Frjáls verslun - 01.03.2003, Page 72

Guðrún Gunnarsdóttir er annar eigenda Eðalvína.
„Verðið er einstaklega gott miðað við alla vinnuna og
gæðin sem liggja í því að vínið er lífrænt ræktað."
Myndir: Geir Ólafsson
' t I-D
Eðalvín:
Hóflega drukkið uín...
Sangiovese 3 lítra er frá Ascoli Piceno á Sikiley. Ávaxtaríkt
vín með ákveðnum krydduðum og lakkrískenndum keimi.
Gott vín með góðri fyllingu, heitt með góðu mjúku tannini
og í mjög góðu jafnvægi. Sérlega gott með grilluðum mat
og krydduðum ostum. Verð kr. 3.380.- Fæst í Heiðrúnu og
Kringlunni.
Vín hefur fylgt manninum frá örófi alda og
margan kollinn glatt. Þó að vín sé auðvitað að
mestu leyti lífrænt, hefur verið stigið enn lengra
og er nú boðið upp á vín sem er alveg laust við
aukaefni ogkemískan áburð.
Vínberjatínsla á Sikiley. Úr þessum fallegu berjum verður að
lokum vín. Mynd: Páll Stefánsson
72