Morgunblaðið - Sunnudagur - 09.02.2014, Page 29

www.gudjono.is · Sími 511 1234
PARMASKINKA
með klettasalati, stökkum parmissankúlum og kryddjurtamajónesi
HUMARSÚPA
rjómalöguð, með Madeira og grilluðum humarhölum
FISKUR DAGSINS
ferskasti fiskurinn hverju sinni, útfærður af matreiðslumönnum Perlunnar
eða
NAUTALUND
með lauk, hvítlauksconfit, graskeri, smælki og piparsósu
eða
LAMBAHRYGGUR
með kartöfluflani, gulbeðumauki, grænkáli, perlulauk og soðgljáa
KARAMARMELLAÐ HVÍTSÚKKULAÐIFRAUÐ
með músli „ muffins“, eplasellery chutney og limejógúrtís
VELDU ÞÉR AÐALRÉTT
VELDU ÞÉR EFTIRRÉTT
Veitingahúsið Perlan
S: 562 0200 · Fax: 562 0207
perlan@perlan.is
www.perlan.is
4ra rétta seðill
Allt ísteik!
Gjafabréf
Perlunnar
Góð gjöf viðöll tækifæri!
Verð aðeins
7.390 kr.
Næg bílastæði
Matreiðslumeistarinn
Philippe Girardon verður
gesta chef Perlunnar frá
27. febrúar til 2. mars.
Árið 1993 vann hann Michelin
stjörnu og fékk svo titilinn
Meilleur Ouvrier de France,
matreiðslumaður Frakklands,
árið 1997. Hann er mikill
Íslandsvinur og hefur tekið
þátt í að þjálfa marga íslenska
matreiðslumeistara sem hafa
tekið þátt í hinni heimsþekktu
Paul Bocuse keppni.
PHILIPPE GIRARDON
Matur og Fjör