Morgunblaðið - 06.06.1987, Blaðsíða 21

Morgunblaðið - 06.06.1987, Blaðsíða 21
t MORGUNBLAÐIÐ, LAUGARDAGUR 6. JUNI 1987 21 Ofnbakaður fiskur Heimilishorn Bergljót Ingólfsdóttir Úr góðu hráefni er hægt að búa til góðan mat. Það er því engum vorkunn að töfra fram lystuga fiskrétti, soðna, steikta eða bak- aða í ofni. Hugið eilítið að ofnbökuðum fiskréttum. Fiskur með tómöt- um og spínati 600 g ýsu- eða þorskflök 1 pk. brytjað fryst spínat 75 g smjör eða smjörlíki 4 laukar 3—4 msk. hveiti 3 dl fisksoð salt, pipar 1 tsk. estragon basil 2—3 marin hvítlauksrif 250 g kotasæla 2 egg 4 dl rifinn ostur 4—5 tómatar ostsneiðar. Sósan: Smjörlíki brætt í potti, brytj- aður laukur settur út í og látinn mýkjast. Hveiti stráð yfir, hrært í og þynnt út með vökvanum. Látið sjóða í nokkrar mín., krydd og hvítlaukur sett saman við. Potturinn tekinn af plötunni og bætt í kotasælu og eggjum. Fiskur, spínat, sósa, rifinn ostur og tómatsneiðar sett í lög í eldfast mót, ostsneiðarnar sett- ar efst og bakað í 35—45 mín. við 200°C eða þar til kominn er fallegur litur á. Ætlað fyrir 6. Fisk-bakstur 600 g fiskflök smjör eða smjörlíki 3—4 msk. hveiti 6—7 dl vökvi (fisksoð og rjómi) salt, pipar sítrónusafi dill Fiskur með tómötum ogspíuati. 2 eggjarauður V2dl rifinn ostur Fiskurinn lagður í smurt ofnf- ast fat. Sósan búin til úr smjörlíki, hveiti og vökva, bragð- bætt með salti, pipar, sítrónusafa og dilli. Síðast er eggjarauðum og osti bætt saman við og só- sunni hellt yfir fiskinn. Bakað í ofni í ea. 25 min. við 250°C. í þennan rétt má einnig nota soð- inn kaldan fisk, tími baksturs er þá aðeins til að hita allt upp. Rétturinn skreyttur með pipar- hringjum, rækjum, sítrónusneið- um og dillkvistum. Ætlað fyrir 4. Fiskbakstur. > SKEIFUNA! OG GLKIlíOtórA UNDSIN DAG\ M V W XU: Með opnun nys fjsketfunaverðaum húsi jMtfjSS£* W°°* htakynnnm FramtíM btokanpenda. M u $ SUZUKI Sveinn Egilsson hf
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.