Morgunblaðið - 25.11.2022, Qupperneq 50

MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 25. NÓVEMBER 2022
Grensásvegur 48, 108 Reykjavík | Sunnukriki 2, 270 Mosfellsbær
Pantaðu
jólamatinn
í tíma
og minnkaðu
stressið í desember
Pantanir á kjotbudin.is
Arna mjólkurvinnsla í Bolungarvík
hefur hafið framleiðslu á jógúrt sem
eingöngu er búin til úr höfrum en
hún verður kynnt undir vörumerk-
inu Vera Örnudóttir.
Arna María Hálfdánardóttir,
sölu- og markaðsstjóri Örnu,
segir að um sé að ræða áhugaverða
viðbót sem stækki neytendahóp
fyrirtækisins. „Við höfum lengi haft
áhuga á því að prufa okkur áfram
í vöruþróun á afurðum úr plöntu-
mjólk. Á síðasta ári gafst okkur svo
tækifæri til þess að einhenda okkur
í það verkefni í kjölfar styrks sem
við fengum úr Matvælasjóði til að
þróa íslenskt hafraskyr. Afurðin
sem er að koma í verslanir núna
er unninn úr sænskum höfrum til
að byrja með en í samstarfi við
hafraræktendurnar á Sandhóli
í Meðallandi erum við á fullu að
vinna að því að geta nýtt hafrana
þeirra til framleiðslunnar. Eftir-
spurnin eftir plöntuafurðum hefur
verið að aukast jafnt og þétt og við
vorum viss um að við gætum þróað
sýrðar afurðir úr haframjólk sem
stæðust „hefðbundnum“ mjólkur-
vörum snúning þegar kemur að
gæðum, áferð og bragði. Hafraskyr-
ið okkar inniheldur hátt hlutfall
próteina úr höfrunum sjálfum og er
án bindiefna og annarra þykking-
arefna sem oft eru notuð í sýrðar
afurðir úr plöntumjólk.”
Arna segir að nýja vörulínan sé til
marks um þá þörf fyrirtækisins að
takast á við áskoranir og prófa nýja
hluti. „Við erum mjög ánægð með
útkomuna og erum virkilega þakk-
lát Matvælasjóði fyrir stuðninginn
við okkur,” segir Arna en hafra-
skyrið ætti að vera komið í flestar
verslanir um land allt.
Arna mjólkurvinnsla í
Bolungarvík hefur hafið
framleiðslu á jógúrt sem
eingöngu er búin til úr
höfrum en hún verður
kynnt undir vörumerk-
inu Vera Örnudóttir.
Hafrajógúrtin komin í verslanir
HeilsuvaraHafraskyrið inniheldur hátt hlutfall próteina úr höfrunum
sjálfum og er án bindiefna og annarra þykkingarefna.
missa sumar konur um 20-30% af
beinmassanum á örfáum árum. Af-
leiðingarnar eru hætta á beinbrot-
um, verkir og skert lífsgæði. Reynt
er að skima fyrir sjúkdómnum
með því að bjóða
einstaklingum í
beinþéttnimæl-
ingu og fyrir-
byggja þannig
áframhaldandi
beintap með lyfja-
gjöf og fræðslu.
Mér finnst
mikilvægt að taka
fæðið föstum
tökum ásamt
fæðubótarefn-
um og reyna
að fyrirbyggja
frekari skaða eða
minnka áhættuna
að fá alvarlegri
einkenni bein-
þynningar,” segir
Beta og bætir því
Elísabet eða Beta Reynis, eins
og hún er alla jafna kölluð, hefur
verið öflugur talsmaður kollagens
svo árum skiptir þannig að það lá
kannski ljóst fyrir að hún myndi
bæta því við sína framleiðslulínu
en þar eru fyrir liposomal-vítamín
sem hafa notið mikilla vinsælda.
Beta segir ákaflega mikilvægt
að taka inn góð fæðubótarefni ef
við ætlum að bæta því inn sem
fæðuviðbót og þar sé kollagenið
framarlega í flokki. „Kollagen er
helsta byggingarprótein líkam-
ans. Í eðlilegri líkamsstarfsemi
framleiðir líkaminn kollagen en
um 25 ára aldurinn fer að hægjast
á framleiðslunni en neysla þess er
talin geta hægt á öldrun líkamans,”
segir Beta en okkur leikur forvitni
á að vita af hverju hún mælir með
kollageni úr fiskroði.
„Kollagen unnið úr fiskroði er
að mestu tegund I og það eru
mikilvægustu tegundirnar en um
90% af öllu kollageni í líkamanum
eru af tegund I. Það er mikilvægt
fyrir heilbrigði tanna, beina, hárs,
sina og liðbanda. Svo er kollagenið
líka talið hafa góð áhrif á slitgigt,”
segir Beta.
„Ég mæli með að fólk sem er með
bólgur og/eða er undir miklu álagi
taki kollagen,” segir Beta og bætir
við að hún mæli einnig með því
fyrir fólk með beinþynningu.
„Beinþynning er sjúkdómur
sem herjar aðallega á eldra fólk
en meirihlutinn eru konur eftir
breytingaskeið. Beinmassi kvenna
nær hámarki í kringum 30-35 ára
aldurinn, síðan fer hann hægt
minnkandi eftir það og nálægt
breytingaskeiðinu (tíðahvörfum)
við að kollagen hafi einnig góð áhrif
á húð og hár. „Ég ráðlegg kollagen
fyrir hárið sérstaklega. Ég sjálf
finn fyrir miklum mun eftir að ég
fór að taka kollagen reglulega. Það
er þéttara, með
meiri raka, gljáa
og fallegra á
allan hátt. Fyrst
tók ég eftir því
að augnhárin
lengdust og síð-
an fór ég að sjá
gríðarlegan mun
á hárinu.”
Ekki sjúk-
dómur að
eldast
Beta segir
að flest viljum
við vera í sem
bestu líkamlegu
ástandi þegar
líða tekur á
ævina. „Það að
mögulega sé til leið til að bæta
heilsuna og ástand líkamans á
náttúrlegan hátt eru góðar fréttir.
Það er mikilvægt að við hugum
að heilsunni, hvað við erum að
borða, hvernig við hreyfum okkur
og hvaða fæðubótarefni við tökum
inn. Það er lykillinn að verkjalausu
lífi og auknum lífsgæðum, auk þess
að vinna á móti öldrun. Að eldast
er ekki sjúkdómur, það er ferli sem
hægt er að vinna með af skynsemi.”
„Ég ráðlegg einstaklingum
sem eru útsettir fyrir eða komnir
með beinþynningu að taka inn
kollagen því eitt helsta byggingar-
efni beinanna er kollagen og þar
sem náttúruleg framleiðsla þess
minnkar með aldrinum er mikil-
vægt að bæta það upp,” segir Beta
en kollagenið frá henni er að henn-
ar sögn framleitt með nýrri tækni
sem tryggir betri upptöku og þar af
leiðandi aukna nýtingu amínósýra.
Kollagenið er fáanlegt á heimasíð-
unni hennar, www.betanordic.is.
Kollagen unnið úr fiski hefur notið mikilla vinsælda
og er ekkert lát á, enda kollagen mikilvægt til að
styrkja bein, vöðva, húð, liði, sinar og innri líffæri.
Nýtt kollagen unnið úr fiski er nú komið á markað
en það er frá Betu Nordic sem er hugarfóstur
næringarfræðingsins Elísabetar Reynisdóttur.
Nýtt íslenskt kollagen á markað
Fjölhæf Beta Reynis
er bæði menntaður
næringarfræðingur
og næringarþerapisti.
Hún framleiðir einnig
fæðubótarefni undir
merkjum Beta Nordic.