Vikan - 15.03.1979, Page 53

I
Einfaldur
og afar góður réttur
SAXAÐ
NAUTABUFF
AÐ HÆTTI
RÚSSA
Það sem til þarf
(fyrir einn):
200 g magurt nautahakk
2 eggjarauður
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. pipar
1 laukur
2 sneiðar rauðrófur
1 msk. kapers
100 g smjör.
Eldhús
Vikunnar
og Klúbbur
matreiðslu-
meistara
Mótið far i kjötkökuna með hntfsskaftinu og létið eina eggja-
rauðu í farið.
Matreiðslumeistari:
Jón
Sveinsson
Ljósm:
Jim
Smart
0
i '
m
Blandið einni eggjarauðu, salti og pipar saman
við hakkið og saxið það út í um 1/2 sm þykka
köku.
Leggið kjötkökuna saman utan um rauðuna og
gætið þess, að hisi springi ekkL
Léttsteikið buffið f smjöri ó béðum hliðum.
Saxið lauk og rauðrófur og berið með ésamt
kaporsnum. Borðað með soðnum kartöflum.
ll.tbl. Vikan 53