Ægir

Volume

Ægir - 01.02.1944, Page 27

Ægir - 01.02.1944, Page 27
Æ G I R 57 5. Hraðfrysting. Mikil aukning varð á frystingu fisks á þessu ári. Fóru alls í frystingu 31 833 smál. og er það nær þrefalt meira en árið 1941, en árið 1942 fóru i frystingu 24 345 smál. af fiski. Afkastageta fiskfrystiiðnaðarins jókst mjög á árinu, bæði með byggingu nýrra frystihúsa og stælckun þeirra, sem fyrir voru. Mun láta nærri, að afkastageta allra frystihúsa í landinu hafi verið í árslok um 420 smál. af flökum á sólarhring, en það samsvarar milli 900 og' 1000 smál. af fiski upp úr sjó. AIls voru starfrækt 58 frystihús, en árið áður 41. Enn eru nokkur hús í smíðum. í hverjum landsfjórðungi var tala frystihús- anna sem hér segir: í Sunnlendingafjórð- ungi ,28 (17), í Vestfirðingafjórðungi 13 (10), í Norðlendingafjórðungi 14 (13) og í Austfirðingafjórðungi 3 (3). (Tölurnar í svigunum eru frá fyrra ári). Eftir fjórðungum skiplist frystingin þannig: í Sunnlendingafjórðungi voru fryst 63,8% af fiskmagninu, í Vestfirðingafjórð- ungi 22,2%, i Norðlendingafjórðungi 13,8% og í Austfirðingafjórðungi 0,2%. í töflu XVIII er yfirlit yfir innkeypt fisk- magn til frystihúsanna árin 1942 og 1943, skipt eftir mánuðum og tegundum. Fyrstu tvo mánuði ársins var frysting 'mjög lítil, enda voru ýmis hús, sem ekki voru starf- rækt vegna kaupdeilna og af öðrum orsök- um. Aðal frystingin fór fram í mánuðunum marz—júní, en á þvi tímabili var fryst um 07% af heildarmagninu. Er vetrarvertíðin sunnan- og vestanlands, svo og vorvertíð- in, að sjálfsögðu bezti tími frystihúsanna í þessum landshlutum. Sú mikilvæga breyting varð á verkun frysta fisksins, að þunnildin eru nú látin fylgja flökunum og er rýrnunin því ekki reiknuð nema 58% á móti 65% áður. (Þessar tölur eru þó nokkuð breytilegar.) Gerir þetta æðimikinn mun fyrir afkomu frystihúsanna, svo og að leyft var að nota pappakassa sem umbúðir utan um frysta fiskinn í stað trékassa, en hinir fyrrnefndu eru allmikið ódýrari. Eftir því, sem fiskmagn það eykst, sem unnið er í frystihúsunum, eykst hluti þorsksins af heildarmagninu, eins og eftir- farandi yfirlit sýnir. 1943 1942 Skarkoli I—III 2,0 % 5,1 % Þykkvalúra I—III . .. . . . 1,2 — 0,2 — Langlúra . . 0,4 — 0,4 — Stórkjafta 0,0 — 0,0 — Sandkoli 0,0 — 0,1 — líeilagfiski 0,6 — 1,0 — Skata . . 0,1 — 0,1 — °rskur Ýsa Langa Stein- bítur Keila Karfi Upsi Samtals 1943 kg Samtals 1942 kg Hrogn 1943 kg Hrogn 1942 l<g 517 917 005 584 578 681 995 463 724 707 183 848 111112 178 252 076 160 687 967 062 726 ^103 135 115 031 15 086 4 173 8 028 503 1 000 666 764 544 006 1 350 3 115 1 68 012 76 838 15 780 11 909 997 1 042 1 195 073 2 439 847 61 575 116 398 2 117 696 20 715 84 392 8 325 834 70 4821 137 3 823 767. 275 710 350 637 3 116 364 39 206 244 835 14 680 2 702 1 560 6 459 776 3 686 255 181 875 38 686 4 86 254 5 942 201 525 17 352 2 722 179 6 166 666 4 012 868 21 )) 5 30 465 16 096 378 994 44 726 14 681 1 942 3 911 010 3 046 929 )) )) 6 95 935 1 084 232 082 4 872 4 997 25 668 2 112 059 2 328 202 )) )) 7 252 491 3 086 65 903 1 878 2 580 1 653 1 756 845 1 674 672 )) )) 8 150 476 11 008 8 605 2 718 654 1 327 994 074 1 140 329 )) )) 9 119 970 62 295 7 869 24 876 9 517 6 285 1 029 156 1 001 208 )) » 10 149 220 46 662 4 174 31 316 6 033 2 546 1 393 911 381 570 )) » 11 174019 15 641 917 15 767 1 236 272 1 326 592 274 740 )) )) 12 125 552 641 949 1 475 933 1 111 893 313 659 91 232 1 249 249 661976 186 447 128 125 47 456 31 761 43 544 15 944 31 833 063 24 354 393 24 354 393 520 531 508 836

x

Ægir

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Ægir
https://timarit.is/publication/584

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.