Freyr - 01.12.2000, Blaðsíða 12

NOK þingið á Akureyri
23.-26. júlí árið 2000
Hér í blaðinu hefur nú í tæpa
tvo áratugi verið greint frá
þingum NÖK annað hvert
ár. NÖK er félagsskapur kúabænda
og þeirra sem vinna að nautgripa-
rækt á öllum Norðurlöndunum. I
hverju landi starfar sérstök deild
samtakanna og hámark á fjölda fé-
lagsmanna í hverju landi er 40. Fé-
lagið hefur hverfandi starfsemi aðra
en þá að efna til þings félagsmanna
á tveggja ára fresti. Þessar sam-
komur eru byggðar upp á mjög
hefðbundinn hátt með setningu
fundar á sunnudagskvöldi og fund-
arhöldum og kynningarferðum
næstu þrjá dagana. Um leið og þetta
eru faglegir fundir eru þetta einnig
mikil fjölskyldukynni því að mikill
fjöldi félagsmanna mætir þarna
ásamt fjölskyldum sínum. Þó að
umfang þessarar starfsemi sé ekki
annað en þessir fundir á tveggja ára
fresti er ljóst að þessi félagsskapur
hefur haft ómældu hlutverki að
gegna við miðlun fræðslu og þekk-
ingar á milli Norðurlandanna í
nautgriparækt og skapað mikil og
verðmæt tengsl á milli fólks.
Að þessu sinni kom það í hlut ís-
landsdeildarinnar að halda þingið.
Sú hefð hefur skapast fyrir löngu að
formaður félagsskaparins á hverju
tveggja ára tímabili er formaður
þeirrar landsdeildar sem stendur
fyrir næsta þingi. Jóhannes Torfa-
son á Torfalæk hefur því setið þama
í forsæti síðustu tvö árin og bar hit-
ann og þungann af skipulagi og
framkvæmd þingsins núna ásamt
stjórnarmönnum, sínum Gunnari
Guðmundssyni og Sveini Sigur-
mundssyni.
Hér á eftir er ætlunin að segja
stuttlega frá þinginu. Fyrst og
fremst verður greint frá efni úr er-
indum erlendu gestanna vegna þess
að ætla má að efni íslensku erind-
anna sé lesendum kunnara og hitt
því forvitnilegra.
Þingið var sett að kvöldi sunnu-
dagsins 23. júlí í einstakri veður-
blíðu norður á Akureyri þar sem
þingstaðurinn var að þessu sinni.
Þingsetningin var hin ágætasta
menningarsamkoma þar sem aðal-
ræðumaður var Tómas I. Olrich, al-
þingismaður, sem reyndi að glæða
skilning hinna erlendi gesta á fyrir-
bærinu Islendingur. Um hina ágætu
þingsetningu verður annars ekki
fjallað hér. A þinginu munu hafa
verið hátt í 270 þátttakendur þegar
allir eru taldir.
Dagskráin
Hin faglega dagskrá hófst að
morgni mánudagsins með íslands-
kynningu. Páll Lýðsson fjallaði í
stuttu máli um sambúð manns og
nautgripa í landinu í ellefu aldir og
rakti helstu þætti í ræktunarsögu ís-
lensku kúnna á 20. öldinni. I fram-
haldi þess fjallaði Emma Eyþórs-
dóttir um gildi og verndunarþörf
lítill búfjárkynja. Einnig fjallaði
hún unt norrænar rannsóknir á
skyldleika kúakynja, efni sem hún
kynnti í nautgriparæktarblaði Freys
á síðasta vori.
Þá fjallaði norskur bóndi, Ola
Ráböl, um stöðu kúabóndans við
árblik nýrrar aldar.
Þá kom í ræðustól sænskur
bóndi, Christer Eliasson, sem er
stjómarmaður í hinu nýja sameigin-
lega mjólkurbúi Danmerkur og Sví-
þjóðar, Arla Foods. (Eins og margir
lesendur efalítið þekkja voru hin
stóru mjólkurbú sem áður vom í
Danmörku og Svíþjóð sameinuð í
eitt fyrirtæki um síðustu áramót).
Erindi hans hét: Kröfur markaðar-
ins við upphaf nýrrar aldar.
Neytandinn er í hásætinu. Þannig
byrjaði erindi hans og hann hélt
áfram með að segja að hvort sem
okkur líkaði það betur eða verr þá
væri það eitt víst að ef við viður-
kenndum það ekki mundi okkur
tæpast famast vel.
Hann rakti í stuttu máli sögu
mjólkuriðnaðarins í Svíþjóð. Áður
var fjöldi mjólkurbúa sem lutu að
verulegu leyti opinberri stjóm með
velþekktum verðtilfærslum á milli
eininga og afurða. Nú er allt slíkt
aflagt og mjólkuriðnaðurinn verður
á markaði að leitast við að uppfylla
kröfur neytenda.
Síðan ræddi hann ýmsa þætti sem
hefðu áhrif á þróun markaðar á
komandi árum. Margt var þar kunn-
uglegt úr hliðstæðri umræðu hér á
landi.
Þróun í átt að samþjöppun og
stóreiningum í verslun munu halda
áfram. Þættir eins og möguleikar á
betri innkaupum, sérmerktar vömr
o.fl. væri það sem ræki þá þróun
áfram. Hjá mörgum verslanakeðj-
um væru skýr markmið um aukn-
ingu á sérmerktum vörum á næstu
árum.
Alþjóðavæðing leiðir af sér að
matvörumarkaður verður æ líkari í
ólíkum löndum, mjólkurdrykkja
minnkar þar sem hún er mest, bjór-
neysla dregst saman þar sem hún er
mest og hið sama gildir einnig
einnig um vín.
Mæta þarf meira og meira ein-
staklingsbundum kröfum, sem gerir
12 - FREYR 11-12/2000