Vikan - 20.12.1994, Page 78

JROLLADEIGSBAKSTUR
BIRNU SIGURÐARDÓTTUR
A Karfan lítur út fyrir aö
vera full af góögæti. Reynd-
ar er allt í henni úr trölla-
deigi nema rúgbrauöiö.
TEXTI: ÞÓRDÍS
BACHMANN
UÓSM.: MAGNÚS
HJÖRLEIFSSON
Bakstur er fleira en
sætt brauð og úr
trölladeigi má baka
skemmtilegar og persónu-
legar jólagjafir, merkimiða á
jólapakkana og ýmislegt
skraut til jólanna. Birna Sig-
urðardóttir auglýsingastjóri
lagði til uppskrift að trölla-
deigi og myndirnar eru af
ýmsum útfærðum hugmynd-
um hennar. Birna hefur hald-
ið trölladeigsnámskeið í
Gerðubergi og úti á landi
undanfarin ár og Hlín
Blómahús í Mosfellsbæ tek-
ur á móti námskeiðspöntun-
um og selur ýmsar vörur frá
Birnu. Birna segir barnaleik
að vinna með deigið eftir að
fólk hefur náð undirstöðuatr-
iðunum.
Öll fjölskyldan getur setið
saman við að búa til klumpa-
dúkkur og búið þannig til
ódýrar og persónulegar jóla-
gjafir. Nöfnin eru máluð með
þekjulitum á merkimiðana og
þegar dúkkur eru búnar til
má nota hugmyndaflugið til
að búa til hluti sem tengjast
þeim sem gjöfin er ætluð.
Hárið á kerlingunum er deig
sett í gegnum hvítlauks-
pressu en annað er mótað
með höndunum.
Þegar negulnaglar eru
notaðir í augna stað eru þeir
og allir fylgihlutir bakaðir
með. Athugið að baksturs-
tími er afar mismunandi eftir
þykkt hlutarins.
Þykkustur hlutirnir eru
bakaðir í 12-14 tíma.
TRÖLLADEIG:
3 bollar af hveiti
2 bollar af salti
1/2 bolli af vatni
1 matskeið af matarolíu
Bakist við 120 gráðu hita þar
til hluturinn er laus frá plöt-
unni (yfir nótt þar til hluturinn
er harður viðkomu að neð-
an).
M Fyrst er búin til beina-
grind sem síöan er klædd í
föt. Bakað viö 120 gráöur í
10-14 tíma. Viö þennan lága
hita er óhætt aö baka alla
fylgihluti meö.
78 VIKAN 12.TBL.1994