Frjáls verslun - 01.09.2004, Síða 86

Hildur Hörn Daðadóttir,
víngæðingur vin.is
NÓVEMBER EB TÍMIHIHI
RÉMY MARTIN KONÍAK:
„Best lýst með
orðinu örlæti"
Rémy Martin V.S.O.P. RémyMartinnotar
eingöngu ber frá Grande Champagne
og Petite Champagne í Cognac hérað-
inu í Frakklandi, en sérfræðingar telja
þau svæði henta best til koníaksgerðar.
Koníak sem eingöngu er búið til úr beija-
blöndu af þessum tveimur svæðum fær
sérstakan gæða- stimpil, Fine Champagne
Cognac.
Takið uel eftir gæðastimplinum á flöskunni ykkar.
Ef ekki stendur Fine Champagne Cognac á flöskunni,
þá er það ekki Fine Champagne Cognac.
Rémy Martin V.S.O.P. er geymt á fín-
ustu limousin eikartunnum, líkt og allt
koníak frá Rémy. Það angar af blómum,
rósum og fjólum og ber keim af vanillu,
valhnetum og ávöxtum, aprikósum og
perum. Það á best heima eftir góða mál-
tíð, en Rémy Martin V.S.O.P. má einnig
blanda á ís með vatni, toník eða engifer-
öli og er áhugavert hráefni í marga góða
kokteila.
Rémy Martin XO Rémy Martin XO er
blanda af Grande Campagne (4/5) og
Petit Champagne (1/5) sem fengið hefur
að þroskast á Limousin eikartunnum í allt
að 35 ár.
Þetta gerir Rémy Martin XO að ein-
stöku koníaki, fyrir þá sem vilja aðeins
það besta.
Rémy Martin XO hefur sérstaklega
mjúkt og langt eftirbragð. Það er rauðleitt
í glasi og hefur öflugan ilm af jasmín, val-
hnetum, súkkulaði, saflfon og þurrkuðum
ávöxtum. Eftír frábæra máltíð fullkomnar
Rémy Martin XO kvöldið. Einnig er vert
að prófa Rémy Martin XO með sætum
eftirréttum sem bera keim af súkkulaði
eða appelsínu.
Rémy Martín á sér þriggja
alda hefö við framleiðslu
úrvals koníaks, ávallt og
eingöngu í Cognac, Charente,
hjarta koníaksvæðisins í
Frakklandi.
Rémy Martín Louis XIII í Rémy Martin
Louis XIII er einungis notað „Eaux de
Vie“ (tvíeimað vín), unnið einvörðungu úr
þrúgum af Grande Champ-agne svæðinu.
Gæði þessa einstaka koníaks eru ein-
faldlega óviðjafnanleg. Enda hefur Rémy
Martin Louis XIII hlotið sérstaka meðferð:
Það er látið þroskast í meira en aldar-
gömlumTiercons eikar- tunnum. Einvörð-
ungu Rémy Martin Louis XIII er geymt í
slíkum tunnum.
Tiercons tunnurnar eru ómetan-
legar og sérstaklega sjaldgæfar. Þær eru
geymdar i sérstökum kjöllurum á landar-
eign Remy Martin tjölskyldunnar sjálfrar.
Einungis kjallarmeistarinn, og enginn
annar, veit hvað er geymt í hverri tunnu
og er hann sá eini sem treyst er fyrir Louis
XIII blöndunni.
Rémy Martin Louis XIII er unnið úr
40 til 100 ára gömlu Grande Champagne
Eauxde vie. Eftirbragðið af LouisXIII getur
varað í munni í meira en klukkustund.
Fullkomin samsetning þrúgna, eimunar
og varðveislu gerir smökkun þessa eðal
koníaks að óviðjafnanlegri reynslu, sem
ekki verður lýst með orðum.
Rémy Martin Louis XIII
flaskan er gerð úr
Baccarat kristal.
Hún er algerlega handgerð
ng huer flaska hefur sitt númer.
86