Morgunblaðið - 20.09.2014, Blaðsíða 19

um sem eru kannski viku að veiðum.
Þegar þeim rannsóknum lauk var
samið við FISK Seafood og þar á bæ
eru menn tilbúnir að prófa þetta.
Með þessu lengjum við líftíma vör-
unnar og markmiðið er að hámarka
gæði afurða. Svo ekki sé minnst á allt
það hagræði og vinnusparnað sem
felst í því að losna við allan ís um
borð. Skipin verða mun léttari, sem
aftur sparar olíu. Ég hef trú á því að
þetta verkefni marki þáttaskil í
vinnslu á bolfiski og ég hef þó tekið
þátt í nokkrum breytingum,“ segir
Ingólfur. Nefna má að hann hannaði
flæðilínuna, sem er ómissandi í fisk-
vinnslu, fyrirtæki hans hannaði
fyrstu skurðarvélina og þróaði vigt-
unartækni sem m.a. er notuð í nýja
frystihúsinu í Fuglafirði.
Tækifæri í norsku laxeldi
Myndgreining verður stór þáttur í
nýja kerfinu og tegunda- og stærðar-
flokkar fiskinn. Myndavélatæknin
verður notuð til að greina tegundir í
sundur. Hvort sem aflinn er þorskur,
ýsa eða ufsi greinir tæknin á milli og
kemur fiskunum í rétt kör, þannig að
allur aðgerður fiskur fær strax sömu
meðhöndlun.
Í Noregi er áhugi á að kæla eldis-
lax meira niður en mögulegt hefur
verið með ískælingu. Iceprotein,
Matís, 3X og Skaginn hafa myndað
rannsóknateymi sem vinnur að þróun
kerfis með Norðmönnum til að nýta í
vinnslu á laxi. Að sögn Ingólfs lofar
þessi vinna góðu, en laxeldi í Noregi
er mjög umfangsmikið.
Samningur Ingólfur Árnason og
Jón Eðvald Friðriksson, fram-
kvæmdastjóri FISK Seafood.
sjá vinnustaðina hálftóma síðustu
vikurnar, en hjá flestum urðu sumar-
leyfi að bíða fram á haust vegna sum-
arvinnu í Færeyjum. Ingólfur segir
verkefnastöðuna góða hjá fyrirtækj-
unum og næg vinna virðist vera
framundan, Um 100 manns starfa hjá
fyrirtækjunum á Akranesi og um 50
á Ísafirði.
Húsið var teiknað
utan um búnaðinn
Áður höfðu Skaginn og samstarfs-
fyrirtækin framleitt búnað fyrir stór
uppsjávarfrystihús hér á landi og á
Þvereyri í Færeyjum. Frystihúsið í
Fuglafirði er fimm þúsund fermetrar
að stærð og er í eigu P/f Pelagos. Að
því koma fiskmjölsverksmiðjan og
laxafóðurfyrirtækið Havsbrún, út-
gerð uppsjávarskipanna Christians í
Grótinum og Nordborgar og fyrir-
tækið Framherji, sem er að hluta í
eigu Samherja í félagi við Fær-
eyinga. Frystigeymslur voru fyrir í
Fuglafirði, en þær voru á sínum tíma
sprengdar inn í bergið við höfnina.
„Verklagið að þessu sinni var
þannig að fyrst var vinnslukerfið
teiknað og síðan var húsið teiknað ut-
an um það. Þegar jarðvinna hófst við
húsið vorum við komnir á fulla ferð
með að útfæra, hanna endanlega og
síðan að smíða búnaðinn í húsið, en
sumt í þessu húsi höfðum við aldrei
gert áður. Þá tók við framleiðsla og
uppsetning á tækjum.
Staðreyndin er sú að vinnsla upp-
sjávartegunda er orðin langt á undan
vinnslu á öðrum fiski. „Vissulega er-
um við Íslendingar fremstir í heim-
inum í vinnslu á bolfiski, en það
breytir því ekki að tæknistigið í
uppsjávarvinnslu er orðið miklu
meira.
Við höfum verið heppin hér heima
með það að menn hafa verið tilbúnir
að stíga skref í framhaldsþróun í upp-
sjávarvinnslu. Færeyingar hafa
sömuleiðis stigið stór skref í þessum
efnum á síðustu árum,“ segir Ing-
ólfur.
FRÉTTIR 19Innlent
MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 20. SEPTEMBER 2014
Gildir mánudaga og þriðjudaga
frá 22. september til 11. nóvember.
Opnum alla daga kl. 17.
2 fyrir 1
af Sushi Samba
Omakase matseðli
Fordrykkur
5 rétta óvissuferð
Eftirréttur
Sushi Samba
Þingholtsstræti 5 • 101 Reykjavík
sími 568 6600 • sushisamba.is
Sushi Samba Omakase matseðillinn
er blanda suður-amerískrar og
japanskrar matargerðar og tilvalinn
fyrir þá sem vilja upplifa það besta
úr eldhúsi Sushi Samba.
Vinsamlega framvísið Moggaklúbbskortinu
við komu á Sushi Samba.
Hátt í tuttugu farsímum var stolið
af gestum skemmtistaða í miðborg
Reykjavíkur um síðustu helgi. Að
sögn lögreglunnar á höfuðborg-
arsvæðinu voru það allt konur,
sem urðu fyrir barðinu á farsíma-
þjófunum um þessa helgi.
Hvetur lögreglan gesti á
skemmtistöðum til að vera alveg
sérstaklega á varðbergi, hafa
handtöskur lokaðar og geyma ekki
síma sína á borðum eða glámbekk.
Lögreglan hvetur einnig veit-
ingamenn til að halda vöku sinni,
gera viðeigandi ráðstafanir ef
grunur vaknar um óvandaða aðila
á ferð og stuðla þannig að fækkun
þessara þjófnaða.
Lögreglan segir, að farsíma-
þjófnuðum hafi annars fækkað í
miðborg Reykjavíkur á þessu ári í
samanburði við sama tímabil árið
2013. Á síðasta ári fjölgaði far-
símaþjófnuðum í miðborginni frá
árinu 2010, eða úr 88 í 384 árið
2013. Margir þessara þjófnaða
áttu sér stað á skemmtistöðum í
miðborginni, en það sem af er
árinu 2014 hafa lögreglu borist
rúmlega 200 tilkynningar um far-
símaþjófnaði á þessu svæði. Áfram
stefni því í fækkun þessara brota
á milli ára.
Talið er, að hinir stolnu farsím-
ar séu flestir seldir á netinu og
segir lögreglan, að kaupendur
varnings á þeim vettvangi ættu að
hafa varann á og m.a. biðja um
kvittun frá upphaflegum kaupum
og athuga hvort réttir fylgihlutir
séu sannarlega til staðar, svo sem
snúrur, leiðbeiningarbæklingar og
hleðslutæki.
Farsímaþjófar á ferð á skemmtistöðum
 Hátt í tuttugu farsímum stolið um síð-
ustu helgi  200 símum stolið á árinu
AFP
Sími Lögreglan hvetur gesti á
skemmtistöðum til að gæta síma.