Búnaðarrit - 01.01.1923, Qupperneq 175

BÚNAÐARRIT
Útdráttur
úr skýrslu forseta Búnaðarfjelags íslands
til stjórnarráðsins um Noregsför 1923.
Tilraunir Norðmanna raeð kjötsoln tii Englands.
Enda þótt Norðmenn vanti mikið af kjöti, til þess að
geta fullnægt þörfum sínum, eru þeir þó farnir að leita
fyrir sjer um kjötmarkað í öðrum löndum. Það eru
einkum bændurnir í nágrenni Bergen og Stavanger, sem
fyrir því standa. f*aðan eru samgöngur engu verri til
Englands en til Kristjaníu. Hafa þeir gert nokkrar til-
raunir með að seuda sauðakjöt til Englands á síðastl. ári.
Til slátrunarinnar er sjerstaklega vel vandað, skrokk-
arnir kældir vel og vafðir í pappír og striga. Siðan eru
settir 8 skrokkar í rimlakassa, og skorðaðir þannig, að
ekki liggi hver upp að öðrum. Kassarnir eru látnir
standa á þilfari. — Ferðin til Englands tekur venjulega
2 sólarhringa. — Fiutningurinn og salan heppnaðist
ágætlega.
í vetur átti að halda þessari tilraunasölu áfram.
Geymdu bændur um 600 fjár fram í jan. og febr., því
þá var búist við hærra verði. En þegar til kom, var
kjötverð í Englandi um kr. 2 60 pr. kg., en í Kristjaníu
um kr. 3,50 — og var kjötið þvi sent þangað.
Gráðaostnr.
Eins og kunnugt er, hafa á síðustu árum verið gerðar
nokkrar tilraunir með tilbúning gráðaosta hjer á landi.
Á siðastliðnu sumri var búið til um 4000 kg. af honum.