Morgunblaðið - 25.08.2005, Blaðsíða 22

22 FIMMTUDAGUR 25. ÁGÚST 2005 MORGUNBLAÐIÐ
DAGLEGT LÍF | NEYTENDUR
Það er hugur í okkur, segirÓlöf Birna Björnsdóttirþegar hún greinir blaða-manni frá því að þau hjónin
stefni á að stækka 600 kinda bú sitt.
Ásamt sauðfénu eru þau með hross,
hænur, hunda og ketti. Ólöf og Jón
keyptu jörðina Hæli fyrir þremur ár-
um og eru bjartsýn með búskapinn.
En Ólöf segir þau ekki geta lifað af
þessu nema vegna þess að þau vinni
bæði utan búsins. Hún er í hálfu
starfi hjá Félagsþjónustunni á
Blönduósi en Jón temur hross og
keyrir vörubíl. „Maður er í búskapn-
um af svolítilli hugsjón,“ segir Ólöf.
Það er oft margt um manninn við
eldhúsborðið hjá Ólöfu, þau hjónin
eiga saman eina dóttur auk þess
sem Jón á eina fyrir sem býr hjá
þeim. „Við erum líka oft með
vinnufólk og í sumar höfum við
til dæmis verið sex í heimili auk
þess sem það er gestkvæmt hjá
okkur. Ég þarf oft að setja mik-
ið í pottana,“ segir Ólöf og hlær
en það ætti ekki að vefjast fyrir
henni því hún er orkumikil og
brosmild.
Lambakjöt og hrossakjöt
„Ég kaupi í matinn tvisvar til
þrisvar í viku og þá aðallega í Sam-
kaupum á Blönduósi en svo reyni ég
að gera stórinnkaup í lágvöruverðs-
verslunum þegar ég á leið í stærra
þéttbýli. Við höfum stundum verið
að fara tvær til þrjár húsmæður úr
sveitinni saman á einum bíl í inn-
kaupaferð til Akureyrar eða Reykja-
víkur, við fyllum þá bílinn af vörum
og förum á kaffihús í leiðinni,“ segir
Ólöf. Þar sem Ólöf og Jón eru með
sauðfjár- og hrossabú þá borða þau
mikið af lamba- og folaldakjöti. „Ég
rækta síðan mínar eigin kartöflur,
rófur, kál og rabarbara. Ég elda
nokkuð mikið. Það eru iðulega tvær
heitar máltíðir á dag. Þegar ég kem
heim úr vinnunni um hádegi elda ég
hádegismatinn en stundum elda ég
líka vel á kvöldin og á þá afganga til
að hita upp í hádeginu daginn eftir.
Fólk sem er að vinna úti allan daginn
verður að fá heita máltíð í hádeginu,
ég finn að ef ég hef eitthvað létt í há-
degismatinn þá eru allir orðnir sár-
svangir í kaffitímanum.“
Kann uppskriftir utanbókar
Ólöfu finnst gaman að prófa sig
áfram í matreiðslunni og eldar allt
frá kjötsúpu upp í austurlenska rétti
ásamt því að hafa mjög gaman af því
að elda fisk. „Stundum er ég ekki bú-
in að ákveða fyrirfram hvað ég ætla
að hafa í matinn og þá geri ég bara
grjónagraut eða kakósúpu. En ann-
ars finnst mér voða gott að taka úr
frysti einu sinni til tvisvar í viku fyrir
svona fjórar máltíðir í senn og hafa
það afþítt í ísskápnum, þá verður
minna mál að elda eitthvað.“
Flest sem Ólöf ber fram með
kaffinu bakar hún sjálf en hún segir
það ekki alltaf takast á álags-
punktum eins og í sauðburði. „Ég er
dugleg að baka og frysta og ég kann
orðið uppskriftirnar að hversdags-
kökunum utanbókar. En ég myndi
ekki alveg segja að það sé alltaf eitt-
hvað til með kaffinu, stundum er
hægt að koma að öllu tómu hjá mér
en þá hefur líka verið eitthvað mikið
að gera.“
Annars finnst Ólöfu hún ekki
hugsa mikið um mat. „Ég hef gaman
af mat en get samt stundum fengið
nóg. Ég var ekki með mikinn mat-
aráhuga fyrr en til þess kom að ég
þurfti að fara að elda sjálf. Mat-
reiðsla er bara eitthvað sem ég setti
mig inn í þegar til þess kom. Mat-
seldin breyttist síðan mikið við það
að flytja í sveit og eignast barn.“
Lambakjötið alltaf best
Ólöfu finnst gott að kaupa í matinn
á Blönduósi, hún segir búðina góða
og starfsfólkið yndislegt. „Ég er
mjög ánægð með búðina hérna, hún
er ágæt. Stundum stranda ég á
kryddtegundum eða öðru álíka þegar
ég er t.d að elda austurlenskan mat
en þá verð ég bara að föndra og finna
eitthvað annað sem er svipað. Maður
verður að bjarga sér. Og ef mig vant-
ar eitthvað nauðsynlega þá geta þau í
búðinni pantað það fyrir mig ef fyr-
irvarinn er góður.“
Fyrir utan matvörur þá er hægt að
fá fatnað, gjafa- og ritvörur í Sam-
kaupum. Svo eru líka blómabúð, bak-
arí og byggingarvöruverslun á
Blönduósi.
Hún segir ferskvöruúrvalið í búð-
inni oft vera ágætt og suma daga sé
fisk- og kjötborðið fullt. „Það er
reyndar stundum erfitt að versla á
mánudögum þegar allt er búið eftir
helgina.“
Uppáhaldsmatur Ólafar er lamba-
læri með öllu tilheyrandi, en fiskrétt-
urinn sem hún gefur uppskrift að hér
er líka í miklu uppáhaldi hjá henni.
Ólöf segir að það sé að mörgu að
hyggja í sveitinni. Auk sauðburðar
og sumranna þá giftu hún og Jón sig
í byrjun ágúst. „Við ætlum kannski í
brúðkaupsferð í haust yfir helgi, sá
árstími hentar okkur vel til ferðalaga
en annars notaði ég sumarfríið mitt í
sauðburðinn,“ segir þessi unga og
hressa bóndakona að lokum.
 HVAÐ ER Í MATINN? | Ólöf Birna kaupir inn í Samkaupum á Blönduósi
Eldar oft heitan mat tvisvar á dag
Bóndinn Ólöf Birna
Björnsdóttir býr ásamt
eiginmanni sínum, Jóni
Kristófer Sigmarssyni,
á bænum Hæli í Torfa-
lækjarhreppi. Ingveld-
ur Geirsdóttir hitti
Ólöfu á Blönduósi til að
forvitnast um matarinn-
kaup sveitakonunnar.
Morgunblaðið/Sigurður Sigmundsson
Morgunblaðið/Ingveldur Geirsdóttir
Ólöf Birna kaupir inn fyrir heimilið tvisvar til þrisvar í viku og þá oftast í
Samkaupum á Blönduósi. En ef hún á leið til Akureyrar eða Reykjavíkur
fer hún í lágvöruverðsverslanirnar og fyllir bílinn af vörum.
Krónan
Gildir 24. ágú. - 29. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Bautabúrs Saltkjöt ............................... 299 399 299 kr. kg
Naggalínan Kjötbollur 450 gr. ............... 359 513 798 kr. kg
Móa Kjúklingasnitsel forsteikt ............... 707 1178 707 kr. kg
SS Skólakæfa 200 g ............................ 146 208 730 kr. kg
Frissi Fríski appelsínu 3 í pakka............. 99 149 99 kr. pk.
Bónus
Gildir 25. ágú. - 28. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Bónus ís 2 ltr....................................... 159 279 80 kr. kg
Bónus lýsi 500 ml................................ 299 299 598 kr. kg
Bónus wc pappír 12 rúllur .................... 189 249 16 kr. stk.
Bónus musli 1 kg. ................................ 199 259 199 kr. kg
Bónus hangiálegg ................................ 1749 2499 1749 kr. kg
Bónus skinka ...................................... 599 699 599 kr. kg
Enso pizzur 300-350 g......................... 95 159 95 kr. stk.
Ali ferskar svínakótilettur ...................... 979 1269 979 kr. kg
Ali kæfa í boxi ...................................... 659 988 659 kr. kg
Bjarnabrugg léttöl 500 ml..................... 49 59 98 kr. kg
Fjarðarkaup
Gildir 25. ágú. - 27. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Fjallalambs súpukjöt frosið ................... 398 498 398 kr. kg
Lambakótilettur úr kjötborði .................. 998 1198 998 kr. kg
Nauta innra læri úr kjötborði ................. 1798 2198 1798 kr. kg
Nauta piparsteik úr kjötborði................. 1798 2298 1798 kr. kg
SS rauðvíns helgarsteik ........................ 1263 1579 1263 kr. kg
SS mexico pylsur ................................. 662 828 662 kr. kg
skólaostur kílópakkning........................ 798 998 798 kr. kg
Nektarínur ........................................... 198 456 198 kr. kg
Ferskjur............................................... 198 456 198 kr. kg
Plómur................................................ 198 456 198 kr. kg
Hagkaup
Gildir 25. ágú. - 28. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Svínakótilettur ..................................... 899 1398 1398 kr. kg
Svínshnakki úrbeinaður ........................ 899 1499 1499 kr. kg
Svínasnitsel ........................................ 899 1599 1599 kr. kg
Svínagúllas ......................................... 899 1599 1599 kr. kg
Svínalundir.......................................... 1499 2298 2298 kr. kg
Svínarifjasteik...................................... 499 798 798 kr. kg
Svínabógur.......................................... 399 498 498 kr. kg
Svínalæri ............................................ 499 598 598 kr. kg
Svínaskankar ...................................... 149 198 198 kr. kg
Nóatún
Gildir 25. ágú. - 31. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Laxaflök beinhreinsuð .......................... 899 1298 899 kr. kg
Stjörnu Kartöflusalat ............................ 149 249 382 kr. kg
Kea Londonlamb ................................. 899 1488 926 kr. kg
CM Cheerios Tvöfaldur.......................... 499 549 475 kr. kg
Goða Beikonkæfa ................................ 129 185 860 kr. kg
Lamba súpukjöt af nýslátruðu ............... 299 799 299 kr. kg
Móa Kjúklinganaggar feskir................... 965 1379 965 kr. kg
Samkaup/Úrval
Gildir 25. ágú. - 28. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Goði Súpukjöt ..................................... 399 499 399 kr. kg
Bautabúrs Bayonneskinka .................... 974 1499 974 kr. kg
Frönsk sveitaskinka, Borgarnes ............. 998 1489 998 kr. kg
Beikonbúðingur Borgarnes.................... 559 799 559 kr. kg
Ísfugl Læri magnbakki .......................... 376 579 376 kr. kg
Ísfugl Leggir magnbakki........................ 394 679 394 kr. kg
Egils appelsín 2 L ................................ 149 199 149 kr. ltr
Kínakál - íslenskt ................................. 149 399 149 kr. kg
Spergilkál - íslenskt.............................. 298 449 298 kr. kg
Blaðlaukur .......................................... 99 189 99 kr. kg
Spar, Bæjarlind
Gildir 24. ágú. - 30. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Dreitill 1 ltr. D-vítamínbætt mjólk ........... 59 79 59 kr. ltr
Stoðmjólk 500 ml. ............................... 18 75 36 kr. ltr
Fjörmjólk 1 ltr. ..................................... 69 98 69 kr. ltr
Nýmjólk 1 ltr........................................ 39 78 39 kr. ltr
Léttmjólk 1 ltr. ..................................... 39 78 39 kr. ltr
Undanrenna 1 ltr.................................. 49 83 49 kr. ltr
Java Mokka kaffi malað 400 g .............. 431 479 1078 kr. kg
Lamba Grill framhr.sneiðar, kryddaðar ... 989 1598 989 kr. kg
Lamba Grill sirloinsneiðar, kryddaðar ..... 989 1298 989 kr. kg
Lamba Grill kótilettur, kryddaðar............ 1098 1698 1098 kr. kg
Þín Verslun
Gildir 25. ágú. - 31. ágú. verð nú verð áður mælie. verð
Tex Mex kjúklingavængir ....................... 250 499 250 kr. kg
Jurtakryddaðir kjúklingavængir .............. 350 699 350 kr. kg
Caj Ṕs Lambatvírifjur ............................ 1358 1698 1358 kr. kg
1944 Kjötbollur í brúnni sósu ............... 310 388 310 kr. pk.
Tilda Tikka Masala kjúklingasósa 350 ... 269 312 753 kr. kg
Tilda Rizazz 250 g ................................ 229 289 916 kr. kg
Weetabix 250 g ................................... 129 187 516 kr. kg
Gevalia kaffi 500 g .............................. 339 399 678 kr. kg
Daim Súkkulaði 2 stk/pk...................... 79 99 39 kr. stk.
Ýmsar kjötvörur áberandi
 HELGARTILBOÐIN |neytendur@mbl.is
Meistaraflögufiskur
6–700 g ýsa eða þorskur
1 græn paprika
1 rauð paprika
1 laukur
½ dós ananaskurl og safi
¼ l rjómi
2–3 msk. majónes
3 msk. tómatsósa
3 tsk. Italian seasoning
½ tsk. salt
½ tsk. karrí
100–150 g rifinn ostur
1 poki kartöfluflögur
Fisk velt upp úr hveiti og karríi
og steiktur á pönnu.
Grænmeti steikt á pönnu. An-
anas, safi og rjómi sett út í og lát-
ið malla við vægan hita. Kryddi og
tómatsósu blandað saman við.
Sósan sett í eldfast mót og
majónes hrært saman við. Fiskur
settur ofan á sósuna.
Ostur og muldar flögur látið yf-
ir. Hitað við 180–200°C í 10 mín-
útur.
Borið fram með salati, hrís-
grjónum og brauði.
Rabarbara-Rúna
Deig
2 dl hveiti
1 dl sykur
100 g smjör
möndluspænir (má sleppa)
½ kg rabarbari
½–1 dl sykur
100 g karamellufyllt Síríus-
súkkulaði
Rabarbarinn brytjaður og syk-
ur settur saman við. Látið í eld-
fast mót. Brytjið súkkulaðið gróft
og dreifið yfir.
Hnoðið saman deigið og myljið
yfir rabarbarann, dreifið mönd-
luspónum yfir.
Bakið við 175–200°C í 20–30
mín
Berið fram með ís eða þeyttum
rjóma.
Uppáhald sveitakonu
Ólöf Birna og Jón eru með sex
hundruð kinda bú og auk þess með
hross, hænsni, hunda og ketti.
ingveldur@mbl.is