Morgunblaðið - 21.12.2016, Blaðsíða 24

24 Jólablað Morgunblaðsins
Ekki gefa bara eitthvað,
gefðu frekar hvað sem er.
Með gjafakorti Landsbankans er ekkert
mál að velja réttu jólagjöfina. Þú ákveður
upphæðina og sá sem þiggur velur gjöfina.
Þú færð gjafakortið í næsta útibúi.
landsbankinn.is 410 4000Landsbankinn
F
lest þekkjum við
ítalska eftirréttinn
tíramisú og er hann
einn af vinsælustu
eftirréttum heims. Ég
ákvað að skipta út
rjómaostinum fyrir vanilluskyr og út-
koman var stórkostleg. Ég elska,
elska þennan eftirrétt og hvet ykkur
til þess að prófa hann. Mjög einfaldur
og inniheldur rjóma, súkkulaði, skyr
og kaffi, sem sagt veisla fyrir bragð-
laukana,“ segir Eva Laufey Kjaran
Hermannsdóttir.
Skyrfylling
2 egg
50 g sykur
500 g vanilluskyr
250 ml rjómi, þeyttur
1 tsk. vanillu-extrakt eða vanillu-
sykur
200 g kökufingur (Lady fingers-
kex)
6-7 dl sterkt uppáhellt kaffi
gott kakó, magn eftir smekk
súkkulaði, smátt saxað
Stífþeytið egg og sykur saman þar
til þykk froða myndast.
Blandið skyrinu við eggjablönduna
og hrærið vel.
Bætið vanillunni og þeyttum rjóm-
anum varlega saman við með sleif.
Leggið blönduna til hliðar í stutta
stund á meðan þið hugið að kökunum.
Hellið upp á sterkt kaffi og setjið í
skál.
Veltið kökufingrunum upp úr
kaffinu og skiptið þeim niður í eft-
irréttarskálar eða fallega skál.
Setjið helminginn af skyrblöndunni
ofan á kökufingurna, stráið svolitlu
kakói yfir og smátt söxuðu súkkulaði.
Endurtakið leikinn þar til hráefnið er
búið.
Í lokin er stráð vel af kakói og
smátt söxuðu súkkulaði yfir réttinn.
„Ég elska þenn-
an eftirrétt“
Tíramisú er klassískur og ljúffengur eftirréttur sem
smellpassar á eftirréttahlaðborð jólanna. Sætinda-
drottningin Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir var
að gefa út bókina Kökugleði Evu og í bókinni er
uppskrift að svolítið öðruvísi tíramisú.
Marta María | martamaria@mbl.is
Tíramisú
Evu Laufeyjar.
Kökugleði Evu kom
út hjá Sölku á dög-
unum. Bókin er full af
girnilegum uppskriftum.
❄