Morgunblaðið - 03.08.1989, Blaðsíða 37

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 3. ÁGÚST 1989
37
Kartöflugratin fer vel hversdagsmatnum.
Þýskt kartöflugratin
1,5 kg kartöflur
smjör eða smjörlíki
2 bollar brytjaður laukur
2 tsk. salt
smávegis pipar
4 egg, þeytt
sýrður ijómi
Kartöflurnar eru afhýddar hrá-
ar og rifnar á grófu járni, magn
ætti að verða um það bil 6 bollar.
2 msk. smjör sétt á pönnu,
lauksneiðunum brugðið í og látnar
mýkjast. Þá eru kartöflurnar sett-
ar út á, salti og pipar stráð yfir
og að lokum er þeyttum eggjunum ■
blandað saman við. Dál. brætt
smjör sett í botninn á ofrtfastri
skál og kartöflublandan sett jafnt
yfir. Bakað (án loks) í ca. 1 klst.
og hægt að fá góða skorpu með
því að setja þetta efst í ofninum
síðustu mín.
Borið fram heitt, sýrður ijómi
á hvem skammt. Ætlað fýrir 6-8.
Kartöflubakstur með
beikoni
200 g beikon
1 kg kartöflur
1 laukur
salt og pipar
2 dl ijómi
Beikonið skorið smátt, steikt á
pönnu og síðan sett í botninn á
ofnföstu fati. Kartöflumar af-
hýddar hráar, skomar í þunnar
sneiðar, raðað í lög ásamt þunnum
lauksneiðum, salti og pipar stráð
yfir hvert lag. Rjómanum hellt
yfir allt saman og rétturinn bak-
aður í miðjum ofni við 180°C í
ca. 1 klst.
I þessari uppskrift er hægt að
hafa sveppi í staðinn fyrir beikon,
og er þá brugðið í smjör á pönnu
áður.
Góðar kartöflur
Heimilishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Góðar kartöflur hafa verið fáan-
legar um tíma eftir undanfarandi
hallæri og skort. Innfluttu kartöfl-
urnar eru ánnarrar gerðar en þær
sem við emm vön að hafa á borð-
um, þær em talsvert mjölmeiri.
Það em ár og dagar síðan að
svo góðar.bökunarkartöflur hafa
verið fáanlegar og em án efa
mikið keyptar. En þessar mjölm-
iklu kartöflur em hreint afbragð
í allskonar kartöflurétti, svo sem
eins og gratin o.fl. Kartöflubakst-
ur fer vel með mörgum matarteg-
undum sem daglega em á borðum
og þarf ekki að bíða eftir sunnu-
daga eða hátíðainat til að bera
slíkt á borð fyrir fjölskylduna.
Hér fylgja með uppskriftir úr
sitt hvorri áttinni en eiga það
sameiginlegt að hráar kartöflum-
ar eru bakaðar í ofni en með mis-
munandi meðlæti. Bakaðir kart-
öfluréttir geta verið einir sér og
ekki aðeins meðlæti með öðm.
Grænmetissalat með er þá nauð-
synlegt.
Franskt kartöflugratin
50 g rifinn ostur
3-4 dl kaffiijómi eða ijómabland
1 hvítlauksrif (má sleppa)
salt og pipar.
Kartöflumar afhýddar hráar,
skomar í þunnar sneiðar sem sett-
ar em í smurt ofnfast fat í lögum,
og salti og pipar stráð yfír hvert
þeirra. Hvítlauksrifið er kreist út
í ijómann og honum síðan hellt
yfír kartöflurnar. Að síðustu er
rifnum osti stráð yfír og bakað í
200°C heitum ofni í allt að 1 klst.
Ætlað fyrir 4-5.
1,2 kg kartöflur
Kartöflubakstur með beikoni.
Morgunblaðid/Amór
Þórður Björnsson (í miðju) er efstur í stigakeppni sumarspilamenns-
kunnar. Með honum á myndinni eru Lárus Hermannsson og Óskar
Karlsson, en þeir eru i þriðja til Qórða sæti.
_________Brids___________
Arnór Ragnarsson
Sumarbrids
Frekar rólegt var í Sumarbrids
sl. þriðjudag. 44 pör mættu til leiks
og náðist ekki þátttaka í fjórða riðil-
inn. Úrslit urðu (efstu pör):
A-riðill
Alda Hansen —
Nanna Ágústdóttir 242
Karen Vilhjálmsdóttir —
Þorvaldur Óskarsson 231
Vilhjálmur Sigurðsson —
Þráinn Sigurðsson 226
Ingunn Bernburg —
Gunnþómnn Erlingsdóttir 223
Guðjón Jónsson —
Guðlaugur Sveinsson 221
Gunnar Bragi Kjartansson —
Sveinn Sigurgeirsson 217
B-riðill
Gunnar Pétursson —
Sigurður Gíslason 194
Anton R. Gunnarsson —
Friðjón Þórhallsson 184
Dröfn Guðmundsdóttir —
Ásgeir P.Ásbjörnsson 183
Magnús Siguijónsson —
Sigurður Helgason 181
Þórður Björnsson —
Þröstur Ingimarsson 175
Lárus Hermannsson —
Óskar Karlsson 174
C-riðill
Hrólfur Hjaltason —
Sverrir Ármannsson 203
Matthías Þorv'aldsson —
Ragnar Hermannsson 184
Gylfi Baldursson —
Sigurður B. Þorsteinsson 182
Guðmundur Páll Arnarsson —
Páll Valdimarsson 165
Björgvin Víglundsson —
Þorfínnur Karlsson 165
Bragi Björnsson —
Þorsteinn Erlingsson 164
Tafl- og brids-
klúbburinn (TBK)
Aðalfundur TBK verður haldinn
miðvikudaginn 9. ágúst nk. kl. 20
í húsi Meistarasambands bygging-
armanna Skipholti 70.
Venjuleg aðalfundastörf.
Stjórnin
Meirn en þú geturímyndað þér!
K
X
WLennsla
Vélritunarkennsla
Ný námskeið eru að hefjast.
Vélritunarskólinn,
_______________s. 28040.
Wélagsúf
Hjálpræðisherinn
Almenn samkoma í kvöld kl.
20.30. Allir velkomnir.
Inmhjólp
Dagskrá Samhjálpar
um verslunarmannahelgina
fyrir þá, sem ekki fara í ferðalag.
Fimmtudagur 3. ágúst: Aimenn
samkoma I Þribúðum kl. 20.30.
Fjölbreytt dagskrá með miklum
söng. Samhjálparvinir vitna um
reynslu sina af trú og kór þeirra
syngur.
Laugardagur 5. ágúst: Opið hús
i Þríbúðum kl. 14.00-17.00.
Heitt kaffi á könnunni. Norma
Samúelsdóttir les úr bók sinni.
Einsöng syngur Gunnbjörg Óla-
dóttlr. Kl. 15.30 tökum við lagiö
og syngjum saman kóra. Lítið
inn og takiö með ykkur gesti.
Allir velkomnir.
Sunnudagur 4. ágúst: Almenn
samkoma i Þribúðum kl. 16.00.
Fjölbreyttur almennur söngur.
Barnagæsla. Gunnbjörg Óla-
dóttir syngur einsöng. Ræðu-
maður verður Óli Ágústsson.
Allir eru velkomnir í Þríbúðir,
Hverfisgötu 42.
Samjálp.
Munið Seltjarnarneskirkju kl.
20.30 i kvöld og næstu kvöld.
Allir velkomnir.
Skipholti 50b 2. hæð
Samkoma í kvöld kl. 20.30.
Allir velkomnir.
[Bíj Útivist
Ferðir um versiunar-
mannahelgina 4.-7. ágúst:
1. Þórsmörk. Heim á sunnu-
degi eða mánudegi. Gist i Úti-
vistarskálunum Básum. Göngu-
ferðir.
2. Langisjór - Sveinstindur -
Lakagígar - Fjallabaksleið
syðri. Gist í svefnpokaplássi í
hinu vinalega félagsheimili
Skaftártungumanna, Tunguseli.
Dagsferöir þaðan. Fararstj. Ingi-
björg S. Ásgeirsdóttir.
3. Núpsstaðarskógar. Tjöld.
Kynnist þessu margrómaða
svæði. Gönguferðir m.a. að
Tvilitahyl. Fararstj. Hákon J. Há-
konarson.
4. Hólaskógur - Landmanna-
laugar - Gljúfurleit. Ný ferö.
Gist i húsum. M.a. skoðaöir til-
komumiklir fossar í Þjórsá: Gljúf-
urleitarfoss og Dynkur. Enn-
fremur dagsferöir í Þórsmörk á
sunnudag og mánudag.
Munið fjölskylduheigina f Þórs-
mörk 11.-13. ágúst.
Uppl. og farm. á skrifst. Grófinni
1, símar 14606 og 23732.
Ath: Nauösynlegt er að panta
tjaldgistingu i Básum fyrir versl-
unarmannahelgina.
Sjáumst!
Útivist, ferðafélag.
FERÐAFELAG
ÍSLANDS
ÖLDUGÖTU 3
SÍMAR11798 Ofl 19533.
Ferðir Ferðafélagsins um
verslunarmannahelgina
4.-7.ágúst.
1. Kirkjubæjarklaustur
Lakagígar - Fjaðrárgljúfur.
Gist i svefnpokaplássi á Kirkju-
bæjarklaustri. Dagsferðir frá
Klaustri að Lakagígum og Fjaðr-
árgljúfri.
2. Þórsmörk - Fimmvörðu-
háls. Gist i Skagfjörðsskála i
Langadal. Dagsferð 'yfir Fimm-
vörðuháls (um 8 klst.) að Skóg-
um, þar sem rúta biður og flytur
hópinn til Þórsmerkur. Göngu-
ferðir um Mörkina eins og timi
gefst til.
3. Landmannalaugar - Há-
barmur - Eldgjá.
Gist í sæluhúsi Ferðafélagsins i
Laugum. Gengið á Hábarm og
ekið i Eldgjá ef færð leyfir.
4. Sprengisandur - Skaga-
fjarðardalir (inndalir).
Gist i sæluhúsi Ferðafélagsins i
Nýjadal (1 nótt) og Steinsstaða-
skóla (2 nætur). Pantið timan-
lega i ferðirnar. Farmiðasala á
skrifstofu félagsins, Öldugötu 3.
Ferðafélag islands.
FERÐAFÉLAG
ÍSLANDS
ÖLDUGÖTU3
SÍMAR117980919533
Dags- og kvöldferðir
Ferðafélagsins:
Sunnudagur 6. ágúst kl. 13.00:
Sandfell/Hagavík.
Ekið i Ölfusvatnsvik, gengið upp
með Ölfusvatnsá að Löngugróf
og þaðan á Sandfell (404 m).
Komið niöur í Hagavik.
Verð kr. 1000,-.
Mánudagur 7. ágúst kl. 13.00:
Reykjadalir - Klambragil -
Hveragerði.
Gengið af Kambabrún að
Klambragili og þaðan um
Reykjadali i átt að Hveragerði.
Verð kr. 1000,-.
Kl. 8.00 - Þórsmörk/dagsferð.
Dvalið rúmlega 3 klst. i Þórs-
mörk. Farnar gönguferðir. Verð
kr. 2000,-.
Miðvikudagur 9. ágúst: Kl. 8.00
- Þórsmörk/dagsferð.
Sumarleyfistilboö fyrir dvalar-
gesti gildir út ágúst.
Kl. 20.00 - Bláfjallahellar.
Verð kr. 600,-.
Brottför frá Umferðarmiðstöð-
inni, austanmegin.
Farmiðar við bíl. Fritt fyrir börn
í fylgd fullorðinna.
Ferðafélag íslands.
FERÐAFELAG
ÍSLANDS
ÖLDUGÖTU 3
SÍMAR117980819533.
Sumarleyfisferðir
Ferðafélagsins:
9.-13. ágúst: Eldgjá - Strúts-
laug - Álftavatn.
Gönguferð með viðleguútbúnað.
Ekiö í Eldgjá og gengið þaðan
um Álftavatnskrók, Strútslaug
að Álftavatni. Fararstjóri: Páll
Ólafsson.
9.-13. ágúst: Landmannalaug-
ar - Þórsmörk.
Gengiö á fjórum dögum frá
Landmannalaugum til Þórs-
merkur. Gist i sæluhúsum FÍ.
Fararstjóri: Árni Geir.
11.-17. ágúst: Kirkjubæjar-
klaustur - Fljótsdalshérað -
Borgarfjörður eystri - Vopna-
fjörður - Laugar í Reykjadal -
Sprengisandur.
Gist i svefnpokaplási. Dagsferöir
frá áningarstöðum. Fararstjóri:
Baldur Sveinsson.
11.-16. ágúst: Landmanna-
laugar - Þórsmörk. Fararstjóri:
Árni Sigurðsson.
16. -20. ágúst: Þórsmörk -
Landmannalaugar.
Gönguferðin hefst i Þórsmörk á
miövikudegi og lýkur í Land-
mannalaugum á laugardegi. Far-
arstjóri: Leifur Þorsteinsson.
17. -20. ágúst: Núpsstaðar-
skógur.
Gist i tjöldum. Gönguferðir um
stórbrotið landslag.
Fararstjóri: Hilmar Þór Sigurðs-
son.
18. -23. ágúst: Landmanna-
laugar - Þórsmörk. Gist í sælu-
húsum FÍ. Bakpokaferð. Farar
stjóri: Þráinn Þórisson.
23.-27. ágúst: Landmanna-
laugar - Þórsmörk.
Bakpokaferð - gist i sæluhúsum
Fl á leiðinni.
Fararstjóri: Dagbjört Óskars-
dóttir.
25.-30. ágúst: Landmanna-
laugar - Þórsmörk.
Bakpokaferð - gist í sæluhúsum
FÍ.
Fararstjóri: Jóhannes I. Jónsson.
Upplýsingar og farmiðasala á
skrifstofu Ferðafélagsins, öldu-
götu 3.
Ferðafélag íslands.