Þjóðhagsreikningar 1901-1945 - 01.08.1992, Blaðsíða 93
Samanburður á orkuþörf og orkuinnihaldi
áœtlaðrar matvœlaframleiðslu
1901 1905 1910 1915 1920
1. Öll matvæli, ma. hitaeiningar 80,8 90,7 95,6 113,3 113,5
2. 90% af 1., ma. hitaeiningar 72,7 81,6 86,0 102,0 102,2
3. Orkuþörf, ma. hitaeiningar 73,9 75,7 77,7 81,7 85,7
4. 3. / 2, % 102,0 93,0 90,0 80,0 84,0
Hér verða niðurstöður samkvæmt 4. línu töflunnar ekki túlkaðar. Aðeins skal áréttað
að aðferðin felur auðvitað í sér mikla óvissu, jafnvel þótt allt talnaefni væri rétt, þ.e.
bæði framleiðsluáætlanir og tölur verslunarskýrslna um innflutning. Um hið
síðamefnda má áreiðanlega efast fyrir tímabilið 1901-1910, eins og ítrekað er nefnt
í greinargerðum Landshagsskýrslnanna (Verslunarskýrslna) fyrir þann tíma.
4.3.2 Orkuþörfin
í því sem hér fer á eftir hefur verið stuðst við eftirfarandi ritgerðir Júlíusar
Sigurjónssonar:
1. Mataræði og heilsufar á íslandi (1943).
2. Næringarefni fæðunnar, 2.útg. (1963).
Ennfremur hefur verið höfð hliðsjón af riti Jóns Óttars Ragnarssonar: Næring og
heilsa (1979), en á bls. 34 í því riti stendur „Meðalorkuþörf á sólarhring hefur verið
yfir 4.000 he. hér áður fyrr, þegar fólk vann erfiðari störf‘. Hér áætlar Jón Óttar 33%
hærri orkunotkun við „erfið störf* þ.e. landbúnað, sjósókn, erfiða verkamannavinnu
o.fl. Orkunotkun vinnandi karlmanns er almennt áætluð 3.000 he. á dag við léttari
vinnu. Jón Óttar áætlar því 1.000 he. til viðbótar fyrir erfiða vinnu.
91