Morgunblaðið - 12.12.2019, Blaðsíða 59

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 12. DESEMBER 2019
Gæðavörur
í umhverfisvænum
umbúðum
Kaja organic, Kalmansvellir 3, kajaorganic.com,
kajaorganic@gmail.com
Hollt, bragðgott og þæginlegt
Vegan - Keto - Pascaterian - Glutenlaust
Sölustaðir: Hagkaup, Melabúð, Fjarðarkaup og Matarbúr Kaju Akranes
Söfnum í neyðarmatar-
sjóð fyrir jólin til matarka
hjá Fjölskylduhjálp Íslands
fyrir þá fjölmörgu sem lægstu
framfærsluna hafa.
Þeim sem geta lagt okkur lið
er bent á bankareikning
0546-26-6609,
kt. 660903-2590.
Fjölskylduhjálp slands, Iðufelli 14 Breiðholti
og Baldursgötu 14 í Reykjanesbæ.
Neyðarsöfnun í
fyrir jólin
Guð blessi ykkur öll
Matbúr Kaju hefur sett á markað
nýja vöru en það er amerískt pönnu-
kökumix sem er sérhannað fyrir þá
sem eru vegan, með eggja- og mjólk-
uróþol eða bara þá sem vilja eitthvað
fljótlegt, þægilegt og bragðgott.
Mixið er fljótlegt og hér má sjá
eina skemmtilega útfærslu sem
einnig er hægt að fá á Cafe Kaju á
Akranesi.
Þrjár amerískar pönnukökur
gerðar úr Kaju-mixi sjá uppskrift
Amerískar pönnukökur að hætti Kaju
½ lífrænt epli
30g af 70% súkkulaði frá Saveurs et
nature
½ dl af ristaðri valhnetuolíu frá Vigean
tæplega ½ dl af hlynsírópi
Deig:
150 g af Kaju-mixi
3⁄4 bolli vatn
2 msk. olía
1 tsk. vanilludropar
Látið deigið standa í 10 mínútur.
Setjið tæplega 1⁄4 bolla af deigi á
pönnu fyrir hverja pönnuköku.
Samsetning:
Bakið þrjár pönnukökur, saxið
epli og súkkulaðið í hæfilega bita og
setjið á milli og á toppinn, hellið rist-
uðu valhnetuolíunni og hlynsírópi yf-
ir.
Pönnukökumixið fæst í Hag-
kaupum, Melabúð, Fjarðarkaup og
Matarbúri Kaju Akranesi.
Nýtt pönnukökumix komið í verslanir
Kærkomin viðbót Vörur frá Kaju eru þekktar fyrir gæði og hreinleika.
Þóra Kolbrá Sigurðardóttir
thora@mbl.is
Hjá Nóa Síríusi starfar stór hópur
fólks sem hefur mikla ástríðu fyrir
starfi sínu enda vart annað hægt
þar sem allt nærumhverfið ilmar af
súkkulaði.
„Við erum mjög fastheldin hvað
konfektið varðar,“ segir Helga
Beck, markaðsstjóri fyrirtækisins,
aðspurð hvort konfektið hafi breyst
mikið frá því það kom fyrst á
markað.
„Við gerum engar breytingar
nema að vel ígrunduðu máli og
höldum í hefðina eins og kostur er.
Þetta eru sömu uppskriftirnar sem
hafa fylgt þjóðinni í hartnær sjötíu
ár,“ segir Helga en bætir við að
síðasta breytingin hafi verið gerð
árið 2016.
„Þá bættum við Íslandsmolanum
svokallaða við en okkur langaði að
búa til virkilega sér-
íslenskan mola og
viðbrögð við-
skiptavina okk-
ar voru virkilega
góð. Hann er
orðinn í uppáhaldi
hjá mörgum, ekki
síst vegna lögunar-
innar. Konfektið
hefur að öðru leyti
fengið að haldast nán-
ast óbreytt í alla þessa
áratugi og sjálfsagt ekki margir
sem átta sig á því að margir mol-
anna eru handgerðir auk þess sem
raðað er kassana af alúð og vand-
virkni. Flest okkar ólust upp við
Nóa-konfektið og eigum minningar
tengdar því. Kassinn er oftar en
ekki dreginn fram á tyllidögum og
þannig tengjum við hann við minn-
ingar sem eru okkur kærar. Hefðir
eru misjafnar á heimilum en marg-
ir tengja við að þurfa að klára
fyrstu hæðina áður en byrjað er á
þeirri næstu og þar fram eftir göt-
unum. Við heyrum mikið af
skemmtilegum sögum og okkur
þykir vænt um þær.“
„Það er ekki bara að við séum
fastheldin hvað konfektið varðar
heldur eru viðskiptavinir okkar það
líka og kunna illa við miklar breyt-
ingar enda engin ástæða til að
breyta of mikið því sem hefur alltaf
staðið fyrir sínu, en við höfum allt-
af hug á að bæta við úrval mola“
segir Helga brosandi og segir gott
dæmi um þetta vera þegar umbúð-
um fyrir kílóakassanum var breytt
fyrir nokkrum árum úr hvítum í
svartar.
„Þetta er ekki stór breyting en
fólk er enn að hringja og leita að
hvíta kassanum.“
Fyrirtækið hefur tekið upp á því
að bjóða upp á sértæka kassa sem
innihalda þá annaðhvort fylltu mol-
ana eða marsípanmolana.
„Sú nýjung hefur mælst vel fyrir
og svo brugðum við á það ráð að
halda kosningu um vinsælasta mol-
ann fyrir nokkrum árum og var
núggat og krisp-molinn valinn sá
vinsælasti. Við ákváðum því fyrir
jólin núna að bjóða upp á hann sem
pralínsúkkulaði í takmörkuðu upp-
lagi. Viðbrögðin hafa verið frábær
og ég hvet fólk til að ná sér í plötu
svo það missi ekki af þessu frá-
bæra súkkulaði.“
Hver er þér svo kær?
Konfektið frá Nóa Síríusi hefur fylgt þjóðinni frá því á fjórða áratugnum þegar fyrsti konfektkassinn leit dagsins ljós frá Nóa sem
keypti súkkulaðið einmitt frá súkkulaðigerðinni Síríusi. Þessir fyrstu konfektmolar mörkuðu tímamót í íslenskri súkkulaðisögu því
síðan þá hefur konfektið frá Nóa, sem í dag heitir Nói Síríus, verið fastur fylgifiskur þegar fjölskyldan á ljúfar stundir.
Munngæti Konfektið var fyrst um
sinn kallað munngæti.
Takmarkað upplag
Ákveðið var að setja vin-
sælasta konfektmolann í pralín-
súkkulaði fyrir jólin.
Handgert konfekt Helga segir að
fólk átti sig almennt ekki á því að
stór hluti konfektsins sé handgerður.