Hlín - 01.01.1919, Page 55

Hlin
55
sem mestu varðar í heiminum. Því undir því fyrra er líf
og lieilsa manna komin, en undir því síðara framfarir
heimsins, og það er meira virði en líkamlega lífið.
Það er næstum því ótrúlegt, að menn skuli gera sig
ánægða með, að þetta tvent standi á lægsta stigi allra
verka, sent unnin eru í þarfir þjóðfjelagsins.
Hafa menn athugað, hvaða eyðslusemi er í því fólgin,
að hafa svona mörg smáheimili, livert með sinni elda-
mensku t. d.? Það er þá fyrst, húsleiga fyrir tuttúgu
eldhús, Jrar sem eitt gæti nægt. Búr og J^vottaliús,
geymsla og vinnukonuíbúð — alt þetta mætti strika út
af liúsaleigureik-ningnum, ef vinnan færi fram á Jrár til
gerðum lientugum stað. Svo eru öll þessi eldstæði, pott-
ar, pönnur og ílát, sem kostuðu tiltölnlega minna, ef
strax í byrjun væru keypt áhöld í eitt eldhús, í staðinn
fyrir tuttugu. ög Jregar duglegir, útlærðir sjerfræðingar
fengjust við matreiðsluna, mundi ekki eins mikið af
áhöldum eyðileggjast og brotna eins og nú á sjer stað.
Þá er eldiviðareyðslan í þessum nítján óþörfu eldhúsum
og maturinn, sem fer lil spillis. Að kaupa í smáskömt-
um er ódrýgra en í stórskömtum; auk þess er meiri trygg-
ing fyrir ósviknum vörum, þegar sjerfræðingar kaupa.
Og leifarnar, sem valda samviskusömum húsmæðrum
ósegjanlegum heilabrotum! Kæruleysi og vankunnátta á
heimilunum eru enn ótalin, og mætti vankunnáttan
standa sem sjerstakur liður á útgjaldalistanum, og hann
ekki lítill.
Til frekari skýringar má setja hjer upp einfalt reikn-
ingsdæmi: 200 konur vinna G tíma á dag að matartil-
búningi handa 5 manna fjölskyldu, J>. e. 1000 manns.
Ef borgað er 75 au. um tímann, eru það 900 kr. á dag,
eða 6,300 kr. á viku. Vinni konan sjálf að matartilbún-
ingnum, fær hún reyndar ekki peningana, en ]>að er
santa, vinnan er þess virði.
Einn duglegur matsveinn getur hæglega matreitt handa
30 manns á G tímum, 3 ennþá hægar handa 100 manns.