Tímarit íslenzkra samvinnufélaga - 01.03.1924, Side 107

Tímarit íslenskra samvinnufélaga. 101
mesta efniskona. Hafði hún numið matreiðslu í Svíþjóð.
þótti henni farast forstaðan vel. Maturinn hollur og vel
tilbúinn, og ítrasta hreinlætis gætt í hvívetna.
Sainvinnu mötuneytið.
Töluverð óþægindi voi’u að mótblæstri einstöku manna
í bænum, einkum þó sumra matsölukvenna, sem gei’a sér
að atvinnu að selja aðkomufólki fæði. Var sú óvild engu
minni en þekt er þar sem kaupfélög byrja. Aðkomufólki var
talin trú um, að fæðið yrði bæði ilt og lítið, og varað við
að koma. þetta hafði einhver áhrif. þátttakendur ui’ðu ald-
rei fullkomlega 40, en hefðu mátt vei’a 50. En þar olli líka
nokkru um, að ekki var hægt að byrja fyr en eftir að
skólafólk var nýkomið.
Aðalhugmyndin með þessu mötuneyti var a ð f á
sem allra ódýrast f æ ð i, en þó hreinlegt og vei
tilbúið. Fæðiskostnaðurinn er stór partur í útgjöldum
námsfólks. Víða er fæðið allvel vandað og nokkuð stilt í
hóf með vei’ð. En sumstaðar er fæðið miður vandað, og