Tímarit Máls og menningar


Tímarit Máls og menningar - 01.12.1944, Blaðsíða 32

Tímarit Máls og menningar - 01.12.1944, Blaðsíða 32
206 TÍMARIT MÁLS OG MENNINGAR því um sama Ieyti í blaði, að hann hefði tilboð frá amerísku firma um þessar tilfæringar. Ytra er harðbönnuð mjólkurútbýting með þesskonar umhellingu eins og fram fer hér í Reykjavík, auk þess sem mjólkurbúðir eins og okkar mundu hvergi teljast svara kröfum um hreinlæti og heil- brigði. I siðmenntuðum löndum fer mjólkurdreifing yfirleitt þannig fram, að mjólkinni er á næturþeli ekið frá mjólkurstöðvum bæjanna heim til neytendanna. Flöskurnar eru skildar eftir á þröskuldinum og þar gengur neytandinn að þeim að morgni. Annað fyrirkomulag við mjólkurdreifingu innanbæjar er undantekning. Sú mjólkurdreif- ingaraðferð sem hér er höfð í Reykjavík þekkist ekki nema í hálf- siðuðum löndum og í vesölustu fátækrahverfum ákveðinna stór- borga í Evrópu. Erlendis er enginn verðmunur gerður á mjólk, hvort hún er keypt í mjólkurbúð eða ekið heim til neytandans. Lausasala á mjólk í opnum ílátum er víðast erlendis talin undir óþrifnað og bönnuð af heilbrigðiseftirlitinu. Þessi alþjóðlega aðferð við innanbæjardreifingu mjólkur var orð- in algeng hér í Reykjavík skömmu áður en hin illræmda afturhalds- klíka varð einráð yfir mjólkinni; en hún fyrirskipaði afturhvarf til barbariskra hátta, og bar því við, að ekki fengist nógu ódýr vinnu- kraftur til að aka út mjólkinni í þvílíkri stórborg sem Revkjavík. Hvað mættu þeir segja í New York? Aftur á móti var upp tekið það snjallræði til að spara fáeina mjólkurpósta, að hafa tíu þúsund manns á dag í vinnu, mest konur, sem eru látnar standa í kös og biðröð hálfan og heilan til að fá mjólk afgreidda með þess konar dóna-aðferðum, sem í öðrum löndum eru bannaðar; ellegar ekki neitt. Bakkabræður lifa enn góðu lífi á íslandi. I landi eins og hér, þar sem ekki er starfandi matvælaeftirlit og engin almenn menning til í meðferð vöru, jafnvel ekki gerður flokks- munur og verðs á góðri og vondri matvöru í útsölu, hlýtur árang- urinn að verða almenn óvöndun vörunnar, enda er hér oft á boð- stólum þesskonar óþverri í matarstað, sem í öllum siðuðum lönd- um mundi þykja glæpsamlegt að bjóða mönnum. Maður opnar varla svo dagblað, að þar sé ekki fram flutt emjan og kveinan frá neytendum yfir vörusvikum, skemmdu kjöti, súrri eða spilltri mjólk, fúlum eggjum o. s. frv. Stundum koma þessar kvartanir fram í
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116
Blaðsíða 117
Blaðsíða 118
Blaðsíða 119
Blaðsíða 120
Blaðsíða 121
Blaðsíða 122
Blaðsíða 123
Blaðsíða 124
Blaðsíða 125
Blaðsíða 126
Blaðsíða 127
Blaðsíða 128
Blaðsíða 129
Blaðsíða 130
Blaðsíða 131
Blaðsíða 132
Blaðsíða 133
Blaðsíða 134
Blaðsíða 135
Blaðsíða 136
Blaðsíða 137
Blaðsíða 138
Blaðsíða 139
Blaðsíða 140

x

Tímarit Máls og menningar

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Tímarit Máls og menningar
https://timarit.is/publication/1109

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.