Hlín. - 01.04.1902, Blaðsíða 52

42
arstaðar, heyrir til að fjéra sig ánægðan með, þó þau
verði víðast hvar að vera í fremur smáum stíl, og ti 1-
tölulega ódýr til að byrja með.
Smérgerðarhús þurfa að vera rúmgóð og loftgóð,
bezt er að þau séu bygð úr tilhöggnu sléttu grjóti að
veggjum og gólfi, tneð gipsloftum. En eins og á stend-
ur hér á landi, þá verður að láta duga að hafa þau úr
óslípuðu grjóti eða timbri, og getur það líka vel dugað,
ef umgengniti er eins og hún á að vera. Ur timbri er
alveg fullnægjandi til að byrja með að þau séu einföld
að veggjutn og gólfi, þar sem ekki er búist við að þau
séu í gangi nema að sumrinu til. Þau þurfa að vera
gerð í því formi helzt, að mjólkin og rjóminn geti runn-
ið frá einum stað til annars eftir rennum og pípum, svo
að sem allra minst þurfi að ausa eða bera til í höndun-
um. Að utan þarf helzt að búa þannig út, að vagninn
geti komist með hestunum fyrir jafnhátt söfnunarfatinu
,'ið innan; annars þarf lyftivél innanhúss í þess stað;
einnig þarf vagn að geta komist að að utan, jafn-neð-
arlega og undanrenningarfatið er og smérgeymsluhús-
gólfið að innan. Við hvert smérgerðarhús þarf að vera
íshús og ísvörzluhús til smérgeymsln, sömuleiðis heit og
köld v'atnsleiðsa um alt húsið. I stuttu máli: fyrirkomu-
lagið þarf að vera svo hentuglegt, að daglega vinnan
við það sé sem allra minst, það sparar peninga.
Mjólk og rjóma má flytja til smérgerðar svo langa
leið, ef með þarf, að ósekju, ef rétt er um búið, sem
svarar 5—6 kl.t. lestagang áleiðis eða 10—12 kl.t. lesta-
gang fram og til baka.
A þolanlega sléttum vegi eiga 2 meðalhestar, eins
og þeir gerast hér á landi, að geta hæglega dregið vagn
með alt að 1600 punda hleðslu allan daginn annanhvorn
dag að minsta kosti.