Morgunblaðið - 28.03.1996, Blaðsíða 41

MORGUNBLAÐIÐ
FIMMTUDAGUR 28. MARZ 1996 41
AÐSENDAR GREINAR
Hver verður næst tekinn í rúminu?
Þú mátt líka prútta!
Á útsölunni fœrö þú nú sérpöntuð
ensk gœðateppi með allt aö
20% afslœttiog geri aðrir betur.
Vönduð, ekta, sígiid ullarteppi,
- það er okkar sérgrein.
Qceði í hverjum þrœði!
Góð greiðsluk/ör!
Raðgreiðslur til allt
að 36 mánaða
BBT ’ ■
lHÉ li H ItJ B iÁXw 11 aj ■!' Hkiwl ail'
TILEFNI þessara
skrifa er grein, sem
birtist í Morgunblað-
inu föstudaginn 22.
mars sl. þar sem for-
stöðumaður Heil- |
brigðiseftirlitsins í
Reykjavík tjáir sig um
slys það er átti sér
stað hjá Brauðgerð
Mjólkursamsölunnar
á bolludaginn 19.
febrúar sl.
Forstöðumaðurinn
gerir í greininni úttekt
á þrifum eða óþrifum
í nefndu bakaríi, og
er sú lýsing á þann
veg að hefði venjulegt minna bak-
arí orðið fyrir þessu, þá hefði þetta
verið náðarhögg fyrir slíkt bakarí.
Persónulega dreg ég þessa lýs-
ingu stórlega í efa, sérstaklega
með tilliti til þess að brauðgerðin
er nú í nýju húsnæði og hefur
mikill hluti tækjabúnaðar verið
endurnýjaður.
Ég hefi ekki átt þess kost að
skoða hið nýja bakarí en ég heim-
sótti oft eldra bakaríið, sem var
til húsa við Brautarholt og var þar
flest til fyrirmyndar hvað um-
gerigni snertir.
Þá komum við að öðru. Varla
hefur þessi sóðaskapur sem þarna
er lýst myndast á einum eða fáum
dögum.Þá er spurningin sú hvort
sá aðili, sem á að fylgjast með
þessum hlutum, sem er Heilbrigði-
seftirlitið, hefur ekki brugðist
skyldu sinni, ekki síst með tilliti
til þess að nú er innheimt sérstakt
gjald af bakaríum vegna þessara
hluta.
Þá boðar forstöðumaðurinn að
úttekt verði gerð á öllum bakaríum
með tilliti til hreinlætis, og er það
hluti af kröfum, sem gerðar verða
til allra matvælafyrir-
tækja um að koma upp
innra eftirliti í fyrir-
tækjunum. Um þetta
er ekkert nema gott
að segja.
Það sem vekur
undrun er að á sama
tíma og þetta er að
gerast, þá skuli Heil-
brigðiseftirlitið út-
hluta leyfum til stór-
markaða og jafnvel
bensínstöðva, sem
heimila þessum aðil-
um að selja óinnpökk-
uð alls konar smá-
brauð, vínarbrauð,
snúða o.fi., sem framleidd verða
undir þessu innra eftirliti. Þegar
Brást eftirlitsaðilinn?
spyr Haukur Friðriks-
son, í umfjöllun um
slysið í Brauðgerð
Mj ólkursamsölunnar.
varan er komin út af framleiðslu-
staðnum er frjáls aðferð. Vörunum
er komið fyrir í kössum, körfum
•eða plastboxum, þar sem við-
skiptavinurinn, hvort heldur eru
börn eða fullorðnir, getur handfj-
atlað vöruna að vild, meðan verið
er að velja sér það sem hugurinn
girnist. Þama er verið að hverfa
30-40 ár aftur í tímann, hvað
hreinlæti snertir. Er hægt að fínna
öruggari smitleið fyrir allskonar
sýkla og bakteríur?
Ef illa tekst til og slys á borð
við það sem varð hjá Brauðgerð
Mjólkursamsölunnar, hver verður
þá tekinn í rúminu? Verður það
bakarinn, seljandinn eða Heil-
brigðiseftirlitið? Ég veðja á Heil-
brigðiseftirlitið.
Að lokum óska ég þess að vel
takist til með að koma á þessu
innra eftirliti og skora ég jafn-
framt á Heilbrigðiseftirlitið að aft-
urkalla öll þessi leyfí um sjálfsaf-
greiðslu á óinnpakkaðri vöru, sem
er stofnuninni til vansa.
Höfundur er bakaram eistari.
Haukur
Friðriksson
Islensk ullarteppi,
takmarkað magn.
- Rúllur
- Stór stykki
- Afgangar
- Dreglar
LISTHUS
LAUGARDAL'
Opið laugard. kl. 10-16,
virka daga kl. 10-18.
Fermingargjafir
Afmælisgjafir
Brúðkaupsgjafir
armrrgðs
verslanir
undir sama þaki
KATEL
r.fodir, innrommun
| r. S68 0960
s. SS3 rsso
Gallerí >
S. SS3 2.886

r. 568 37SO -
ALHLIÐA TOLVUKERFI
BÓKHALDSKERFI
gl KERFISÞRÚUN HF.
Fákafeni 11 — Sími 568 8055
a\iJorHÍa rúsúw
Hes|ih«eí«r
t^sUhndur

GleðUega* -
Í páska!
VELJUM ÍSLENSKT!