Morgunblaðið - 21.12.2016, Blaðsíða 44

Morgunblaðið/Ófeigur
inn fyrir Tyrkisk peber-piparbrjóst-
sykur má nota nánast hvaða sælgæti
sem er sem er stökkt og ljúffengt
undir tönn. Hamfarakokkurinn sem
þessi húsmóðir er mælir með því að
fólk flippi og prófi eitthvað nýtt. Í
staðinn fyrir þessi 100 g er hægt að
setja sama magn af nánast hverju
sem er.
2 eggjahvítur
200 g sykur
1 tsk. hvítvínsedik
100 g Tyrkisk peber-piparbrjóst-
sykur
Stífþeytið eggjahvíturnar og bæt-
ið sykrinum út í. Þeytið vel saman
og bætið hvítvínsediki út í. Þá er
piparbrjóstsykurinn settur í bland-
ara og mulinn og bætt út í. Búið til
litla marengstoppa og setjið á
bökunarpappír á plötu.
Bakið í miðjum ofni við 150 gráð-
ur í 15 mínútur og lækkið svo hitann
niður í 100 gráður og bakið í 15 mín-
útur í viðbót.
Oreo-smákökur
Flest ungmenni á Íslandi eru með
Oreo-kökur á heilanum. Ekki er vit-
að nákvæmlega hvað veldur þessu
en eitt er víst að góðar eru þær á
bragðið. Í þessari uppskrift fá þær
að njóta sín í botn.
2 egg
200 g sykur
200 g Oreo-kökur
200 g möndlumjöl
Þeytið eggin og sykurinn vel
saman. Oreo-kökurnar eru skornar
smátt og bætt út í ásamt möndlu-
mjöli. Hægt er að kaupa möndl-
umjöl tilbúið eða setja möndlur í
blandara og búa til mjöl úr þeim.
Allt þeytt vel saman og sett á bök-
unarplötu með smjörpappír.
Kökurnar eru bakaðar við 180
gráður í 8-10 mínútur eða þangað til
kökurnar eru orðnar gylltar á litinn.
Snickers Rice Krispies
Á köldum desembersunnudögum
er aldeilis viðeigandi að búa til hátíð-
arútgáfu af Rice Krispies-kökum
með því að bræða Snickers-súkku-
laðistykki í potti og sykurhúða jóla-
gleðina fyrir allan peninginn. Þessar
kökur eru líka sniðugar í jólaboðið
eða bara sem eftirréttur með heima-
gerðum ís og ferskum jarðarberjum.
Best er að geyma þær í frysti og gott
að laumast í þær á meðan hinir í fjöl-
skyldunni sofa.
200 g smjör
6 Snickers-stykki
100 g suðursúkkulaði
6 msk. síróp
Rice Krispies eftir smekk (um það
bil 400 g)
Smjör brætt í potti og Snickers og
súkkulaði bætt út í. Allt bráðið sam-
an og í lokin er sírópinu bætt út í.
Þegar allt er orðið vel bráðið saman
er Rice Krispies bætt við. Það fer
aðeins eftir smekk hversu mikið
Rice Krispies er notað. Hér var sett
eins mikið og mögulegt var eða um
400 g.
Þegar fjölskyldan er búin að baka
frá sér allt vit þarf að þurrka af og
skúra. Þegar búið er að gera sæmi-
lega snyrtilegt inni á heimilinu er
ekki úr vegi að jólaskreyta örlítið.
Ef þið eigið fallegar glerskálar er
um að gera að setja smákökurnar í
þær og nota þær sem stofustáss á
milli þess sem hægt er að laumast í
eina og eina.
Hördúkar hafa þótt ákaflega
móðins upp á síðkastið. Þeir eru
ekki bara hentugir því skella má
þeim í þvottavél og svo eiga þeir að
vera krumpaðir. Hördúkar skapa
góða stemningu og koma með há-
tíðlegan blæ inn á heimilið. Þegar
búið er að setja hördúk á borðið má
raða fallegu jólaskrauti saman í
hóp.
Það er varla hægt að taka á móti
desember nema vera allavega með
einn aðventukrans. Afar einfalt er
að búa til aðventukrans með því að
setja fjögur kerti frá Broste Copen-
hagen á disk. Þau koma í nokkrum
litum en þessi gráfjólubláu smell-
passa við gráfjólubláa hördúkinn og
svo skemma gullstafirnir ekki fyrir
neinu. Síðan er eitt gyllt jólatré sett
í miðjuna og loks er jólakönglum
frá Ralph Lauren skellt með. Þetta
eru engir venjulegir jólakönglar því
þeir ilma með hinum eina sanna
guðdómlega jólailmi. Bara með
þessu litla trixi verður jólalegt í
húsinu.
Þegar aðventukransinn er kominn
á borðið er ekki úr vegi að búa til
stemningu hér og þar um húsið.
Raða saman fallegum hlutum í hópa
og hafa ákveðið litaþema í gangi.
Jólin í ár eru mjög fjólublá og gyllt
og fékk sá stíll að njóta sín. Þess má
geta að rauði liturinn er þó alltaf
velkominn líka enda er fátt hátíð-
legra en rauð jólakerti. Engin
ástæða er til að ofhlaða eða gera
eitthvað sem er allt of mikið heldur
finna rétta taktinn. Það skiptir máli
að jólaskrautið sé svolítið skylt hvað
öðru svo þetta verði ekki eins og í
súru jólaeftirpartíi þar sem allt er
farið úr skorðum.
eru úr Húsgagnahöllinni. Gyllta
formið er úr Söstrene Grene.
Marengstoppar
með Tyrkisk
Peber-pipar-
brjóstsykri.
Hafraklattar,
Karamellukökur,
marengstoppar
og Oreo-kökur.
létt og ljós. Bætið eggjunum út í
einu og einu í senn og hrærið mjög
vel á milli. Bætið þurrefnum út í
deigið og hrærið varlega saman.
Skerið súkkulaðikexið smátt og líka
lakkríspiparperlurnar og bætið út í
og búið til kúlur og setjið á bökunar-
plötu.
Ofninn þarf að vera stilltur á 165
gráður og kökurnar eru bakaðar í
15-18 mínútur.
Marengstoppar með
piparbrjóstsykri
Húsmóðirin veit ekkert betra en
marengs en það er þó fátt sem topp-
ar hreinræktaða marengstoppa eins
og þessi. Þarna sameinast tvö undur
veraldar, eggjahvítur, sykur og
Tyrkisk peber-brjóstsykur. Í stað-
44 Jólablað Morgunblaðsins
Jólasöfnun
Mæðrastyrksnefndar Reykjavíkur er hafin
Það hefur sýnt sig að á erfiðum tímum stendur
íslenska þjóðin saman og sýnir stuðning,
hver og einn eftir bestu getu.
Hægt er að leggja framlög inn á reikning
nr. 0101-26-35021, kt. 470269-1119
Einnig er opið fyrir síma á skrifstofutíma
s. 551 4349, netfang: maedur@simnet.is
Þegar aðventukransinn er kominn á borðið
er ekki úr vegi að búa til stemningu hér og
þar um húsið. Raða saman fallegum hlutum
í hópa og hafa ákveðið litaþema í gangi. Jólin í ár
eru mjög fjólublá og gyllt og fékk sá stíll að njóta sín.
❄