Freyr - 15.04.1966, Blaðsíða 29

FREYR
207
Framleiðslu- og dreiiingarkostnaður á
mjólk og mjólkurvörum í iöndum O.E.C.D.
Á síðastliðnu ári gaf O.E.C.D. út skýrslu um
framleiðslu og dreifingarkostnað á mjólk og
mjólkurvörum. Skýrslan var samin á árun-
um 1961-1963 og gefur ágæta upplýsingar
um milliliðakostnað mjólkurframleiðslunar
í 12 löndum Evrópu. Skýrslan er samin af
Hans R. Espersen, Landbúnaðarháskólan-
um í Kaupmannahöfn.
Austurríki:
Sagt er frá því að mörg mjólkurbú hafa
komið á fót litlum móttökustöðvum fyrir
mjólk, þar sem bændur koma með sína
mjólk kvölds og morgna og aðstaða er fyrir
hendi til þess að kæla hana.
Aðal stefnan í verðlagsmálum bænda er
sú, að bændur fái sómasamlegt verð fyrir
sína mjólk og allir bændur landsins fái sama
verð fyrir innlagða mjólk hvar sem er, og
auk þess án tillits til þess sem gert er við
hana. Öll verðlagning mjólkur og mjólkur-
afurða er framkvæmd af stjórnskipaðri
nefnd.
Verðlagningin er athyglisverð að því
leyti, að fitueiningin er verðlögð og jafn-
framt undanrenna. Þessi verð mynda síðan
grundvöllin fyrir verðlagningu afurðanna.
Þar fyrir utan fá bændur beinan styrk frá
ríki, sem kemur á innlagða mjólk. I maímán-
uði nam þessi ríkisstyrkur 33% af útborg-
unarverði mjólkurbúanna.
Belgia:
Einkennandi er hér, að svo virðist sem
mjólkurframleiðendur séu ekki mjög
bundnir skipulagningu, t. d. eru um það bil
50% af neyzlumjólkinni seld utan mjólkur-
búa og 38% af smjörframleiðslunni eru
framleidd á sveitaheimilum og seld beint til
neytenda.
í stórbæjum er heimsending á mjólk al-
geng.
Danmörk:
Þar sem 90% af innvegnu mjólkurmagni
mjólkurbúanna er vinnslumjólk, sem síðan
fer að stórum hluta til útflutnings, myndar
útf lutningsverðmæti mj ólkuraf urðanna
mjólkurútborgunarverðið til framleiðend-
anna. Mjólkurverð til bænda er myndað á
þann hátt, að fitan og undanrennan í mjólk-
inni er borguð hvor í sínu lagi.
Verð á fitueiningu er fundið út frá verði
smjörsins, og verð á undanrennu er ákveðið
með hliðsjón af notagildi hennar til fóðrun-
ar og ostagerðar.
Frakkland:
Mjólkurdreifingu í París er lýst. Aðalflutn-
ingaleið mjólkurinnar er 200-250 km og af
þeim sökum er flutningskostnaður hár.
65-75% af mjólkurmagninu kemur frá
einkamjólkurbúum, og 35-25% frá sam-
vinnumj ólkurbúum.
V -Þýzkdland:
Samkvæmt lögum hefur hvert mjólkurbú
fengið úthlutað ákveðnu mjólkurfram-
leiðslusvæði. Þessi lög stemma stigu fyrir
því, að mjólkurframleiðslusvæðin grípi
hvort inn í annað og flutningskostnaður
verði óeðlilega hár. Samhliða því fá mjólk-