Freyr - 01.05.2004, Blaðsíða 7

Frá vinstri; Sigfús Jóhannsson á Gunnarsstöóum, Þórarinn Kristjánsson og
Árni Kristjánsson í Holti, og Jóhannes Sigfússon. Myndin er tekin um 1980 i
gömlu réttinni á Gunnarsstöðum.
eru vanhöld á lömbum á þessu
svæði oft meiri en víða annars
staðar. Kannski er það vegna þess
að lömbunum er sleppt frekar
ungum og á afréttinum er mikið af
ám og lækjum. Síðan er það nokk-
uð algengt að við fáum snjóhret á
haustin, jafnvel í ágúst.
En það er kannski hagstœtt að
fú mikinn snjó ú veturna til heið-
anna?
Já, bæði vegna vatnsfallanna og
afréttanna. Þá er gróðurinn fjöl-
breyttari yfir sumarið og grær
lengur fram á haustið. Sl. vor var
lítill snjór til fjalla og orðið full-
gróið upp í hæstu fjöll strax í júní.
Þar með féll gróður jafnframt
snemma sem kom fram á vexti
lambanna.
Er þarna uppi skoðanamunur ú
ústandi afréttanna?
Menn velta því mikið fyrir sér,
ekki síst í kringum vottun vegna
gæðastýringar í sauðljárrækt. Eg
tel þó ástand afrétta í sýslunni yf-
irleitt í lagi en vissulega eru til
svæði í sýslunni sem eru ekki góð.
Þar eru Hólsfjöllin þekktust, en
jafhframt svæði alveg út við sjó
sem við þurfum að gæta virkilega
að.
Bændur hafa verið vel meðvit-
aðir um þetta og verið mjög dug-
legir við að taka þátt í verkefninu
Bændur græða landið. Það er búið
að græða upp óhemjumikið af
heimalöndum.
Öxarfjarðarheiðin er auðvitað
blásin, en við teljum það vera af
veðráttu frekar en beitarþunga.
Aðrar búgreinar i Þistilfirði?
Hlunnindi hafa alla tíð verið
drjúg búbót í Þistilfirði. Þar er
fyrst að nefna laxveiðiámar en
margar jarðir njóta tekna af út-
leigu þeirra. Æðarvarp er líka
sums staðar til búdrýginda og trjá-
reki hefur lengi verið góð búbót
bæði til eigin nota og sölu. Á síð-
ari árum hefur það aukist að vinna
timbrið í borðvið. Hins vegar fer
reki stöðugt minnkandi og það er
orðið langt síðan það kom gott
rekaár, enda fylgdi rekinn oft haf-
ísnum.
Fjallalamb
Hvar slútrið þið núna?
Við slátrum hjá Fjallalambi á
Kópaskeri. Fjallalamb er hlutafé-
lag bænda, sveitarfélaga o.fl. í
Norður-þingeyjarsýslu. Sláturhús-
ið á Þórshöfn var lagt niður eftir
slátmn haustið 1989. Eitt haust
var ekki slátrað á Kópaskeri eftir
að Kaupfélagið þar fór í gjaldþrot,
en þá var fé af því svæði slátrað á
Húsavík.
Síðan lá fyrir að gera þurfti
miklar endurbætur á Þórshöfn ef
þar átti að slátra áffam og þá var
það kannað að kaupa sláturhúsið á
Kópaskeri, sem var nýlegt og í
eigu þrotabúsins. Það var síðan
ákveðið að við stofnuðum hlutafé-
lagið Fjallalamb sem keypti slát-
urhúsið og við höfum slátrað þar
síðan.
Rekstur félagsins hefur gengið
vel og um það hefur ríkt mikil
samheldni og samstaða.
Þarna hefur verið mjög driftug-
ur rekstur.
Já, það má segja það, við höfum
frá upphafí verið með heimamann
sem framkvæmdastjóra, Garðar
Eggertsson frá Laxárdal, sem
gjörþekkir allar aðstæður, og það
hefur verið mikið lán fyrir fyrir-
tækið.
Þið hafið eingöngu selt ú innan-
landsmarkaði?
Við höfum ekki útflutningsleyfí
og það er að plaga okkur í dag.
Reyndar emm við komnir á fullt
með það að endurbæta húsið og fá
útflutningsleyfí og stefnum að því
að vera komnir með það í haust.
Þarna er töluverð fullvinnsla ú
afurðum?
Mikið rétt, t.d. hið rómaða
Hólsfjallahangikjöt. þá em gerður
blóðmör og lifrarpylsa, verkuð
svið og unnið álegg og svo em
gerðar þama alls konar steikur
Freyr 4/2004 - 7 |