Bændablaðið - 08.10.2020, Blaðsíða 30

Bændablaðið | Fimmtudagur 8. október 202030
LÍF&STARF
MAKEathon nýsköpunarkeppnin:
Pepperóní úr fiski og blóm-
pappír úr beinum
– voru vinningsafurðirnar sem unnar voru úr hliðarafurðum í sjávarútvegi
Háskólinn á Bifröst bregst við stöðunni í atvinnumálum vegna COVID-19:
Býður upp á „Námsglugga“ fyrir
þá sem misst hafa vinnu
Háskólinn á Bifröst hefur tekið upp
viðbrögð vegna atvinnuástandsins
sem skapast hefur vegna kórónu­
veirufaraldursins. Er fólki nú gef­
inn kostur á því að hefja nám í svo­
nefndum Námsglugga á seinni hluta
haustannar. Stjórnendur skólans
líta svo á að greiður aðgangur að
háskólanámi geti skipt sköpum
fyrir fólk sem misst hefur vinnu.
Seinni lota haustannar hefst þann
19. október og býðst nemendum að
skrá sig í stök námskeið gegnum
símenntunarmiðstöð skólans. Um er
að ræða námskeið bæði í grunnnámi
og meistaranámi skólans og eru öll
námskeiðin einingabær.
Þátttakendur í námskeiðunum
þurfa að uppfylla aðgangsviðmið
háskóla en hugsunin er sú að þátt-
taka í námskeiði geti orðið fyrsta
varðan í háskólanámi viðkomandi á
Bifröst. Strax um áramót geta nemar
svo sótt um formlega skólavist á
Bifröst og verða námskeiðin þá
metin inn í námsferil viðkomandi
nema. Þátttaka í námskeiði verður
þannig eins og nokkurs konar gluggi
þar sem fólki er gert kleift að hefja
háskólanám með stuttum fyrirvara á
miðri önn. Þeir nemendur sem ekki
hefja formlegt nám við Háskólann
á Bifröst fá skjal sem staðfestir þátt-
töku í viðkomandi námskeiði.
Boðið verður upp á eftirfarandi
námskeið í Námsglugganum seinni
hluta haustannar 2020:
Grunnnám í félagsvísinda-
og lagadeild
• Íslensk stjórnmál 6 ECTS
einingar. Kennari Eiríkur
Bergmann prófessor.
• Skapandi skrif og sala hug-
mynda. 6 ECTS einingar.
Kennari Ingibjörg Rósa
Björnsdóttir.
• Upplýsingatækni 4 ECTS
einingar. Kennari Jón Freyr
Jóhannsson lektor.
Grunnnám í viðskiptadeild
• Upplýsingatækni 4 ECTS
einingar. Kennari Jón Freyr
Jóhannsson lektor.
• Markaðsfræði 1. 6. ECTS
einingar. Kennari Ragnar Már
Vilhjálmsson
• Þjónustustjórnun. 6 ECTS
einingar. Kennari Brynjar Þór
Þorsteinsson lektor
• Vinnusálfræði. 6 ETCS
einingar. Kennari Arney
Einarsdóttir dósent
Meistaranám í félagsvísinda-
og lagadeild
• Húmor og jafnrétti í stjórnun.
6 ECTS einingar. Kennarar
Sigrún Lilja Einarsdóttir dós-
ent og Edda Björgvinsdóttir.
• Menning, markaður og miðl-
un. 6 ECTS einingar. Kennari
Vilborg Soffía Kristinsdóttir.
Áætlanagerð og verkefnastjórnun.
• 6 ECTS einingar. Kennari
Þórunn Sigurðardóttir.
Meistaranám í viðskiptadeild
• Alþjóðleg markaðsfræði.
6 ECTS einingar. Kennari
Ragnar Már Vilhjálmsson.
Vinnuréttur.
• 6 ECTS einingar. Kennari
Elín Blöndal.
•
Nánari upplýsingar og nám-
skeiðslýsingar er að finna í náms-
kennsluskrá Háskólans á Bifröst:
https://ugla.bifrost.is.
/HKr.
Nýsköpunarkeppninni MAKE­
athon á Íslandi, sem gekk út á að
finna lausnir til að bæta nýtingu
hliðarafurða í sjávarútvegi, lauk
formlega 18. september með loka­
athöfn og verðlaunaafhendingu.
Tíu teymi kepptu með alls 50 þátt­
takendum og varð niðurstaðan að
tvö lið voru útnefnd sigurvegar­
ar; SOS­hópurinn sem framleiddi
eins konar „pepperóní“ úr fiskaf­
göngum og Otoseed­hópurinn sem
framleiddi pappír úr fiskbeinum
sem hefur þann eiginleika að upp
úr honum spretta blóm, sé hann
vökvaður.
MAKEathon á Íslandi var í
umsjón Matís og stóð yfir í eina
viku á fjórum stöðum á Íslandi;
Reykjavík, Akureyri, Neskaupstað
og Bolungarvík/Ísafirði, þar sem
þátttakendur með fjölbreyttan bak-
grunn spreyttu sig á verkefninu
„Hvernig getum við aukið verðmæti
hliðarafurða í sjávarútvegi til að gera
vinnsluna sjálfbærari?“
MAKEathon á Íslandi er hluti
sambærilegra evrópskra viðburða
sem eru rekin undir verkefninu
MAKE-it, sem stofnað var af EIT
FOOD – sem er hluti af undirstofn-
un Evrópusambandsins. Í þessum
verkefnum er lögð áhersla á sjálf-
bærni og nýsköpun meðal annars í
matvælaframleiðslu í Evrópu.
Viðburðurinn fór að mestu fram
með fjarfundarbúnaði og í gegnum
samfélagsmiðla – og sömuleiðis
lokaathöfnin. Verkefnið var unnið í
nánu samstarfi við FabLab á Íslandi
og gefur þátttakendum frábært tæki-
færi til að kynnast nýsköpunarum-
hverfinu betur og jafnframt tæki-
færi til að þróa eigin vöru í kjölfar
MAKEathon. /smh
Frá vinnustofunni í Bolungarvík.
Hópurinn Otoseed, sem gerði pappír
úr fiskbeinum sem inniheldur fræ og
hægt er að rækta blóm upp úr.
Pappírinn sem Otoseed gerði.
Árveknisátakinu Plast laus
september lauk þann 30.
september með málþingi
í Veröld – húsi Vigdísar.
Yfirskriftin var Frá upp­
hafi til enda – plastnotkun
í íslenskri matvælafram­
leiðslu. Þar kom meðal
annars fram að allar
plastumbúðir frá bænd­
um innan Sölufélags
garðyrkjumanna eru
endurvinnanlegar.
Sífelld endurskoðun á
framleiðsluferlum og í
umbúðaþróun
Það var Sunna Gunnars
Marteinsdóttir, samskiptastjóri MS,
sem flutti erindi um þær aðgerðir sem
þar hefur verið ráðist í – og stefnt er
að – til að minnka plastnotkun. Hún
sagði að af vinsælustu vöruflokkum
þeirra í framleiðslu væru einungis
tveir þeirra enn í plastumbúðum;
ostur og skyr – annað væri mest í
pappaumbúðum. Athugun fyrirtæk-
isins leiddi í ljós að ekki væri slæmt
að nota plast ef það væri einungis úr
einnig tegund af
plasti sem hægt
væri að endur-
vinna. Því fór í
gang vinna hjá
MS við að laga
þær vörur, sem
þurfa að vera í
plastumbúðum,
að þeirri niður-
stöðu.
Hjá Sunnu
kom fram að
bæði í fram-
leiðsluferlunum
og í umbúða-
þróuninni væri
sífelld endur-
skoðun í gangi um það hvar megi
minnka plast og hvernig því sé skilað
á sem bestan hátt til endurvinnslu,
sem ekki verður í bili komist hjá að
nota.
Allt plast í
endurvinnanlegt
hjá SFG
Kristín Linda
Sve in sdó t t i r,
markaðsstjóri
Sölufélags garð-
y r k j u m a n n a
(SFG), sagði að
umbúðir utan um
vörur garðyrkju-
bænda væru af
ýmsum ástæðum
nauðsynlegar;
rekjanleikinn
væri meiri og
svo gegna þær ákveðnu verndarhlut-
verki fyrir vörurnar. Reynslan sýndi
til dæmis að ópakkað útiræktað græn-
meti rýrnaði um allt að 30 prósent – en
ekki nema um tvö prósent þegar því
væri pakkað. Kristín sagði hins vegar
að ljóst væri að það væru bæði kostir
og gallar við að pakka grænmeti.
Hún sagði að innan SFG væri stöð-
ug leit að góðum umbúðalausnum.
Umbúðaplastið væri orðið þynnra
og minna væri notað af plasti utan
um vörurnar, þannig að plastnotkunin
hefði minnkað um 90–95 prósent í
kílóum talið, og svo væri allt plast
á vegum þeirra að fullu endurvinn-
anlegt.
Frá 2009 hafa
pappabakkar alveg
leyst plastbakk-
ana af hólmi hjá
garðyrkjubændum
innan SFG, að sögn
Kristínar Lindu, en
þeir eru allir unnir
úr endurvinnanleg-
um pappa. Þá var
á síðasta ári farið
að nota niðurbrjót-
anlegar umbúðir
utan um salat og
smátómata og
-gúrkur. Þar er um
að ræða umbúðir
úr „lífplasti“ – sem líkjast plasti, en
er gert úr jurtasterkju eða sykureyr.
Önnur erindi sem flutt voru í
Veröld voru frá Þóru Þórisdóttur
í Matarbúðinni Nándinni, sem
fékk umhverfisviðurkenninguna
Blá skelina á
dögunum, Þóru
Þorgeirsdóttur
hjá Minna sorp
og Gyðu S.
Björns dóttur frá
SORPU.
30 leiðir til
að minnka
plastnotkun
Vegna samkomu-
t a k m a r k a n a
snerist starfið
hjá Plastlausum
september að
þessu sinni um að
miðla upplýs-
ingum og hvetja fólk með rafrænum
hætti. Veggspjald var til dæmis búið
til með 30 leiðum til að minnka
plastnotkun og fór víða á samfé-
lagsmiðlum. /smh
Veggspjald var búið til með 30 leiðum til að minnka plastnotkun og fór víða
á samfélagsmiðlum.
Málþing í lok árvekniátaksins Plastlaus september:
MS og SFG í sífelldri endur-
skoðun á umbúðamálum