Freyr - 15.12.2004, Síða 33

Gæðastjórnun í hrossa-
rækt 2004
llir þeir, sem taka þátt í
skýrsluhaldi Bænda-
samtakanna og skila
skýrslum á réttum tíma, taka
þátt í gæðastjórnun í hrossa-
rækt að því leyti til. Nokkrir
vilja taka skrefið til fulls og fá
á eignarhaldsskírteini hrossa
sinna sérstakan stimpil gæða-
stýringar.
Þennan stimpil fá menn að upp-
fylltum tveimur skilyrðum til við-
bótar við skýrsluhaldið. Annars
vegar er þar um að ræða úttekt á
landnýtingarþætti hvers bús, ann-
ast Landgræðsla rikisins þennan
þátt í samvinnu við búnaðarsam-
bönd á hverju svæði. Hins vegar
er um að ræða umhirðuþátt bú-
anna, þ.e. eftirlit með fóðrun, að-
búnaði og heilbrigði hrossa bús-
ins. Þennan þátt annast dýralækn-
ar eða héraðsráðunautar. Að auki
fá öll búin árlega sérstakt vottorð
urn gæðastýrða hrossarækt og
hafa leyfi til að nota merki gæða-
stýringarinnar á kynningarefni
sínu og auglýsingum. A árinu
2004 stóðust sextán bú ferlið í
heild sinni og eru þau eftirfar-
andi:
Hólaskóli, Hólum í Hjaltadal
Bjarni Maronsson, Asgeirs-
brekku
Haraldur og Jóhanna, Hrafn-
kelsstöðum I
Jón og Eline, Hofi
Ingimar Ingimarsson, Ytra-
Skörðugili
Keldudalsbúið, Keldudal
Friðrik Böðvarsson, Stóra-Osi
Þórólfur og Anna, Hjaltastöðum
Þór Ingvason, Bakka
Þorsteinn Hólm Stefánsson,
Jarðbrú
Haraldur Þ. Jóhannsson, Enni
Þingeyrabúið, Þingeyrum
Elías Guðmundsson, Stóru-As-
geirsá
Sigbjörn Björnsson, Lundum II
Guðrún Fjeldsted, Ölvaldsstöð-
um IV
Páll Bjarki og Anna, Flugumýri
II.
GVA
Molar
Stormskaðar
í SÆNSKUM SKÓGUM
í fárviðri sem gekk yfir sunnan-
verða Svíþjóð um miðjan janúar
sl. féllu tré sem samsvaraði um
80 - 90 milljón rúmmetrum af
trjáviði. Þessir skaðar eru svo
umfangsmiklir að til álita kemur
að banna tímabundið skógar-
högg annars staðar í landinu.
Skaðinn fyrir hlutaðeigandi
skógareigendur nemur um 15-20
milljörðum nkr. Áætlað er að tí-
falda verði skógarhögg á þeim
svæðum þar sem skaðinn er
mestur. Það mun aftur leiða til
þess að verð á timbri lækkar, bæði
í Svíþjóð og nálægum löndum.
Talið er að skaðinn hafi orðið
meiri en ella fyrir það að jörð var
þíð og trén þoldu því illa vind-
álagið.
(Bondebladet nr. 4/2005).
Máltíð með sögu
Það er ekki nóg að maturinn
bragðist vel og sé fallega borinn
fram á diski. Það er heldur ekki
nóg að veitingahúsið sé glæsi-
legt og þægilegt. Heimsókn á
veitingahús á að vera upplifun
og þá verður maturinn að eiga
sér sögu. Þetta segja Finnar en
fleiri gætu líka sagt þetta.
Þróunin í höfuðborginni Hels-
inki er í áttina frá “ævintýralegri”
matreiðslu, svo sem suski, indó-
nesískri, mexikanskri o.s.frv. Nú
vilja finnskir matargestir fá há-
gæða innlendan mat. Upp er
runninn tími fyrsta flokks hráefnis
sem á sér þekkta sögu. Það vilja
neytendur greiða aukalega fyrir.
(Bondebladet nr. 3/2005).
Freyr 11-12/2004 - 33 |