Morgunblaðið - 17.10.1998, Side 35

MORGUNBLAÐIÐ
LAUGARDAGUR 17. OKTÓBER 1998 35
Hvað er aula?
16. MYNDIN er af forngrískum helgistað í suðurhlíðum Parnassos-
Qalls í Fókíshéraði. Þar var hof eitt, þar sem menn gátu borið fram
spurningar, en fengu gjarnan tvíræð svör. Hvaða staður var þetta og
hvaða gríska guði var hofið helgað?
og lárviðarlaufinu og haldið áfram llkt
og að framan. Þessa tvo rétti má báða
bera fram jafnt sem forrétt eða milli-
rétt. Gott er að bera risotto fram í
súpuskálum og bjóða upp á auka rif-
inn, ferskan Parmesan-ost með.
Með sveppum eða aspas
Risotto með sveppum er líka ljúf-
fengt og má nota jafnt villisveppi
sem ræktaða sveppi. Kóngasveppir
eru til að mynda tilvaldir í risotto en
þá má tína nú á haustin eða kaupa þá
þurrkaða allt árið. Sveppirnir eru
skornir í bita og þeir steiktir með
lauknum. Að öðru leyti er allt líkt og
að framan nema að ef þurrkaðir
sveppir eru notaðir er ágætt að nota
vökvann, sem þeir eru mýktir í,
ásamt soðinu. Hann ber þó að sía
fyrst. Grænmetissoð er heppilegast
fyrir svepparisotto og sama á við um
aspasrisotto. Hægt er að nota jafnt
grænan sem hvítan aspas. Hvítur
aspas er algengari á Norður-Ítalíu
en sjálfum fínnst mér græni aspas-
inn bragðmeiri og betri í risotto.
Notið ávallt ferskan aspas, flysjið og
skerið niður í um 2-3 sm bita. Gerið
líkt og í grunnuppskriftinni nema
hvað að þegar búið er að steikja
laukinn er aspasbitum bætt saman
við og þeir steiktir með lauknum í
4-5 mínútur til viðbótar. Haldið síð-
an áfram líkt og í fyrri réttunum.
Hálft kíló af aspas kallar á 300-400
grömm af hrísgrjónum.
Endalaust er hægt að leika sér
áfram og risotto er einnig hægt að
nota sem meðlæti með t.d. kjúklingi
eða fiski (s.s. skötusel og búra).
Styðjist við grunnuppskriftina hér
að framan og bætið við t.d. krydd-
jurtum á borð við steinselju og basil
eða annað sem ykkur líkar vel.
MENNING - LISTIR
1. Synir Vladimirs Ashkenazys,
Dmitri og Vovka, léku einleik
með Sinfóníuhljómsveit ís-
lands hér á dögunum. Þeir
eiga íslenska móður. Hvað
heitir hún?
2. Leikfélag Reykjavíkur frumsýndi
nýlega leikritið Ofanljós í Borg-
arleikhúsinu. Eftir hvern er
verkið?
3. Hver sagði: „Bækurnar mínar
hafa alltaf tíma fyrir mig -
þær eru aldrei uppteknar."
SAGA
4. Hvers dóttir var Auður
djúpúðga, hvar nam hún land og
hvað hét bær hennar á Islandi ?
5. Hann var kallaður „hinn
mikli“ og kom til ríkis í
Prússlandi 1740 eftir föður
sinn, Friðrik Vilhjálm 1.
Hann var einn helsti fulltrúi
hinna upplýstu einvalda, lék
m.a. á flautu og samdi sónöt-
ur fyrir flautu og sembal.
Hver var maðurinn?
6. Hvaða atburður varð kveikjan að
fyi-ri heimsstyrjöldinni?
LANDAFRÆÐI
7. Hvað og livar er Falstur?
8. Auschwitz voru stærstu útrým-
ingabúðir nasista í seinni heims-
styrjöldinni. Hvar voru búðirnar
staðsettar?
9. I hvaða á og í hvaða sýslu er
fossinn Dynjandi?
ÍÞRÓTTIR
10. Islenska karlalandsliðið í knatt-
spyrnu lék tvo landsleiki með
nokkurra daga millibili nú ný-
verið. Gegn hverjum var leikið,
hvemig lyktaði þessum viður-
eignum og hver er fyrirliði ís-
lenska landsliðsins?
11. Sagt var frá því f fréttum ný-
verið að íslenskur knatt-
spyrnumaður, sem leikur í
Evrópu, hefði verið verðlagð-
ur á 500 milljónir króna hjá
liði sínu, sem er hæsta verð
sem lagt hefur verið á ís-
lenskan leikmann. Hver er
maðurinn og með hvaða liði
leikur hann?
12. Hvaða enska knattspymulið
varð fyrst til að vinna Evrópu-
keppni meistaraliða?
ÝMISLEGT
13. Hvað er flamenco?
14. Fyrir hvað stendur latneska
orðið „aula“?
15. Hvað heitir bandaríska skáldið
og tónsmiðurinn Bob Dylan
réttu nafni?
•uoieddv JBa ge6|9u uuas gog ] jba ij|ea i um949A '9L 'uueiujeujujiz yeqoH 'Sl. 'ujn|04S?q ] uin>|U!e 'uin|o>|S i !iesjBQ]ieq iun yeq 6!uug Éujn6u!66Áq uin^sjaAUjqj 6o ujn^suö ] jn|es BQ8 jn
-qjb6 jnQe>|0| J!>pauj e|ny 'VI 'lldsjejje 6o jn6uos uuæjujjeq e isnd^s ujss jecj }S!|uoi qia jnQesuep 'nisniepuy! uuiuunjddn 'suep jn>|SUQds je ooueuiey •£} 'peiiun JeiseqoueiAi zi 'Mueo nui
-Q!l e>|S!6|eq Qeui jn>ne| ujes 'uossuofQno Jnpjpg ' 11 'uossupp jnQjnöis je su!SQ(|spue| e>|SU9|S! iqujuáj 'o: } e6u!pue|S| uöjs peiu !Qei>(Á| 6o uinssna u6e6 jba uuun>|!9| juuies (ijeiujef nsne|e>(jeuj
peiu !QBi>|Á| 6o ujnueuuv u6e6 jba uuun>)!ei ujá-j éo 1 'n|sÁsjepje(jesj-jn)seA) es.ipuefuÁa ! J9 ipuefuÁa '6 '!Puen9d-JnQns j aeq uinpujeuujes ejj juiuje>!S jba zjmqosnv '8 'spueien 6o spueipfs
!H!ui ‘iiiesBJisÁs j e[Áe >|suop je jnisiej 'i 'K6I- junf j OAetejes luu.ifíjoq! sueq nuo>| 6o pue|elJ9A6un-!>iujnisnv su.isiujæpejesjeii epesiuu 'e6opeq!>|J9 pueuipjey zubjj npÁuj jeuuissiujepotq jj
-^sjusog '9 '!|>(!UJ z >l!JQUd 'Q 'iuiujeAH pe 9[q 6o !|epjepje[jeQ!9jg uieu ung 'SjiefeKejnQns ‘sjeujeij s|!je>| j.ijjop jba eöQndnfp jnQnv 'V 'Qjeoio '£ 'Bjbh P.iabo 'Z 'Jllippsuueqpp uunjpd • j :joas
t//
ræður við!
1.370.000 kr.
Öflug 1600 vél

Peugeot 306 5 dyra - vakur og viljugur
Undir fóguðu yfifbofðinu leynlst óheflað villidýr. Peugeot 306 er djarfur og dugandi með öfluga 1600 cc vél,
svo ekki sé mlnnst ó ríkulegan útbúnað og framúrskarandi aksturselginleika. Spreyttu þlg ó honum!
1600 cc vél • 90 hestöfl • 5 gíra • bein innsprautun ■ 2 loftpúðar • regnskynjari ó framrúðu ■ þokuljós
að framan • vökva- og veltistýri ■ rafdrifnar rúður að framan • útvarp og segulband stillt með stöng
í stýri • hœðarstillanlegt ökumannssœti • bílbeltastrekkjarl • fjarstýrðar samlœslngar með þjófavörn
litað gler ■ höfuðpúðar í aftursœti ■ niðurfellanleg aftursœti 40/60 • rafdrifnir hliðarspeglar
rafgalvaníseraður • hiti 1 afturrúðu ■ samlitir stuðarar • barnalœsingar ó afturhurðum
PEUGEOT
NÝBÝLAVEGI 2
SIM1: 554 2600
0PIÐ LAUGARDAG KL. 13-17