Fróðskaparrit - 01.01.1968, Blaðsíða 1

Fróðskaparrit - 01.01.1968, Blaðsíða 1
Eitt dømi um saltfisk, ið varð mislittur av kopari (Cu++) Eftir Karsten Hoydal. Formxli Allastaðni, har sum toskur, hýsa, longa og annar fiskur við ljósum fiski verður saltaður, er vitað, at fiskurin viðhvørt fær ein annan lit enn tann vakra ljósa, hann aigur at hava. Fiskurin gulnar ella brúnkar, men he9Ín fremmandi liturin kemur ofta ikki fram, fyrr enn hann hevur ligið nakað í salti. Oftast vindur liturin upp á seg sum frálíður. Føroysk skip hava ikki so sjáldan verið fyri stórum missi av, at saltaður fískur hevur fingið ringan lit, men mangan hevur verið torført at finna fram á ta sonnu atvoldina í at so var. Viðhvørt síggja vit, at fiskurin í einari last er illlittur, í eini aðrari er hann mislittur: summir fiskar uppií hava gular ella brúnar blettir, summir eru heilt gulir ella brúnir, men annars kann eisini góður fiskur vera uppí. 1 juli 1967 kom eitt skip aftur undan Grønlandi við fiski, sum við landing í Føroyum vísti seg at vera mislittur. Manning og skip vóru fyri stórum missi, tí tann mislitti fiskurin slapp ikki undir vraking upp í fyrsta floks fisk, sum er tann einasti, ið gevur rætt til prísískoyti við landing, og sum fær fullan marknaðarprís við sølu. Nakað av fiskinum var vrak. Ymist er, sum kann vera atvold í, at saltaður fiskur gulnar ella brúnkar. í tí dømi, sum viðgjørt verður í hesi ritgerð, vita vit við vissu, at liturin stóðst av Cu++, sum var komið upp í saltið, aftaná at tað var komið um borð á skipið. 2
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116
Blaðsíða 117
Blaðsíða 118
Blaðsíða 119
Blaðsíða 120

x

Fróðskaparrit

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Fróðskaparrit
https://timarit.is/publication/15

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.