Bændablaðið - 03.12.2015, Blaðsíða 28

28 Bændablaðið | Fimmtudagur 3. desember 2015
Jólamatarmarkaður
Í
hugum margra sæl-
kera markar Jóla-
matarmarkaður
Búrsins upphaf jóla-
undirbúnings, enda
aðventan skammt undan.
Helgina 21.–22. nóvember komu
yfir fimmtíu metnaðarfullir smá-
framleiðendur saman í Hörpu til að
sýna stolt sín – sem flest henta ein-
staklega vel í aðventunasl, hátíðar-
matinn eða jólagjafir.
Ljósmyndari mætti á svæðið og
myndaði herlegheitin, en um sann-
kallaða veislu var að ræða fyrir augu
og bragðlauka.
Búrið bauð upp á margvíslegar vörur sem eru unnar úr hvönn; til dæmis sultur, chutney, fræ og te.
Dóra Svavarsdóttir á og rekur Culina
veisluþjónustu.
Soffía Aðalsteinsdóttir frá Vínekrunni
var með paté í ýmsum útfærslum.
Holt og heiðar frá Hallormsstað hafa upp á fjölbreytt vöruúrval að bjóða úr
skóginum; birkisafa, birkisíróp, sultur og sveppi.
Stephane Aubergy frá Vínekrunni bauð m.a. upp á smakk af frönsku eplavíni.
Íslenskar náttúruafurðir frá Kruss.Heitreykt Hólableikja.
Bændurnir frá Vallanesi á Fljótsdalshéraði, þau Eymundur Magnússon og Eygló Björk Ólafsdóttir, eru fastir í sessi á Jólamarkaðinum, með sínar lífrænt vottuðu vörur úr jurtaríkinu undir merkjum
Móður Jarðar. Þeir fengu nýverið Fjöregg Matvæla- og næringarfræðingafélags Íslands. Hér er Eymundur til vinstri en með honum á mynd er Jón Guðmundsson. Myndir / smh