Fróði - 01.09.1913, Side 31

31
Dr. L,. P. Bishop frá New York farast orö á þessa leiö:
“Protein er mjög áríðandi aö byggja upp alla parta líkamans,
styrkja vööfana og auka starfsemi líkamans og tilfinninganna.
t’atS er fæöa sú, sem framleiðir starfsmenn og foringja mannfé-
iagsins og hugsandi menn, en hún sviftir eimiig mannfélagiö fyrir
^oia fram, mörgum hinna efnilegustu og ötulustu mairna.”
Dr. Bishop hefir variö löngum tíma til að rannsaka þetta,
Sœöi á efnáfræðisverkstofu sinni og í starfi sínu sem læknir.
Dæknar kalla þaö “anaphylaxis”, en þaiS er meö öörum oröum,
ahrif efnanna á manninn, og þá veröur náttúrlega aöalatriöiö,
ahrif fæöu og meðala á manninn.
En nú vita menn þaö, aö þaö sem einum er óholt, getur veriö
öörum holt. Einn maöur getur ve'riö viökvæmur fyrir eitrun a£
öggjum, annar af fiski, þriöji af sauöakjöti, fjóröi af nautakjöti.
Og samt er það nærri oftast aö þei’r vita ekkert af þessu sjálfir.
(Það er svo oft, aö menn sækjast mest eftir því, sem þeim er skaö-
legast. Þeim þykir kanske gómsætur rétturinn sem gerir þeim
mesta bölvun og er þeim skaölegastur. Og þá heldur hann dgalega
áfram að spilla og eyöileggja líkama sinn og heilsu. Vanalega veita
^nenn þessu ekki eftirtekt, þaö munar svo litlu á degi hve'rjum, en
ahrifin safnast saman og smátt og smátt eyöileggja þau eöa veikja
eitt eöur annað af líffærum mannsins, hinum smærri. Svo fær-.
«st þaö i vöxt, og þá fara þau aö bila hin stæ'rri líffærin, sem viö-.
íialda lífi mannsins, hjartaö, æöarnar, lifrin, nýrun. Dr. Bishop
segir, að einn hinn almennasti sjúkdómur manna á meöalald'ri sé
þaö sem læknar kalla “arteriosclerosis” eöa herslu æöaveggjanna og
orsakist af langvarandi eitrun fæðutegunda þeirra, sem maöurinn
Ifefir daglega neytt, en ekki þolaö.
Þetta segir hann aö allir miðaldra menn ættu aö vita, því aö
í»'að stendur þeim á svo miklu, aö þaö er þess vert að hugsa út í
l>aö. í
En þá kemur spurningin: hvernig getur þú vitaö þaö, hvort
l>d ert aö eitra sjálfan þig eöa ekkií
to.
I