Frjáls verslun - 01.04.2007, Qupperneq 98

98 F R J Á L S V E R S L U N • 4 . T B L . 2 0 0 7
K
YN
N
IN
G
SUMARIÐ ER TÍMINN
Breyttur lífsstíll Íslendinga kemur trúlega hvergi betur fram en í matarsmekk og matreiðslu. Fólk gerir sér æ betur grein fyrir hve miklu skiptir að borða hollan mat, framleiddan úr fersku
og vel völdu hráefni. Því er ekki að undra að menn sæki í verslanir á
borð við Fiskisögu, sem selur m.a. fisk og tilbúna fiskrétti, og Gallerí
kjöt þar sem í boði er fyrsta flokks kjöt.
En fólk vill meira. Það vill geta keypt
tilbúna rétti sem stinga má í ofninn, setja
á pönnuna eða í pottinn og reiða fram á
fáeinum mínútum. Hraðinn í þjóðfélaginu
krefst þess, enda er hver mínúta dýrmæt! Þá
er ekki slæmt að geta komið í Fiskisögu, valið
sér tilbúinn fiskrétt, stungið honum í ofninn
þegar heim er komið og borið hann á borð
eftir 18 mínútur og þá er sama hvort um er að
ræða mat fyrir fjölskylduna eða veislumat sem
sómi er að í flottustu sælkeraveislu!
Fiskurinn í sælkeraréttunum er glænýr.
Hann kemur á land að morgni, er seldur í
Fiskisögubúðunum síðdegis og borinn fyrir
fjölskyldu eða veislugesti að kvöldi. Franski
matreiðslumeistarinn Eric Paul Calmon á
heiðurinn að uppskriftum tilbúnu fiskréttanna
í Fiskisögu og matreiðir þá líka.
Sérfræðingar til ráða Fólk leitar í auknum
mæli til sérfræðinga þegar keypt er kjöt í mat-
inn. Þeir veita ráðleggingar um matreiðslu sem
tryggir að gæðakjöt missi ekki sína góðu eig-
inleika vegna mistaka „matreiðslumeistarans“ heima í eldhúsi eða úti
við grillið. Ráð sérfræðinganna í Gallerí kjöti eru ómetanleg.
Nýjar verslanir Eigendur Gallerí kjöts og Fiskisögu ákváðu nýlega að
opna saman verslanir víða um bæ og þar verða seldar þær gæðavörur
sem fyrirtækin eru þegar þekkt fyrir. Nýjar glæsi-
legar verslanir hafa verið opnaðar í Búðakór,
Tjarnavöllum og á Dalvegi. Opnaðar verða
sameiginlegar verslanir á Sundlaugavegi, Grens-
ásvegi og í Borgartúni. Á Akranesi hefur líka
verið opnuð verslun Fiskisögu. Á Dalvegi er
veitingastaður og í Borgartúni verður einnig veit-
ingastaður og þar má taka heim með sér tilbúinn
mat: ljúffenga fisk- og kjötrétti, rétti af íslenskum
og erlendum toga, sem m.a. matreiðslumenn frá
Frakklandi og Indlandi eiga heiður af.
Verslanir á borð við Fiskisögu og Gallerí
kjöt eiga sér langa sögu hjá frændum okkar
Dönum og þykja ómissandi. Óhætt er að full-
yrða að hér verður þeim líka vel tekið. Gaman
er að benda á hvílíkar breytingar í fisksölu
hafa átt sér stað með Fiskisögu. Þar bregður
ekki fyrir fisksala fyrri aldar í gúmmístíg-
vélum með rauðar og vatnsbólgnar hendur.
Það eina sem eldri kynslóðin mun kannski
sakna er fisklyktin, en vissulega má komast
af án hennar í metnaðarfullri sælkeraverslun
þar sem áhersla er lögð á hreinlæti og ferskar
gæðavörur.
Bylting í fisk- og kjötsölu!
Fiskisaga og Gallerí kjöt:
Viðskiptavinur á þönum
fær, auk fisks og kjöts,
mjólkurvörur, sósur, krydd,
margs konar frystivörur og
tilbúna kjötrétti í verslunum
Fiskisögu og Gallerí kjöts.
Úr versluninni á Dalvegi.