Samvinnan - 01.12.1984, Page 83

Ljúffenat lambakjöt
Nú komin á markaðinn nýjung á sviði
kjötvinnslu — Lado lamb. Notaðar
eru sérstakar vinnsluvélar við
kryddunina til aó fá hiö Ijúffenga
bragó fram.
Þetta auóveldar matreiösluna á
kjötinu — þú steikir það eftir þinni
þörf — létt, miðlungs eða mikið
steikt — og það sem gerist —
bragóió helst Ijúffengt, því vió
vinnsluna á Lado lambinu er leitast
vió aó safinn úr kjötinu haldist og
ekkert fari til spillis — fitumagnió í
kjötinu er í lágmarki, enginn
saltpétur, nitrit, reyk né reykefni eru
notuð við framleiðsluna á kjötinu.
Lado lamb býöur upp á úrbeinaó
lambalæri, lambabóg, kótelettur og
lærissneiðar, allt jafn Ijúffengt og
gott.