Morgunblaðið - 06.12.1986, Blaðsíða 48

48
MORGUNBLAÐIÐ, LAUGARDAGUR 6. DESEMBER 1986
Skemmtikvöld Kven-
félags Borgarness
KVENFÉLAG Borgarness efndi
nýlega til skemmtikvölds i Hótel
Borg-arnesi. Þai’ var starfsemi
félagsins kynnt á léttum dúr og
sagðar ferðasögui. Fram komu
hjónin Kjartan Ragnarsson og
Guðrún Asmundsdóttir.
Söng Kjartan lög úr ýmsum leik-
verkum, svo sem „Saumastofunni"
og „Þrem skálkum". Einnig kynnti
Kjartan drög að framhaldi leik-
þáttarins „Skúla fógeta" sem
frumfluttur var á 200 ára afmæli
Reykjavíkurborgai' sl. sumar. Guð-
rún las úr verkum Þórbergs
Þórðarsonar. Þá komu einnig fram
þau Bergþóra Ámadóttir og Finn-
inn Mecki Knif, sungu þau og
spiluðu eigin lög við eigin texta og
annarra. Var þessi skemmtun mjög
vel sótt og var fjáröflunamefnd
Kvenfélagsins ánægð með árangur-
inn.
Fjáröflunamefndin kallaði sig
„Gunnumar" því hún er þannig
skipuð: Guðrún Broddadóttir, Guð-
rún Jónsdóttir og Guðrún Kristjáns-
dóttir. Guðrún Ásmundsdóttir
spurði hvort að hún gæti ekki feng-
ið inngöngu í félagið út á nafnið
og var henni sagt að hún væri vel-
komin í félagið ef hún vildi.
Að sögn Herdísar Guðmunds-
dóttur formanns Kvenfélag Borgar-
ness verður félagið 60 ára á næsta
ári. í dag væru um 40 starfandi
félagar og snerist starfsemin aðal-
lega um Skallagrímsgarðinn í
Borgamesi sem félagið hefur rækt-
að og séð um. Af annarri starfsemi
sagði Herdís að væri helst að nefna
kertasölu félagsins fyrir jólin.
Ágóðinn af kertasölunni rynni til
gjafa og glaðnings fyrir vistfólk
Dvalarheimilisins í Borgarnesi.
TKÞ
Morgunblaðið/Theodór Kr. Þórðarson
Fjáröflunarnefnd kvenfélagsins kynnti starfsemi félagsins í léttum
dúr.
Kjartan Ragnarsson leikari og rithöfundur iék á Herdís Guðmundsdóttir formaður Kvenfélags
gitar og song log úr ýmsum leikverkum. Borgarness Hytur ávarp á skemmtikvöldi féla^-
ins.
BÓKHLAÐAN
CATHERINE
COOKSON
Vertu saell Hamilton
Ifsennltre gab land íMpg
gamansöWsagaféftirfeirmfaf
vinsælli höfundum Breta um
|þessár mundiJRaga
úmTÖrlög?sem latæéngan
ósnortinn.
Skemmtileg saga!

TlMABÆR
Svissnesk kartöflukaka (Rösti).
Kartöflur í aðalrétt
Heimilfishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Það er kunnara en frá þurfi
að segja að kartöflur er hægt að
hafa í margskonar rétti og bakst-
ur. Þegar komið er fram í
desember og allsheijar veisluhöld
í mat og drykk eru á næsta leiti
er ekki úr vegi að hafa máltíðim-
ar í léttara lagi fram að þeim tíma.
Það má því stinga upp á kartöflum
í aðalrétt einhvem daginn, mjöl-
miklar kartöflur eru einkar ljúf-
fengar í slíka rétti en aðrar
tegundir mjög vel nothæfar.
Svissnesk kartöflu-
kaka
(Rösti)
V4 tsk. salt,
V< tsk. pipar,
1 egg,
2 matsk. smjör, smjörlíki eða
jurtaolía,
IV2 bolli riflnn ostur,
1 lítil græn paprika.
Kartöflumar rifnar og settar í
skál, saman við er sett rifinn lauk-
ur, hveiti, salt, pipar og egg.
Smjörlíkið hitað á pönnunni og
kartöflumar síðan settar út á og
jafnað vel. Bakað við vægan
straum í 10—15 mín, kökunni
snúið við og ostinum stráð yfír,
bakað þar til hann bráðnar. Ætlað
fyrir 4.
4 sneiðar beikon,
450 g kartöflur,
1 meðalstór laukur,
'/8tsk. salt,
Vs tsk. pipar,
smjör eða smjörlíki.
Hýðið skorið af hráum kartöfl-
unum og þær rifnar á grófu
ri§ámi. Laukurinn er sömuleiðis
rifínn og blandað saman við kart-
öflumar. Beikonið steikt og skorið
í smá bita og sett saman við, salti
og pipar stráð yfír. Smjör eða
smjörlíki sett á pönnu og hitað
vel áður en kartöflumar eru setta
út á. Hitinn hafður í meðallagi
og kartöflumar bakaðar í ca. 10
mín. áður en snúið er. Bakað á
hinni hliðinni þar til þetta er
meyrt. Borið fram með græn-
metissalati og brauði. Ætlað fyrir
2.
Kartöflu-osta-kaka
700 g kartöflur,
1 lítill laukur,
1 matsk. hveiti,
2 matsk. söxuð steinselja,
Kartöfluréttur
„a la Nykroel“
IV4 kg kartöflur,
4—5 litlar gulrætur,
1 púrra,
3 dl mjólk,
IV2 dl ijómi,
1 hvítlauksrif,
2—2V2 tsk. salt
1—V2 tsk. pipar,
1—2 tsk. paprikuduft,
3 tsk. hveiti,
1 dl rifínn ostur,
1—2 matsk. graslaukur.
Kartöflurnar afhýddar og
skomar í þunnar sneiðar, sömu-
leiðis gulrætur og púrra. Kartöfl-
ur og grænmeti lagt í lög í smurt
ofnfast fat, kryddi stráð yfír hvert
lag. Rjóma, mjólk og mörðu
hvítlauksrifí blandað saman og
hellt yfír grænmetið. Osti og gras-
lauk blandað saman og stráð yfír
allt saman. Bakað í ofni við meðal-
hita í ca. 1 klst. eða þar til allt
er meyrt.
Borið fram með grænmetissal-
ati og góðu brauði.
Kartöflurnar rifnar á járni.