Fróði - 01.09.1913, Blaðsíða 71

Fróði - 01.09.1913, Blaðsíða 71
FRÓÐI 71 u. iaIjJíI il I i I li I ' ; I . I. I 1:1.: ! . 2Yz pottur af mjólk i/ pund af nýjum fiski J4 punds af haröfiski Yi punds af vanalegum osti tæpt pund af hnotum blóndu'öum 9 egg j/2 pund af peanut butter 2/i úr pela af baunum, þurrum. I’ctta hvert fyrir sig er fullgildi til næringar á við i pund af góðu kj öti. En svo geta menn matreitt þessi fæðucfni á margvíslcgan máta, og cnginn skyldi hugsa sér að nærast eingöngu á réttum þessum frernur en á kjötinu einu, því aö þá yröi hann fljótlega sjúkur af sjálfseitrun. Fiskurinn er mjög víða hafður í staö kjötsins. ,1 Japan smakka menn varla kjöt, en lifa mestmegnis á fiski. Og þó að smávaxnir séu, þá eru Japar þá einhver hin hörkuniesta og heilsubesta þjóð sem menn þekkja. Saltur eða reyktur fiskur fellur mörgum vel, eu margir vita ekki um hvað mikið næringarefni er í honum. Einn pottur af mjólk með mjöli út i og hálfu pundi af fiski, hefur í sér méira af holdmyndandi efnum fproteinj en eilt pund af “roun'd steak”, eða ij4 pund af “sirloin steak”. Og bæti menn við einu soðnu eggi, sem margur gjörir, þá eykur það enn meira protein- efnin, og með tveimur eggjum yrði það á viö \/2 pund af “round staek” og 2 pund af “sirloin steak”. Nú eru menn mjög víða farnir að éta “breakfast foods” í stað kjöts og jafnvcl korntegundir ýmsar ásamt mjólk. Kemur það nokkuð af því, að í þeirn eru ýms þau efni, sem ávalt eru í kjötinu: línsterkja og söltin, sem ávalt eru manninum nauðsynleg. Yngra fólki'ö ætti einkum að éta korntegundirnar, eggin og brauðið.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72

x

Fróði

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Fróði
https://timarit.is/publication/427

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.