón
Jónsson, bóndi á Árbæ í Horna-
firði. „Það er engin meðhöndlun að
öðru leyti en að ísvélin geril sneyðir
mjólkina og hitar hana, eins og
verður að gera við alla mjólk sem
er seld. En hún er ekki fitu-
sprengd.“
Sæmundur segir að mjólk verði
yfirleitt verri á bragðið þegar hún
er fitusprengd, enda sé það aðeins
gert til að lengja endingartíma
vörunnar. „Þessu sleppum við
alveg og framleiðum ísinn sama
dag og við mjólkum úr kúnum.
Þegar þetta fer beint í frystinn er
ekki eins mikil hætta á að ísinn
skemmist.“
Sæmundur og kona hans, Anne
Manly Thomsen, vonast til að geta
selt sem mest af ís beint frá býl-
inu. Þau reka þar ferðaþjónustu
þar sem ferðalangar geta fylgst
náið með mjöltum. „Gestirnir geta
fylgst með skepnunum éta og sofa
og mjöltum í sjónvarpinu inni í
herbergi hjá sér. Svo geta þeir
keypt ísinn úr kúnum sem við
vorum að mjólka,“ segir Sæmund-
ur, en býli hans er ekki nema
hundrað metra frá þjóðvegi eitt og
þrjátíu kílómetra fyrir vestan
Höfn.
Þar sem framleiðslan byrjar
smátt sér Sæmundur ekki fram á
samkeppni við stærri og rótgrón-
ari ísframleiðendur. „Þetta er eigin-
lega ný vara á markaði og í allt
öðrum gæðaflokki. Ef við sjáum
fram á að það verði eftirspurn sem
við getum annað munum við reyna
að komast í búðir, til dæmis í
Reykjavík. Við byrjum auðvitað
smátt og sníðum okkur stakk eftir
vexti.“ niels@frettabladid.is
Ísinn beint af kúnni
Sæmundur Jón Jónsson, bóndi á Árbæ í Hornafirði, ásamt konu sinni, Anne Manly
Thomsen, og börnum.
Út að leika
NÚ ÞEGAR ÚTILEIKIR BARNA
FARA AÐ HEFJAST ER MIKILVÆGT
FYRIR FORELDRA AÐ KYNNA SÉR
ÚTIVISTAR REGLUR.
Þegar fer að vora og dagurinn virð-
ist endalaus er vinsælt hjá yngri
kynslóðinni að vera úti í leikjum
fram eftir kvöldi. Foreldrar ættu því
að kynna sér settar útivistarreglur
og fara eftir þeim.
Frá 1. september til 1. maí
mega börn 12 ára og yngri aðeins
vera úti til klukkan 20 en 13-16
ára mega vera úti til klukkan 22.
Yfir sumartímann mega 12 ára og
yngri hins vegar
vera úti til
22 en 13-
16 ára
til 24.
Regl-
urn-
ar mið-
ast við
fæðing-
arár.
- eö
Sumarið er komið með gleði og yl. Skelltu þér í sandala og settu
upp sólgleraugun, það mun ekki draga ský fyrir sólu í allan dag.
Ármúla 42 · Sími 895 8966
mánudaga - föstudaga 10-18
laugardag 10-17 sunnudag 13-17Opið
30-70%
afsláttur
Rýmingarsala
• Vasar
• Diskar
• Lampar
• Pottar
• Myndir
o.m.fl .
Jeppahlutir
Allt fyrir jeppaman
ninn á einum stað
4X4
Yukon drifhlutföll
Loftdælur
Skriðgírar
Mælar
Dalsbraut 1 600 Akureyri Sími 464-7960
Lækkun í lága drif
Afar vönduð
pallhús í úrvali
www.K2icehobby.is
A
u
g
lý
si
n
g
a
sí
m
i
– Mest lesið