Fréttablaðið - 19.11.2021, Síða 22

Jólablað Fréttablaðsins 2021. Ritstjóri: Elín Albertsdóttir. Höfundar efnis: Brynhildur Björnsdóttir, Edda Karitas Baldursdóttir, Elín Albertsdóttir, Jóhanna María Einarsdóttir, Oddur Freyr
Þorsteinsson, Sandra Guðrún Guðmundsdóttir, Sjöfn Þórðardóttir, Starri Freyr Jónsson, Þórdís Lilja Gunnarsdóttir. Ljósmyndir: Anton Brink, Ernir Eyjólfsson, Eyþór Árnason, Sigtryggur
Ari Jóhannsson, Valgarður Gíslason. Auglýsingar: Arnar Magnússon, Jóhann Waage, Jón Ívar Vilhelmsson, Ruth Bergsdóttir. Forsíðumynd: Valgarður, ljósmyndari Fréttablaðsins, tók þessa
mynd af söng- og leikkonunni Sölku Sól Eyfeld, sem er í viðtali í blaðinu. Útgefandi: Torg, Kalkofnsvegi 2. Sími 550 5000. Ábyrgðarmaður: Björn Víglundsson.
GLEÐiKRÓNURJóla
Gleðikrónurnar gilda á öllum stöðum
Gleðipinna og renna aldrei út.
Þú kaupir gleðikrónur á gledipinnar.is
FULLKOMIN GJÖF FYRIR ÞÁ
SEM VANTAR EKKI NEITT
KÖKUR & SÆTINDI
LAGTERTA LANGÖMMUNNAR
Katrín Halldóra er jólabarn og
heldur mikið upp á lagtertu sem
langamma hennar á heiðurinn af.
12
VEGLEGAR VEGAN KÖKUR
Rósa María Hansen gefur upp-
skriftir að tveimur ljúffengum
vegan kökum.
22
LEYNILEGA ÍSTERTAN
Ragna Ingimundardóttir leirlista-
kona ljóstrar upp danskri fjöl-
skylduuppskrift að ístertu.
24
EINN SEM SLÆR Í GEGN
Matarbloggarinn Ragna Björg
gefur uppskrift að syndsamlegum
karamellubúðingi.
28
MÖNDLUTERTA
Laufey Rós Hallsdóttir eldar fyrir
elstu bæjarbúa Eskifjarðar. Hún
lumar á einstakri tertu sem móðir
hennar var alltaf með á jólum.
44
ROSALEG OSTAKAKA
Kjartan Gíslason matreiðslumaður
er innblásinn af ostakökum frá
Spáni.
48
TIRAMISU BEINT FRÁ RÓM
Albert Eiríksson gefur uppskrift að
gómsætu tiramisu.
46
GLÆSILEG AÐVENTUTERTA
Gulli Arnar býður aðventuköku
sem gleður bæði auga og munn.
56
RIS A’LAMANDE ALLTAF BEST
Ris a’lamande á jólum er ómiss-
andi hjá mörgum.
72
MATUR & BORÐ
VEGAN MATUR OG KÖKUR
Systkinin Linda Ýr Stefánsdóttir
og Jóhann Hjörtur Stefánsson
Bruhn eru spennt fyrir að smakka
á ólíkum vegan jólasteikum um
jólin, en þau eru bæði vegan.
10
FYLLING FYRIR KALKÚN
Ragnar Freyr gefur uppskriftir
að nýrri fyllingu með kalkúni,
kalkúnasósu og sætum hasselback
kartöflum.
30
FRANSKUR EÐALRÉTTUR
Margrét Jónsdóttir listmálari segir
matargleði mikla í Frakklandi.
38
HREINDÝR, RJÚPUR OG
HUMAR Á JÓLABORÐINU
Eyþór Rúnarsson matreiðslumað-
ur upplýsir um að jólamatarhefðir
hans séu margréttaðar.
55
KETÓ JÓLIN LANGTUM BETRI
Flugfreyjan Hanna Þóra Helga-
dóttir nýtur sætra jóla með ketó-
vænum krásum.
60
GRÆNMETISRÉTTIR SOLLU
Solla Eiríks lumar á æðislegum
grænmetisréttum sem sóma sér vel
um jólin.
70
GLÆSILEG SKÓGARFERÐ VIÐ
HÁTÍÐARBORÐ LÁRU
Lára Margrét Traustadóttir hefur
íslenska vetrardýrð í hávegum.
78
DANSKIR SÍLDARRÉTTIR
Síldarréttir eru ómissandi á jóla-
hlaðborðið.
84
FÖNDUR OG SKRAUT
UMHVERFISVÆNIR PAKKAR
Bryndís Óskarsdóttir notar dag-
blöð, tímarit, bækur og skraut úr
náttúrunni til að skreyta pakka.
26
UPPSKRIFT AÐ JÓLAHÚFU
Eðalrein Magdalena Sæmunds-
dóttir hefur búið til jólahúfu-upp-
skrift sem hún gefur fylgjendum
sínum á Instagram. Þetta hefur
hún gert frá árinu 2018.
32
SKRAUT OG SKART
Hlín Ósk hefur gaman af því að
skreyta heimilið fyrir jólin á milli
þess sem hún sinnir skarti.
36
SAFNA Í JÓLADAGATAL
Jóhanna María og Kristín Sig-
mundsdætur hafa safnað litlum
gjöfum allt árið í aðventudagatal.
40
ERFITT AÐ SOFNA Á ÞORLÁKS­
MESSU FYRIR SPENNINGI
Kennaraneminn Unnur Gígja
Ingimundardóttir er Sveinka í hjá-
verkum.
58
GAMAN AÐ SKREYTA
Guðfinnur Ýmir Harðarson
skreytir íbúðina sína af miklum
krafti hver einustu jól.
66
SKRÝTNAR JÓLAKÚLUR
Donald Trump jólakúla var fyrsta
óvenjulega jólakúlan í safni Guð-
ríðar Haraldsdóttur.
68
JÓLAHEIMUR ÞÓRUNNAR
Þórunn Högna er þekkt fyrir
skemmtilegar og smekkvísar
skreytingar heima fyrir.
88
FALLEGIR KRANSAR
Vöruhönnuðurinn Bjarmi Fannar
skreytir fyrir öll skynfærin til að
skapa hina fullkomnu jólastemn-
ingu.
92
ENDURVINNUR LOPAPEYSUR
Védís Jónsdóttir hannar jólaskraut
úr ónýtum lopapeysum.
94
JÓLASKREYTT Á ÁLFTANESI
Í garðinum eru ýmsar fígúrur eins
og hreindýr og snjókarlar.
98
JÓLASKRAUT Í REYKJAVÍK
Rebekka Guðmundsdóttir og
Hafsteinn Viktorsson sjá um að
Reykjavíkurborg sé fallega jóla-
skreytt.
100
JÓLASIÐIR – VENJUR
Í KÖRFU UM JÓLIN
Jólin í ár verða níundu jólin í röð
sem Elvar Már Friðriksson, lands-
liðsmaður, heldur erlendis.
4
LÝSIR UPP AÐVENTUNA
Salka Sól Eyfeld á von á sínu öðru
barni. Hún slær þó ekki slöku við
verkefnin.
8
ENGINN VEIT JÓLAMATINN
Hjá Margréti Erlu Maack hefur
skapast óvenjuleg hefð á aðfanga-
dagskvöld.
14
HJÁLPARSÍMINN OPINN
Hanna Ruth Ólafsdóttir, verkefna-
stjóri hjá Rauða krossinum, segir
að hjálparsíminn verði opinn yfir
öll jólin fyrir þá sem þurfa aðstoð.
16
HURÐASKELLIR MEÐ LOFORÐ
Hurðaskellir greinir frá hátíðar-
höldum fjölskyldunnar.
20
BÓNORÐIÐ GAT EKKI BEÐIÐ
Söngkonan Svala Björgvins og
sjómaðurinn Kristján Einar Sigur-
björnsson eru sáttust í faðmi hvors
annars á jólunum.
34-35
JÓLAMINNINGAR
Nokkrir þekktir Íslendingar rifja
upp jólaminningar úr æsku sinni.
42
SAFNAR JÓLASPILADÓSUM
Elín Hróðný Ottósdóttir hefur
safnað jólaspiladósum frá 1998.
50
HÁTÍÐ HJÁ HEIMILISLAUSUM
Hrafnhildur Ólöf Ólafsdóttir segir
að það sé ýmislegt gert til hátíða-
brigða í gistiskýlum.
62
JÓLAHÁRGREIÐSLAN
Hildur Ösp sýnir nokkrar einfaldar
og fallegar jólahárgreiðslur.
76
GLIMMER OG GULL
Anna og Anna eru með puttann á
púlsinum í jólaförðuninni í ár.
80
TVENNS KONAR JÓL
Renata Zdravkovic flutti til Íslands
tíu ára og heldur bæði íslensk og
serbnesk jól.
82
GLEÐILEGT SJÓNVARPSGLÁP
Það er fátt notalegra á aðventunni
en að kíkja á uppáhaldssjónvarps-
þætti.
86
BÍÓ UM JÓLIN
Leikarinn og rithöfundurinn
Ævar Þór Benediktsson er mikill
kvikmyndaáhugamaður og það
er fjöldi mynda sem hann horfir
reglulega á um jólin.
90
TAKMARKANIR Á HEIM­
SÓKNUM Á SJÚKRAHÚS
Séra Gunnar Rúnar Matthíasson,
sjúkrahússprestur segir erfitt að
takmarka heimsóknir yfir jólin en
spítalarnir fái mikinn og mjög dýr-
mætan stuðning frá almenningi.
96
Efnisyfirlit
19. nóvember 2021 jól 2021 2 fréttablaðið