Frjáls verslun - 01.10.2008, Page 50

F R J Á L S V E R S L U N • 1 0 . T B L . 2 0 0 8 51
Steinþór Einarsson er lærður þjónn með mikla reynslu, enda hefur hann starfað
lengi á veitingahúsum og víðar.
Hér er Steinþór fyrir utan Glenlivet-
verksmiðjuna í Skotlandi.
Listaverk úr flöskum í Glenlivet-verksmiðjunni.
Þrennt skiptir líklega
hvað mestu máli þegar
Glenlivet-viskíið er fram-
leitt:
• Hreint, ferskt og stein-
efnaríkt fjallavatnið úr
Josie´s Well, vatn sem
rennur ofan úr skosku
Hálöndunum og niður
í dalinn þar sem fram-
leiðslan fer fram.
• Víð og há eimingar-
tækin sem minna helst á
risastóra lampa.
• Og það að viskíið fær
að þroskast hægt og
rólega í gömlum eikar-
tunnum.
Eikartunnurnar þar sem viskíið þorskast
hægt og rólega í langan tíma.
Bak við lás og slá.