Morgunblaðið - 14.12.2007, Blaðsíða 25

MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 14. DESEMBER 2007 25
fettu fyrst fingur út í
raflínurnar, voru þeir
léttvægir fundnir með
því einu að benda á
kostnaðinn sem var
sagður óheyrilegur, ef
grafa ætti línur í jörð.
Auk þess skáru þær
ekki í augun, heldur
þóttu beinlínis merki
um framfarir og vel-
sæld eins og segir í
greinargerð með til-
lögunni á Alþingi. Nú
þykja þær hins vegar
umhverfislýti og
kostnaður við að
leggja línur í jörð hef-
ur lækkað á undanförnum árum.
Víkverji bindur vonir við að Alþingi
taki nú á honum stóra sínum og
sjái til þess að raflínur hverfi ofan í
jörðina.
x x x
Talandi um rafmagn. Sá skiln-ingur fer vaxandi, að rafmagn
geti veikt fólk og rafóþol leikið það
grátt. Í eina tíð varð talsverð um-
ræða um sjúk hús í þessu sam-
bandi, þegar fólk taldi raf-/
rafsegulmengun á heimilum og/eða
vinnustað valda sér óþægindum og
beinlínis sjúkleika. Sums staðar
hefur verið gripið til ráðstafana og
veit Víkverji ekki betur en að þær
hafi borið tilætlaðan árangur í betri
líðan.
Einhverju sinni var lagt til á Al-
þingi að fram færi rannsókn á
áhrifum rafmagns, háspennulína og
spennuvirkja á umhverfi sitt. Vík-
verja er ekki kunnugt um það,
hvort þessi rannsókn fór fram og
þá hverjar niðurstöðurnar urðu.
Hins vegar hefur málið verið rann-
sakað víða erlendis og ber þar allt
að sama brunni; að ekki er hægt að
horfa fram hjá rafmengun og áhrif-
um hennar.
Svo mikilvægt sem rafmagnið er
í okkar daglega lífi er þeim mun
meiri ástæða til þess að þekkja
áhrif þess til fulls.
Víkverji getur ekkiannað en glaðzt
við þingsályktun-
artillögu allra þing-
manna umhverfis-
nefndar Alþingis um
að nefnd móti stefnu
um hvernig megi
leggja þær raflínur
sem eru ofanjarðar í
jörð á næstu árum.
Satt að segja hafa raf-
línur víða farið í fín-
ustu taugar Víkverja,
m.a. við Gullfoss og á
hálendinu þar sem sjá
má möstur og línur í
fjarska. Þegar menn
  


   víkverji skrifar | vikverji@mbl.is
muldum pipar og grófmuldum eini-
berjum.
Svínafitan er soðin með kjötinu í
potti. Gott er að setja smá lauk og
þrjú lárviðarlauf með í soðið. Kjötið er
hakkað gróft og geymt þar til síðast.
Svínalifur og soðin fita hökkuð og látin
í matvinnsluvél. Salti, undanrennu-
dufti og hveiti bætt við og unnið sam-
an. Hrært þar til góð binding hefur
náðst. Þá er kryddblöndunni og pipar-
num bætt við. Soðinu er hellt hægt út
í og hrært vel. Að lokum er koníaki og
grófhökkuðu kjötinu bætt út í og
blandað saman með sleif. Form er
klætt að innan með smjördegi og bak-
að með farsinu í um 30 mínútur við
220°C. Kælt vel í forminu. Hlaup er
útbúið úr 5 dl af vatni og 1 dl af rifs-
berjasaft. Einnig má nota aðra berja-
saft eða púrtvín. Níu blöð af matarlími
eru brædd og vökvanum bætt í. Hellt
yfir patéið og látið stífna.
Grafin gæsabringa
gæsabringa
gróft salt
rósmarín
majoran
timjan
anís
Saltinu er nuddað á bringuna. Öðru
kryddi er blandað saman og nuddað
yfir vöðvann. Plasti er vafið utan um
hann og hann er geymdur í kæli í 4-6
daga. Til að fá fallegar, þunnar sneiðar
er gott að skera bringuna hálffrosna.
Berið fram með ristuðu brauði, salat-
blöðum og villiberjasósu Gallerí kjöts.
Grafinn svartfugl
4 svartfuglsbringur
1 dl Kaj P’s orginal-olía
1 msk. hunang
1 tsk. sojasósa
timjan
dill
sinnepsfræ
svartur pipar
Mikilvægt er að svartfuglinn sé
hamflettur áður en hann er orðinn
kaldur. Fjarlægja skal ystu himnuna
á bringunum. Bringurnar eru nudd-
aðar með grófu salti og þær látnar
liggja í kæli í 3 klst. Bringurnar eru
tilbúnar þegar þær eru orðnar stífar
viðkomu. Þurrkið þá saltið af þeim án
þess að skola það af. Blandið olíu,
hunangi, sojasósu og kryddinu saman
og látið bringurnar liggja í leginum
yfir nótt í kæli. Bringurnar eru
skornar mjög þunnt og borðaðar með
snittubrauði, salatblaði og ediksósu.
Ediksósa
Tæp matskeið rauðvínsedik
salt
sykur
sítrónusafi
1 msk. dill
1 msk. extra virgin ólífuolía
Hrærið saman ediki, dilli og olíu
með smávegis af salti, sykri og sí-
trónusafa. Smyrjið snittubrauðið
með ediksósunni, leggið salatblað yf-
ir og raðið þunnum sneiðum af svart-
fuglinum á.
join@mbl.is
axandi
Komið, veljið og höggvið ykkar eigið jólatré!
Laugardaginn 15. desember klukkan 11 opnar Dagur B. Eggertsson
borgarstjóri jólaskóginn í Hjalladal í Heiðmörk og heggur jólatré með
fjölskyldu sinni. Það verður varðeldur og heitt kakó handa öllum og
jólasveinarnir eru á staðnum og hjálpa til. Verð á jólatrjám er 4900 kr.
óháð stærð.
Jólaskógurinn verður opinn
helgarnar 15. og 16. desember
og 22. og 23. desember
klukkan 11 - 16. Ekið er inn í
Heiðmörk frá Rauðhólum af
Suðurlandsvegi eða
Vifilsstaðahlíð í Hafnarfirði og
skilti vísa leiðina í Hjalladal.
Komið við á jólamarkaðinum
á Elliðavatnsbæ
Skógræktarfélag
Reykjavíkur
Jólaskógurinn
í Heiðmörk
Elliðavatn
Jólamarkaður
Jólaskógur
Hjalladalur
Vífilsstaðavatn
Vífilsstaðir
Vífilsstaðahlíð
Hj
all
ab
ra
ut
Rauðhólar
Suðurlandsvegur
Jólaskógurinn
í Heiðmörk
www.heidmork.is